text: Борси в България 2010 ноември
  Семинар по карвинг в гранд хотел София
  На 13 ноември 2010 г. – събота, от 10.00 до 17.00 ч. в гранд хотел София ще се проведе семинар по карвинг от Юрий Димо - карвинг шеф в хотелския комплекс. Обучението включва:
  видове зеленчуци и плодове, използвани в карвинга
  работа с основни инструменти
  основни техники за работа и видове срезове в карвинга
  изрязване на цветя и флорални елементи
  изработване на основни детайли – декоративни елементи
  изработване на сложни детайли, съчетание на композиции
  Обучението по карвинг се провежда от Юрий Димо - карвинг шеф в гранд хотел София. Той е единственият български карвинг майстор - носител на два златни медала от международното състезание по артистична кулинария Артистика 2007 в Римини, Италия и три бронзови медала от Международното кулинарно състезание "Кремълска купа" в Москва.