text: Печено заешко бутче в бира - Лицата на града
  Начална страница #foodlovers Печено заешко бутче в бира
  Настроението ни е предвеликденско, пролетно и се носим някак леко през дните. Днес хапваме диетично, защото готвим заешко бутче, чието месо не само е нискокалорично, но и изключително полезно. Заешкото всъщност става съвсем бързо и лесно! Как? Виж сам…
  2 заешки бутчета (нашите са от ViVenda Fine Butchery);
  Половин глава стар лук или една малка;
  Царевично брашно за овалване;
  Размразяваме заешките бутчета, измиваме ги и ги посоляваме, поръсваме с черен пипер и лют червен пипер, оставяме да отпочинат. Овалваме в царевичното брашно и запържваме в зехтин. Когато добият загар от двете страни, ги вадим. Сменяме зехтина и добавяме нарязания лук, скилидките чесън и чери доматите.
  Запържваме и доливаме с бульона и бирата. Прибавяме дафиновия лист, 2 шайби лимон и бутчетата. Сваляме тигана от котлона и го слагаме във фурната. Печем на 200 градуса фурна с вентилатор, докато течността се редуцира. Сервираме с хлебче, защото биреното сосче е страшно вкусно! Bon Appetit!