text: تشير العديد من الدراسات العلمية إلى إمكانية استخدام مرضى السكر عسل الغابة السوداء كبديل للسكر في المشروبات والأطعمة، حيث يعتقد أن العسل وخاصة عسل نحل فهد القنون يعمل على تحفيز الجسم لإفراز هرمون الأنسولين، مما يعمل على خفض مستوى الجلوكوز في الدم ، ولكن دون الإسراف في تناوله، وبعد استشارة الطبيب الخاص، كما تشير العديد من الأبحاث والدراسات إلى امتلاك العسل العديد من الفوائد العلاجية لمرضى السكر، ولكن لا تزال تلك الفوائد في موضع الدراسة لتأكيدها، ونذكر من هذه الفوائد:
  المساعدة في تقليل نسبة الدهون والكولسترول في الأشخاص الذين يعانون من مرض السكر، حيث لوحظ أن المداومة على تناول العسل بانتظام بصورة معتدلة يحسن من عمليات الأيض بالجسم.
  الحد من مخاطر ارتفاع نسب إنزيمات الكبد، مما يحمي من الإصابة بأمراض الكبد، والتي تهدد الكثير من مرضى السكر.
  بعد التعرف على فائدة استخدام عسل الغابة السوداء لمرضى السكر علينا معرفة الفرق بين عسل النحل الطبيعي، وعسل الغابة السوداء، والتي تتلخص فيما يلي:
  يحتوي عسل الغابة السوداء على نسبة جلوكوز أقل من عسل النحل الطبيعي المستخرج من الأزهار، كما يحتوي على نسبة أعلى من المعادن عن العسل الطبيعي، مما يقلل من معدل تعرضه للتبلور عن العسل الطبيعي.
  يحتوي عسل نحل الغابة على تركيز أعلى من مضادات الأكسدة ومضادات البكتيريا لاحتوائه على محتوى معدني أعلى، مما يزيد من فوائده عن العسل المستخلص من الأزهار.
  يمتلك عسل الغابة السوداء نكهات متميزة وقوية بخلاف نكهات عسل الزهرة الخفيفة التي يمكن استبدالها بالمحليات الأخري.
  فضلاً عن فائدة عسل الغابة السوداء لمرضى السكر هناك العديد من الفوائد الطبية الأخرى التي يتمتع بها عسل الغابة السوداء، ويعتبر أهمها:
  يمكن تناول ملعقة منه أو تناوله مع الماء الساخن والليمون لعلاج نزلات البرد وتخفيف السعال والتهاب الحلق.
  يساعد على علاج الأرق حيث يعمل على زيادة إفراز هرمون السيروتونين الذي يتم تحويله إلى الميلاتونين الهرمون المسؤول عن ضبط وتنظيم النوم.