text: كوب برغل مغسول - 1/4 كوب زيت زيتون - بصلة مفرومة - ثوم مهروس - حبة باذنجان مكعبات - حبتين طماطم مفرومه - حبة فلفل اخضر مفروم - ملعقة كبيرة صلصة - ملعقة صغيرة كمون - 1/4 ملعقة صغيرة قرفة - 1/2 ملعقة صغيرة ملح
  - قلبي البصل والثوم في وعاء مع الزيت حتى يطرى.
  - أضيفي الباذنجان وقلبي ثم أضيفي الطماطم والفلفل المفروم والبرغل والصلصة والملح والقرفة والكمون وقلبي جيداً.
  - اغمري الخليط بماء ساخن وغطي الوعاء وخففي النار واتركيه لمدة 25 دقيقة حتى ينشف ماؤه وينضج.
  - اسكبي البرغل في طبق التقديم وقدميه ساخناً .
  100 جرام لحم ضانى مفروم - 100 جرام لحم بقري مفروم - 1/4 كوب بصل - 4 فصوص ثوم - 1/4 كوب بقدونس مفروم - ملعقتين كبار كارى - ملعقتين كبار حمص - ملعقة كبيرة زيت
  - افرمى البصل والثوم
  - اخلطي لحم الخروف ولحم البقر والبصل والثوم والبقدونس والكاري في وعاء.
  - شكّلي الخليط على هيئة كرات ورُشيها بالملح والفلفل
  - سخّني مقلاة ثم أضيفي الزيت وأضيفي الكفتة ولا تحركيها لمدة دقيقتين
  - اقلبي قطع الكفتة وأتركيها لتطهى حتى تصل لدرجة الاستواء المناسبة ثم تقدم مع الحمص والسلطة.
  بطاطس مشوية بالفرن دايت
  3 حبات بطاطس مقشرة ومقطعة مكعبات ومسلوقة نصف سلقة - ملعقة كبيرة عصير ليمون - ملعقة صغيرة روزمارى - ثوم مهروس - ملعقة كبيرة زيت زيتون - 1/2 ملعقة صغيرة اوريغانو - ملح
  - اخلطي البطاطس مع الزيت وعصير الليمون والملح جيداً ثم أضيفي الأوريغانو والثوم والروزماري واخلطي جيداً.
  - ضعي البطاطس بطبق الفرن وأدخليها على حرارة 19 لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تتحمر وتتقرمش ثم تقدم ساخنه .
  دجاج ترياكي بالليمون للرجيم
  4 صدور دجاج - كوب صلصه ترياكى - 1/4 كوب عصير ليمون - ملعقة كبيرة ثوم مفروم - ملعقة كبيرة زيت السمسم
  - ضعي صوص الترياكي وعصير الليمون في كيس بلاستيك محكم الغلق ثم أضيفي الثوم وزيت السمسم إلى مزيج الصوص ثم أحكمي غلق كيس البلاستيك واخلطي المكونات.
  - ضعي صدور الدجاج في مزيج الصوص وقلبيها جيداً ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 24 ساعة مع التقليب من حين لآخر.
  - سخني الجريل على درجة حرارة عالية ثم ضعي بها القليل من الزيت ثم وضعي صدور الدجاج على الجريل لمدة من 6-8 دقائق لكل جانب وتقدم ساخنة .
  شوربة خضار مشوية بالكريمة لايت
  3 ملاعق كبيرة زبدة - ملعقة كبيرة زيت زيتون - كوب جزر مكعبات صغيره - 1/2 كوب كرفس - بصلة - حبتين بطاطس - ملعقة صغيرة اعشاب ايطالية - كوب ذرة - ملح وفلفل - 6 اكواب مرق خضار - كوب كريمه سائله - بقدونس للتزيين
  - سخني الزبدة والزيت في قدر وعاء ثم أضيفي البصل والكرفس وقلبي ثم أضيفي الجزر والبطاطس والملح والأعشاب وقلبي لمدة 5 دقائق.
  - اضيفى المرق والفلفل الأسود واتركي المزيج حتى يغلي.
  - أضيفي الذرة والكريمة واتركي الوعاءعلى نار خفيفة لمدة 10 دقائق حتى تتكاثف المرق مع الكريمة ثم تقدم .
  بيضة مسلوقة - حبة طماطم مكعبات - كوبين خس مفروم - حبة افوكادو مكعبات - 4 ملاعق كبيرة عصير ليمون - ملعقتين كبار زيت زيتون - ملح - 1/2 ملعقة صغيرة خردل
  - في وعاء، ضعي الخس، الطماطم، عصير الليمون ، زيت الزيتون والخردل.
  - قلبي المكونات حتى تتداخل ثم أضيفي الأفوكادو والبيض ونكهي بالملح ثم تقدم .
  كوبين دقيق - ملعقة كبيرة بيكنج بودر - 1/2 كوب سكر ابيض - 1/3 كوب سكر اسمر - 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب - 1/2 ملعقة صغيرة قرفة - رشة بودرة زنجبيل - رشة ملح - كوب حليب - بيضة - 1/4 كوب زيت - كوب تفاح مكعبات - كوب رقائق شوكولاتة
  - في وعاء ، اخلطي المكونات الجافة: الدقيق، السكر الأبيض، السكر الأسمر، البيكنج بودر والبهارات .
  - في وعاء آخر، صبي السوائل: الحليب، البيضة والزيت واخلطيها جيداً.
  - اخلطي المكونات الجافة والسائلة معاً حتى تتجانس ثمّ أضيفي إليها التفاح واخلطي ثم أضيفي رقاقات الشوكولاتة واخلطي مجدداً.
  - إملئي قوالب الكيك حتى ثلثيها واخبزيها من 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج.
  حلى القرفة لحرق الدهون
  ملعقة صغيرة ( فانيليا - بيكنج بودر ) - حبتين بيض - كوب ماء - ملعقة كبيرة زيت - كوب حليب بودره - كوب سكر - كوب دقيق
  للحشوة : 6 ملاعق كبيرة قرفة مطحونة - 3 ملاعق كبيرة سكر بنى
  - نخفق البيض والفانيلا في الخلاط ثم نضيف السكر ونخلط لمدّة دقيقتين ثم نضيف الماء والزيت والحليب البودرة ونخلطهم لمدة دقيقة واحدةٌ.
  - نخلط الدقيق مع البيكنج بودر ، ثم نضيفهم إلى خليط البيض السابق ونخلطهم حتى يصبح المزيج متجانساً.
  -نجهز صينية وندهنها بالزيت، ثم نضع مقدار فنجان كبير من الخليط ونوزّعه.
  - ندخل الصينية في الفرن في الرف الأسفل حتى تحمرّ وتنضج.
  - نخلط القرفة مع السكر ثم نرش القرفة مع السكر على الطبقة المخبوزة بواسطة مصفاة ثم نضع فنجان آخر من الخليط ونوزّعه بالتساوي ونعيده إلى الفرن حتى يحمرّ وينضج.
  - نكرر العملية حتى ننتهي من الخليط وتتكون عدة طبقات.
  - تبرد بالثلاجة لساعتين على الأقل وعند التقديم تزين بالسكر البودرة أو القرفة أو الشوكولاتة البودرة حسب الرغبة.
  عصير الفراولة بالشوفان والموز الصحي
  حبة موز مقطعة - كوب فراولة - كوب حليب - ملعقة كبيرة شوفان - ملعقة كبيرة عسل
  - ضعي الموز والفراولة والحليب والشوفان والعسل فى الخلاط الكهربائي.
  -اضربي المكونات لمدة دقيقتين حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً ثم صُبي العصير بأكواب التقديم وقدميه فوراً.