text: مدرب في الضيافة وإدارة الفنادق
  269 عضو مسجل
  تمثل الضيافة وإدارة الفنادق أحد أهم المجالات الخدمية القديمة التي ارتبطت بحاجة الإنسان للانتقال من مكان لآخر لتحقيق أهداف متنوعة سواءً فيما يتعلق بالتعليم أو العلاج والصحة أو العمل وطلب الرزق أو حتى للترفيه والسياحة، وقد مرت الضيافة وإدارة الفنادق بالعديد من مراحل التطور عبر الزمن ومع تنوع الحاجات والخدمات التي يتطلبها الأفراد وتتضمن الضيافة وإدارة الفنادق مجموعة من الخدمات الأساسية والتي تشمل الإقامة والوجبات والنظافة والترفيه كخدمات أساسية مع حزمة متنوعة من الخدمات الأخرى والتي تتناسب مع احتياجات العملاء في العصر الحديث وتشمل خدمات إقامة الحفلات والمناسبات وتنظيم المعارض والمؤتمرات وإعداد وتنظيم البرامج السياحية المتنوعة، ويعتبر قطاع الضيافة و الفندقة من القطاعات التنافسية بشدة وتهتم به الدول والمراكز البحثية لما له من العديد من الأدوار الأساسية والتي تشمل تلبية الطلب المتزايد على مختلف تلك الخدمات الضيافية والفندقية مع حرية السفر وسهولة الانتقال بين معظم بلدان العالم في العصر الحديث، ولا تقتصر خدمات الضيافة وإدارة الفنادق في العصر الحديث على الفنادق بصورتها التقليدية وتصنيفاتها المتنوعة فقط بل تمتد كذلك لتشمل السفن السياحية والمتنزهات وحتى النظم المتنوعة للفندقة والضيافة والخدمات، وتخدم صناعة الضيافة وإدارة الفنادق العديد من القطاعات الصناعية والخدمية المتنوعة حيث تشمل صناعات الأثاث والوجبات والمشروبات بمختلف أنواعها وصناعة المنظفات والمعطرات و صناعة الأجهزة الكهربائية والمنزلية وغيرها كالبرمجيات والأدوات التقنية المتنوعة التي تتيح للنزلاء الحصول على مختلف المعارف المطلوبة والتواصل مع الآخرين وغيرها.
  وتتضمن الضيافة وإدارة الفنادق كصناعة اقتصادية هامة ضرورة الالمام بالعديد من الجوانب الإدارية والتنظيمية الأساسية وتشمل على سبيل المثال التحقق من توافر الخدمات الأساسية والتخزين والكوادر البشرية المدربة على التعامل مع النزلاء ومكتب الاستقبال والمطاعم وغيرها مع امتلاك القدر الكافي لدى جميع العاملين من المهارة والخبرة وانفتاح العقل والود والمرونة الكافية لتفهم الاختلافات الثقافية المتنوعة والاستعداد للمساعدة وتقديم الخدمات المتنوعة، كما تتضمن الضيافة وإدارة الفنادق ضرورة امتلاك القدر الكافي من مهارات التواصل وكذلك التحقق من توافر كافة المتطلبات الأساسية لخدمة النزلاء وتوافر منظومة للاستجابة السريعة لمختلف الأحداث والطوارئ المتنوعة، كما ترتبط الضيافة وإدارة الفنادق بالقدرة على الضبط المالي وتنظيم عمليات التسعير والتوثيق الكامل لمختلف المعاملات التي تتم في نطاق الفندق ومنظومة الخدمات الفندقية مع الاهتمام بالتقييم المستمر واستجابات النزلاء تجاه مختلف تلك الخدمات، وذلك مع الاهتمام بالتنظيم للبرامج السياحية والترفيهية بالتعاون مع الشركات والمؤسسات المختلفة وتوظيف أدوات التواصل المتنوعة بما في ذلك التواصل الاجتماعي والتسويق الإلكتروني بمختلف صوره للدعاية والترويج للفندق والخدمات المتنوعة والاهتمام بالدعاية وعرض المميزات التي يوفرها الفندق للنزلاء والتحقق من التوظيف الكامل لمختلف الموارد المتاحة لدى الفندق في تعزيز القيمة المضافة المتاح تقديمها لمساعدة النزلاء ودعمهم بشكل مستمر لتحقيق أفضل تجارب الإقامة، ويتضمن العمل الفندقي وخدمات الضيافة في العصر الحديث العديد من الفنون والجوانب التقنية المتضمنة والتي تشمل الجوانب الأخلاقية والعمليات اللوجستية ونظم التدريب والتواصل مع النزلاء وغيرها الكثير لتعزيز استمرارية ونمو ذلك القطاع المتميز من القطاعات الاقتصادية والتي تساهم في توفير أفضل تجارب الإقامة للنزلاء من مختلف دول العالم وما يرافق ذلك من تدعيم مباشر للعديد من القطاعات ومن أبرزها قطاع السياحة.