text: البطاطا الحلوة مصدر الفيتامينات و المعادن | دزيريات
  الرئيسية » نكهة الموسم » البطاطا الحلوة مصدر الفيتامينات و المعادن
  البطاطا الحلوة مصدر الفيتامينات و المعادن
  تعتبر البطاطا الحلوة من الخضر الغنية بالفيتامينات، كفيتامين أ الذي يعرف بحفاظه على الجمال و فيتامين س و ث المضادين للأكسدة و الذين يلعبان دورا كبيرا في مكافحة علامات الشيخوخة و بالتحديد التجاعيد، و مقاومة عدة أمراض، كسرطان البروستات و القولون و فقر الدم، و لأجل كل هذه العناصر الغذائية الصحية المهمة، تقدم لك مجلتك «دزيريات‹‹ في هذا العدد أشهى أطباق البطاطا الحلوة.
  نسمة أكرور
  بطاطا حلوة بحشوة الفطر
  - 1 بطاطا حلوة 150 غرام فطر )مقطعة شرائح(
  - 1 حبة بصل )مقطعة شرائح(
  - 1م/ص ملح
  - 1م/ص جوزة الطيب
  - 1 كوب مرق الغنم
  - 1 كوب جبن مبشور
  - في قدر ضعي الزيت،شرائح الفطر،الملح، البصل،جوزة الطيب و الفلفل الأسود على نار هادئة، أضيفي مرق الغنم و أتركي الكل يطهى مدة 15 دقيقة حتى تتحصلي على خليط متماسك .
  - في قدر أخر ضعي البطاطا الحلوة مع الماء و الملح على نار عالية حتى تلين انزعيها و ضعيها جانبا.
  - في طبق ضعي حبة البطاطا الحلوة، قطعيها لنصفين، في كل نصف ضعي حشوة الفطر مع ملعقة كبيرة من الذرة و رشة الجبن المبشور، ضعيها في صينية و أدخليها الفرن على درجة حرارة 180 مدة 10 دقائق حتى يذوب الجبن و يكتسب اللون الذهبي.
  - انزعي البطاطا الحلوة من الفرن ضعيها في طبق التقديم و قدميها ساخنة.
  - 2 حبات بطاطا حلوة )مقطعة شرائح(
  - 1 حبة جزر)مقطعة شرائح(
  - 1م/ص قرفة
  - في قدر ضعي الزبدة،البصل، الثوم، البطاطا الحلوة و الجزر على نار هادئة مدة 15 دقيقة، أضيفي مرق الدجاج، القرفة و الملح، اتركيها مدة 10 دقائق إضافية ثم انزعيها و ضعيها في الخلاط الكهربائي مع إضافة الكريمة الطازجة مدة 5 دقائق.
  - في طبق التقديم أسكبي الحساء مع رشة معدنوس، قدميه ساخنا.
  سلطة البطاطا الحلوة بالبرتقال
  - 2 حبات بطاطا حلوة )مقطعة مكعبات صغيرة(
  - 2 حبات برتقال)مقطعة شرائح(
  - 1م/ص دبس الرمان
  - 1م/ص عصير الليمون
  - رشة كسبرة
  - 1م/ك رمان
  - في قدر، ضعي مكعبات البطاطا الحلوة والماء و الملح على نار عالية مدة 15 دقيقة حتى تلين، انزعيها و ضعيها جانبا.
  - في وعاء زجاجي ضعي دبس الرمان،عصير الليمون، الزيت، الملح، الذرة، الرمان، شرائح البرتقال، الكسبرة و البطاطا الحلوة اخلطيهم جيدا و ضعيهم في الثلاجة.