text: طريقة عمل البيتزا في المنزل زى المطاعم - قيرورة
  طريقة عمل البيتزا في المنزل زى المطاعم, تعتبر البيتزا من أهم الأكلات السريعة التي يقبل عليها الكبار والصغار وذلك لما تتميز به من مذاق شهي ونكهات مختلفة تناسب كل الأذواق، يرجع أصل البيتزا إلى الإيطاليين, ومن ايطاليا بلد الأكلات الشهية انتشرت البيتزا في جميع أنحاء العالم وباتت تقدم في أكبر المطاعم العالمية وتحتل المركز الأول كواحدة من أهم الأكلات السريعة.وإليكم أهم الوصفات التي يمكنكم بها تحضير وعمل البيتزا في المنزل زى المطاعم تماما بنفس المذاق الشهي سوف نقدمها لكم في هذا المقال.
  أولا: مقادير حشو البيتزا
  نصف كوب شرائح مشروم
  نصف كوب زيتون أسود (مقطع شرائح)
  نصف كوب فلفل حار (مقطع شرائح)
  كاتشب (الكمية حسب الرغبة)
  ثانيا: مقادير عجينة البيتزا
  5 أكواب دقيق ابيض
  نحضر وعاء واسع ونضع فيه الدقيق, ثم نضيف إليه البيكنج بودر والخميرة بعد تركها في بعض الماء بالإضافة أيضا إلي الحليب والزبادي والملح والزيت ونخلطهم جيدا مع بعضهم, ثم نعجنهم باليدين حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  نترك العجينة نصف ساعة حتى تتخمر.
  بعد أن تصبح العجينة جاهزة نقوم بتقطيعها ثم نتركها خمس دقائق لترتاح.
  نحضر صينية الفرن وندهنها ببعض الزيت, ثم نفرد فيها العجينة علي أن يكون سمكها من 2 إلى 3 سم.
  نحضر طبق صغير ونخلط فيه الكاتشب مع كمية الزعتر ونفرده على وجه العجينة جيدا, ثم نتركها لبعض الوقت ومن ثم نضيف باقي المكونات.
  نضع البصل المبشور و نفرده على العجينة, ثم المشروم, ثم شرائح الفلفل, ثم اللحمة المفرومة.
  نرش عليهم في النهاية الفلفل الأسود والملح وشرائح الزيتون ولا ننسى الجبنه الموزاريلا.
  ندخل الصينية الفرن ونتركها حتى تنضج مع مراعاة عدم فتح الفرن طول الوقت.
  بعد أن تنضج نخرجها ونقطعها ونقدمها ساخنة.
  ثانيا: مقادير حشو البيتزا
  شرائح بصل صغيرة
  شرائح فلفل أسود
  جبنة موزاريلا (شرائح)
  فصين ثوم (مبشورين)
  نضع وعاء على النار به عصير الطماطم والزعتر والزيت والثوم والملح والفلفل الأسود ونتركه على نار متوسطة حتى ينضج ويصبح الصوص جاهز.
  نضع الدقيق في وعاء آخر ونضيف إليه كل مكونات العجينة الأخرى,ثم نقلبها مع بعضها حتى نحصل على عجينة متماسكة.
  نترك العجينة حتى ترتاح, ثم نفردها في الصينية ونضيف اليها خليط الطماطم مع الزعتر.
  بعدها نضع شرائح البصل والفلفل الرومي, ثم نضيف التونة ونفردها جيدا.
  في النهاية نضع شرائح الجبنة الموزاريلا والجبنة الرومي, ثم شرائح الزيتون الأسود.
  نضبط درجة حرارة الفرن ونضع الصينية داخله ونتركها حتى تنضج تماما, ثم نخرجها ونقدمها مع المشروبات الغازية وبعض المقبلات الأخرى.