text: Средният клас се събира и изсъхва през есента. "Бавното" сушене убива пропорцията на хлорофил, което значително засяга къна. Най-малкият сорт означава растения, събрани след дъждовете и без включване на хлорофил. Поради това цветът на долния клас прах е близък до кафяв, а най-високият клас се радва на соковете на светло зелен оттенък.