text: على العكس من ذلك، قد تكون بعض الأطباق المذكورة أدناه ذات أصول قديمه في المناطق المجاورة وتاثرت بها الدول غير العربية مثل تركيا وقبرص
  في عائلة مطبخ البحر الأبيض المتوسط الأوسع نطاقًا، تتمتع المأكولات القبرصية أيضًا بتأثيرات شرقية قوية
  لا يزال يحمل شخصية سائدة مؤثرة في معظم الأطباق اليوم.
  طريقة عمل الخبز الشامي
  طريقة الخبز الشامي يسمّى الخبز الشامي بهذا الاسم، نسبة إلى بلاد الشام التي تشتهر بإعداده والاعتماد عليه بشكل دائم، فهو يتمتع بطعمه اللذيذ وشكله المميز، الذي يوفّر إمكانية إعداد الشطائر منه، كشطائر الجبنة، أو اللبنة، أو الزيت والزعتر وغيرها، فهو يأتي على شكل طبقتين متلاصقتين من الأطراف، ولكنهما منفصلتين من الداخل
  مطبخ شامي
  وقد اخترنا هنا طريقة سهلة وسريعة وبمكوّنات بسيطة، لإعداد أشهى أنواع الخبز الشامي
  طريقة عمل الخبز الشامي
  أما المشويات، فهي الطبق الأميز الذي يعدّ أثناء النزهات وفي أيام العطل والأعياد
  يتضمن مطبخ بلاد الشام الأردن ولبنان وفلسطين وسوريا وأجزاء من جنوب تركيا بالقرب من أضنة وغازي عنتاب وأنطاكيا