text: Горчив пипер и неговото отглеждане на открито - Зеленчуци - 2022
  Днес са известни повече от 2 хиляди различни видове пиперки, Но първите места заема горчивия пипер., И това не е изненадващо, защото не само можете да го отглеждате у дома или на земята, но и да се насладите на пикантни ястия, приготвени от натурални съставки за цяла година. Този сорт пипер се отличава не само с ниската си плодовитост, в сравнение с други култури от растителен тип, но и с дългите периоди на зреене. Тези характеристики обаче не му пречат да заеме водещи позиции сред другите зеленчуци.
  Моряците на Португалия и Италия първи откриха вкуса на горчивия пипер., Това откритие е станало по време на развитието на нови земи. Пристигнали на острова, наречен индийски пипер, и след като са опитали културата, че неговите жители са се разраствали, моряците решили да донесат този вид пипер в собствените си земи, след което след известно време да го разпространят по целия свят. Днес, в допълнение към основното име, горчиво, пиперът има много съпътстващи - чили, горещо, горещо, червен пипер, а понякога и червен пипер.
  Горчив е роднина на сладък български пипер и домат. Пиперът включва веществото капсацин, което му придава същата острота, каквато другите култури от това семейство нямат. В днешно време животновъдите са в състояние да разработят специална скала, която определя нивото на рязкост на пипер и чрез която можете да регулирате необходимия индикатор.
  Преди да започнете да посаждате пипер, е необходимо да изберете правилния сорт, тъй като тази култура е доста термофилна и сортът е от голямо значение.
  Ако има нужда да се отглеждат семена с големи плодове, най-добре е да се даде предпочитание на използването на оранжерия като обект за отглеждане.
  Преди засаждане е важно също да се грижи за място, където да расте. За да се гарантира правилно и правилно растеж, си струва да се организира правилното дрениране. Този зеленчук обича почва, която има голямо количество хранителни вещества и високо ниво на влажност на почвата.
  При отглеждането е важно също да се подходи към избора на поливане, тъй като листата на това растение влияят неблагоприятно върху проникването на вода върху тях.
  За да инсталирате кутиите, най-добре е да изберете места, където има добро осветление, но няма пряка слънчева светлина, която да повлияе неблагоприятно на растението. приземен Тя трябва да бъде подготвена през есента, тъй като тя трябва да бъде добре очертана и затоплена. Като цяло, технологията на отглеждане на този сорт не се различава от отглеждането на обичайните сладки. По мнението на животновъдите, най-добре е да се отглеждат от семена и да се засаждат вече добре пораснали разсад в земята.
  Преди засаждане се препоръчва семената да се накиснат за поне 2 дни в слаб разтвор на калиев перманганат. За да могат семената напълно и бързо да растат, е необходимо да се осигури температурния режим. Когато температурата не надвишава 25 градуса, на 7-ия ден можете да видите събирането на семена. Като цяло, на вегетация да се излее около 50 дни, след което можете да започнете засаждане на разсад в оранжерия или почва.
  Кутии за горещи пиперки
  Докато семената покълват време за подготовка на кутиите. На дъното е необходимо да се постави дренаж, който може да се направи независимо от тухли, малка сметана и пяна. За да се извърши смесването на тези материали е в равни пропорции. На върха на отводняването е необходимо да се излее смес от компост и торф, което си струва да се разбърква в пропорции от 1 до 2. Ако има, можете да добавите малко обикновен пясък. След изравняване на повърхността се правят не повече от половин сантиметрова дълбочина и земята е леко уплътнена.
  Засаждане в кутии
  Засаждането на семена е само предварително намокрено с вода., Кутиите трябва да бъдат покрити със стъкло или филм, но трябва да бъдат направени по такъв начин, че да няма достъп до въздуха в кутията. Кутиите в тази форма трябва да бъдат оставени за един ден на топло място в стаята. През нощта, има нужда да се премести разсад в стая, където температурата не е повече от 16 градуса, защото тези условия са най-благоприятни за отглеждане на разсад от горчив пипер.
  По-късно е необходимо да се премахне стъклото и да се премести разсадът на място, където има добро осветление и стабилни температурни условия. Не забравяйте, че семената растат доста бързо и веднага щом се появят първите листа, има нужда да вземете растенията. Необходимо е да се направи това с помощта на остър нож, необходимо е да се откъснат разсад и да се пресаждат един по един в специални чаши или палети на разстояние един от друг. Поливане на разсад от горчив пипер е необходимо само с топла вода, която трябва да се защитава преди поливане за няколко часа. Пиперът е доста нежно растение и изисква внимателна поддръжка приблизително веднъж на всеки 14 дни е необходимо да се хранят растенията с помощта на инфузия на пепел..
  Ако температурата се поддържа и се полагат правилни грижи, разсадът се появява след 6 дни и след 45 дни можете да засадите растенията в земята. В допълнение, след бране, разсадът на горчивия пипер се поставя най-добре на перваза на прозореца, тъй като светлината е максимална. Препоръчва се също периодично да се превръщат растенията в посока на светлината, което ще позволи на разсадът да бъде по-силен и по-равномерен.
  След извършване на бране, разсадът се полива не повече от веднъж на всеки пет дни. Ако се появят жълти листа от пипер, е време да се хранят. За нея можете да използвате и течен тор. Когато разсадът на лют пипер достигне най-малко 35 см височина и 5 до 10 листа се образуват на растението, ще е време да се прехвърли на земята.
  Как да засадят горчив пипер
  Основните правила за кацане в земята се състоят от няколко последователности, като се наблюдава, че можете да получите висок добив от тази култура..
  За да засадите растение в земята е необходимо само когато земята се затопли до поне 14 градуса.
  Преди да прехвърлите растенията към самите кладенци, е наложително да ги напоите, това ще позволи корените на пипера да се изправят и скоро да се утаят на ново място. В допълнение към водата, тор трябва да се прилага върху кладенците. Можете да използвате всеки тор, но без хлор.
  Наложително е да се поддържа разстояние между културите не по-малко от 50 сантиметра, а между редовете 30 см. Дълбочината на отвора не трябва да бъде повече от 3 см.
  Почвата в близост до разсад трябва да бъде уплътнена и поливана отгоре.
  За да разсадът замръзна през нощта, можете да построите дъга от филм, който е покрит главно през нощта.
  По време на засаждането не е препоръчително да се поставя горчиво растение до сладки пиперки, тъй като може да настъпи опрашване на културите.
  Грижа и нейните черти
  Важно е да притиснете върховете на растението, веднага след като започне да расте нагоре, това ще позволи не само да се получи компактен храст, но и повече плодове. По време на образуването на плода, трябва да оставите само правилното количество и да премахнете останалата част, това ще позволи на пипера да бъде голям и да има по-горчив вкус. В допълнение, тези, които вярват, че пиперът е едногодишно растение, са дълбоко погрешни. За да проверите това, е достатъчно да го трансплантирате през есента в саксията и да го вземете в къщата. След известно време, можете да получите плодове, които ще зарадва своите майстори до пролетта.
  В края на сезона, ако пиперът нямаше време да се изчерви напълно, няма значение. Достатъчно е само да вземете зелени плодове и да ги сложите в торба, с времето ще получат необходимия вкус и цвят.
  Отглеждане на пипер на открито
  Здравейте, скъпи читатели! Така че, разсад от чушки се отглеждат, засаждат в земята и дори са пораснали. Какво следва? Предлагам да науча повече за особеностите на отглеждането на чушки на открито, както и за това каква грижа трябва да се осигури на чушките, за да се получи богата реколта.
  Да започнем с конкретни изисквания. Пипер (както сладък, така и пикантен) е изключително светлолюбива и топлолюбива култура, много взискателна към почвената влага. Пиперът не понася както сушене, така и преовлажняване.
  За отглеждане на пипер в открит терен най-подходяща почва от следните видове: пясъчни, средно глинести, заливни и черноземни, имащи лек механичен състав и слаба киселинна или неутрална среда. Пипер не обича кисела почва.
  Образуване на пипер
  Веднъж засадени пипер разсад се корени в главния ствол се препоръчва да се премахне върха (щипка). Тази техника предизвиква растежа на страничните издънки и растенията в крайна сметка придобиват компактна форма.
  Следващият трик е pasynkovanie. На растението не се оставят повече от 5 горски издънки, върху които се формира реколтата. Останалите пасинки се премахват.
  Можете да направите без притискане на основната стреля, но pasynkovanie - задължително събитие, особено в горещото дъждовно лято.
  Пиперът се нуждае от грижа
  Отглеждането на чушки на открито изисква известна грижа. Грижата за пипер е да се създадат следните условия:
  Оптималната температура за отглеждане на чушки е + 20 ... + 25 ° C.
  При + 13 ° C и под пиперът е покрит с филм или специален материал. Появата на люляк нюанси на плода показва нарушение на температурния режим.
  Поливането е желателно да се извършва дъжд или утаен топла вода чрез поръсване. Температурата на водата, използвана за напояване, трябва да бъде + 24 ... + 26 ° C.
  Схемата на напояване зависи от етапа на развитие на растенията:
  Преди цъфтеж - 1 път през седмицата, в горещо време - 2 пъти. Скоростта на напояване е до 12 литра на 1 m2.
  По време на цъфтежа и плодните - 2-3 пъти седмично. Скорост на напояване - до 14 литра на 1 m2.
  По време на периода на цъфтеж се използва следният разтвор като подхранващо средство. На барел 100 литра:
  5-6 кг нарязани листа от коприва, подбел, мокрици, глухарче, живовляк,
  10 литра изгнил кравешки тор
  10 чл. лъжици пепел.
  Барел изливаше вода. Съдържанието на цевта се смесва, влива се в продължение на една седмица и се използва за поливане (1 л на 1 растение). Останалият разтвор може да подхранва други култури.
  По време на плодния период използвайте друго решение. На барел 100 литра:
  5 l птичи изпражнения,
  10 литра кравешки тор.
  Цевта също се излива с вода, съдържанието се смесва и се влива в продължение на 4-5 дни. Полученият разтвор се подхранва с пипер (5-6 л на 1 м2).
  По време на сезона се извършват 4-5 коренови превръзки, които се извършват на влажна почва. Интервалът между тях трябва да бъде най-малко 10 дни.
  В допълнение, в периода на цъфтежа и плодните, се извършва сухо торене с дървесна пепел, като се използват 1-2 чаши пепел на 1 m2 почва.
  Корените на пипера се намират в повърхностния слой, така че разхлабването се извършва на малка дълбочина (до 5 см) едновременно с подхранване на растения и плевене.
  И не забравяйте за мулчиране, което ще осигури допълнителна защита срещу изсушаване на почвата и ще поддържа растежа на плевелите. Препоръчва се само мулчиране на чушки, след като почвата се затопли, тъй като тази култура е термофилна.
  Допълнително опрашване на цветя
  Извършва се в сухо и безветрено време чрез леко разклащане на пергола с цъфтящи растения.
  Българският пипер има крехки издънки, които се счупват лесно, така че са привързани към колчетата. И около леглата засадени високи култури, които създават сцени и защита на кацането от вятъра.
  Проблеми с отглеждането на чушки
  Основните проблеми, с които се сблъскват градинарите при отглеждането на чушки, са:
  Лигнификация на стъблата, падане на листа, цветя и яйчници.
  Възможни причини: повишена температура на въздуха (над + 32 ° C), липса на влага в почвата, както и липса на светлина.
  Спрете растежа и цъфтежа, отсъствието на яйчника.
  Възможни причини: ниска температура на въздуха (под + 13 ° C), поливане със студена вода, липса на светлина.
  Образуването на криви на плода.
  Причина: непълно опрашване на цветя.
  Полезни съвети или малки тайни на отглеждане на чушки
  Сладки и горчиви чушки се отглеждат на отделни хребети (и още по-добре след 1-2 легла). Когато се обработват съвместно, те се преопилятят, в резултат на което сладък пипер придобива горчивината, характерна за горещите чушки.
  Торът активира растежа на стъблата и листата, което се случва за сметка на плодните насаждения, така че се поставя под предишната култура.
  Добри съседи пипер може да се нарече босилек, бамя, кориандър, лук, невен. Последните три растения са добри като защита на листните въшки. Но капан за листни въшки може да служи като настурция. Бамята предпазва от вятър.
  Бедният съсед на чушките - боб. Препоръчително е да се избягват техните квартали, тъй като те имат общо заболяване - антракноз (при това заболяване се появяват меки черни петна върху плода).
  Болести и вредители на пипер
  Пипер може да бъде повлиян от същите болести като другите зеленчукови култури от семейство Solanaceae: тютюнева мозайка, късна филейка, брашнеста мана, различни гниене и др.
  Най-честите заболявания на пипер са: затихване ("черен крак") и затихване.
  "Черният крак" засяга главно семена от пипер. За борба с него обикновено е достатъчно да се регулира температурата и влажността.
  Болестта на увяхване се наблюдава при възрастни растения. Той може да бъде от три вида: бактериално увяхване, вертилиарно увяхване и увяхване на фузариум. Болестта се проявява в промяна в цвета на листата, падане на листата и потъмняване на стволовите съдове, което в крайна сметка води до смърт на растението.
  Мерките за превенция и контрол на заболяванията се състоят главно в придобиването на качествени семена и разсад, контрола на вредители и плевели, спазването на сеитбообращението, отстраняването на болните растения.
  Има листни въшки, кърлежи и охлюви Основните вредители на пипер.
  За предотвратяване и контрол на вредителите можете да използвате доказани народни средства.
  Грижи за горчивия пипер
  Засаждане на покълнали семена, винаги ги изливайте с вода. Покрийте кутиите с разсад със стъкло или плътно увийте филма. Но все пак е по-добре да се използва стъкло: то е много по-лесно и по-икономично. В тази форма оставете кутиите за деня на най-топлото място в къщата. И през нощта те трябва да бъдат пренаредени, тъй като температурният режим трябва да достигне не повече от 15 градуса, с тази температура ще получите добри разсад за кратко време.
  След това стъклото трябва да се отстрани и кутиите с разсад да се преместят на топло и добре осветено място. Не забравяйте, че разсадът ще расте много бързо и с появата на първите листа ще трябва да се потопите в растението. Това се прави по следния начин: с най-голяма грижа, с помощта на нож, извадете издънки, спасявайте ги от земята и изтръгвайте самите върхове на корените. Половината е направена. Сега можете да пресадите горчивия пипер в торфените съдове. Поливаме разсад само с топла вода, която преди това се препоръчва да стои няколко часа, тъй като ще бъде разточително да се използва пречистена вода.
  Горчивият пипер изисква постоянна и висококачествена грижа. Спазвайте температурата, влажността, добре и не забравяйте за добро осветление.
  Засаждане на пипер и грижа в технологията за отглеждане на открито с снимки
  През цялото време, когато българския пипер расте, е необходимо да се откъсват излишните листа и клонки. Това осигурява по-добра слънчева светлина и достъп на въздуха до дръжката.
  Пипер обича мека, добре разхлабена земя. Следователно не трябва да се допуска твърда кора. По време на разрохкване почвата се обогатява с кислород, растението расте по-бързо, активността на полезните бактерии се подобрява. В същото време се осъществява контрол на плевелите. Първото разхлабване трябва да се извърши не по-дълбоко от 6 см. Освен това е полезно да се разхлаби почвата след всяко поливане или дъжд.
  Тъй като чушките са топлолюбиви растения, те трудно могат да понасят неблагоприятни климатични изненади. Защитете чушките от замръзване, както следва. Приютите са изработени от картон, топла материя над леглата. Ако студените нощи продължават дълго време, по-добре е да ги покриете с фолио.
  Допълнителни хранителни компоненти
  Отглеждането на български пипер не е пълно без въвеждане на хранителни вещества. Честотата на тор трябва да бъде на всеки 12-14 дни. Оплодете растението трябва да бъде най-малко три пъти. Особено остър пипер трябва да се подхранва по време на цъфтежа и формирането на плодове.
  Първото хранително хранене настъпва 14 дни след слизането. През това време чушките се вкореняват и свикват на ново място. Най-добрите формулировки на този етап са тези, които съдържат лопен. Добавя се вода към оборски тор в съотношение 1: 5, влива се и се разбърква с вода 1: 2 преди поливане.
  Когато цветята се появят, можете да използвате следната рецепта, базирана на билкови инфузии и лопен. Коприва, листата на живовляка и глухарчето се наливат с вода, добавят се лопен и настояват през седмицата. Добавете готовия разтвор към корена на всеки храст. Можете да повторите поливането на всеки 2 седмици. Полученные в ходе данной подкормки питательные вещества способствуют активизации роста и лучшему образованию плодов.
  Во время формирования плодов можно ухаживать с помощью удобрения на основе куриного помета и нитроаммофоски. Компонентите се смесват и се оставят да се вливат цяла седмица. Торът се пренася между редовете в градинското легло.
  За български пипер може да се лекува с инфузия на коприва. Само инфузия от коприва стимулира растежа и развитието на пипер. Най-добър за инфузия на млада коприва. Съдържа магнезий, желязо, калий и други основни хранителни микроелементи. Стъблата се разтрошават и се вливат в барел с вода, покрит с капак за два дни. Преди хранене разтворът се разрежда с вода в съотношение 1:10.
  Преди да направите органична или минерална превръзка, леглата трябва да се полива с чиста вода. Такава грижа ще ви позволи да разпределите равномерно хранителните съставки и да избегнете изгарянето на корените.
  Селскостопанска технология на отглеждане на чушки не позволява използването на пресен тор като тор. Оборудването съдържа много азот, така че рискът от излишък на този елемент се увеличава. Започнете да натрупвате маса и сила на стъблото, листата и плододаването.
  Появата на проблеми
  Ако е забелязано, че листата променят формата, цвета, стъблата изглеждат бавни или се появяват други признаци, често причината е липсата на минерални компоненти:
  При липса на калий листата се навиват, а върховете им изсъхват и пожълтяват,
  Време е да се прилагат азотни торове, когато листата са загубили наситен зелен цвят и станат сиви,
  Ако листата са притиснати към стеблото и станат синкави, това означава, че няма достатъчно фосфор,
  Белите петна говорят за недостиг на магнезий,
  Листата и яйчниците отпадат, когато има излишък от азот.
  За отглеждането на сладък пипер трябва да създадете условия. С неправилна грижа той е обект на различни заболявания. Най-честата болест е черната жлеза, която се развива в твърде влажна почва. Можете да забележите проблема на тъмната част на стеблото с патина, която минава близо до земята. Ако не предприемете действие, всички корени се поддават на гниене и растението умира.
  За информация, рискът от развитие на черни стволови семена се засаждат само в третираната почва, само силни, здрави разсад се трансплантират на открито място. Разстоянието между храстите трябва да бъде голямо, това ще намали скоростта на разпространение на болестта. В допълнение, засадените храсти ще бъдат лоши за въздуха, светлината.
  Фитофтора е гъбична инфекция, която засяга зелената част на растението. Можете да разберете от появата на кафяви петна по стъблото и листата. За да избегнете това заболяване, трябва да започнете със семената. Преди засаждане, те се накисват в калиев перманганат, а листното пръскане на разсад в открито място се извършва със защитни разтвори. Вие също трябва да избягвате съседство с пипер с домати и картофи.
  Друга често срещана гъбична болест е бялата гниене. Долната част на стеблото е покрита с белезникав цвят, а вътрешната част на стеблото става черна. В резултат на това стъблото губи силата си и растението умира. За да се избегнат проблеми, разсад от пипер в земята, трансплантирани и затоплени от слънцето. Не забравяйте да отстраните летаргичните листа навреме и да напойте храстите само с топла вода. В ранния стадий на появата на болестта, можете да се опитате да се отървете от него с разтвор с дървесна пепел.
  Как да расте пипер в открити правила
  Веднага след като засадят разсад от пипер в открито място, трябва да се грижи за защита на растенията от измръзване. Като голяма защита срещу студ, се препоръчва използването на палатки, които са направени от дървени блокове, картон, чул и други материали. Тези палатки трябва да покриват пипер вечерта и да се отварят сутрин. Ако охлаждането продължи, е по-добре да използвате преносим филм.
  Друго отдавна известно средство за защита на растенията от замръзване е поръсването и пушенето. По-добре е да се избере материал за изгаряне, който може да осигури гъст дим. Спринклерната инсталация трябва да осигурява фин спрей от вода. Така получавате най-голям ефект.
  Чушките могат да бъдат обект на същите болести, както и другите зеленчукови култури от семейството на растителни растения. Патогените могат да обслужват различни вируси, бактерии и гъбички. Най-известните болести на чушките са увяхване и "черни крака". "Черно крак" е свързано с поражението на пипер разсад. За да решите проблема с това заболяване, трябва да регулирате температурата и влажността. Културите на възрастни са обект на смърт. Проявлението на това заболяване се проявява при промяната в цвета на листните плочи, отпадане на листата и потъмняване на съдовете по стъблата. В крайна сметка всичко това води до смъртта на растенията.
  Мерките за борба с болестите и превенцията са предимно закупуване на качествени семена и разсад, елиминиране на вредители и плевели, зачитане на сеитбообращението и отстраняване на болни растения. Основните вредители за пипер са кърлежи, охлюви и листни въшки. За да се преборят с тях, добрите стари доказани народни методи ще направят. Това решение може да бъде преодоляно от листни въшки: 200-250 грама дървесна пепел се взима в кофа с вода (+ 50 ° C). За да защитите чушките от акарите, можете да нанесете нарязан лук или чесън (200 грама), както и листа от глухарче (200 грама) в кофа с вода. Посочените по-горе решения трябва да изискват поне един ден. Преди употреба, те трябва да се смесват и да се прецеждат. За да увеличите ефекта на разтвора, можете да добавите малко течен сапун (30-40 грама). Редовното разхлабване и третиране на почвата със суха горчица или натрошен червен пипер ще ви спестят от плужеци (един чай на 1 m2 е фалшив). Мулчирането от слама също може да помогне.
  Както можете да видите, да се отглеждат качествени култури от пипер на открито е доста просто. Само трябва да следвате препоръките, изложени в тази статия. Желаем ви богата реколта.
  Подходящ парцел
  За да могат храстите от чили да донесат изобилна реколта, леглата за тях трябва да бъдат направени на правилното място. Горещият пипер обича топлината, внезапните промени в температурата са разрушителни за него. Тя се развива най-добре на светлина и в същото време е надеждно защитена от течения. При силна топлина листата на растенията могат да страдат от слънчево изгаряне. Ето защо, в горещите дни, и особено в обед, засаждането на открито трябва да осигури засенчване.
  Горчивия пипер се нуждае от влажна и богата на хранителни вещества, некиселинна почва. В влажната земя, корените на чили бързо гние. За неговото отглеждане не свършва с неуспех, стагнацията на водата в леглата не може да бъде разрешена. След поливане капки не трябва да остане на листата и стъблата на храстите. Горчивият пипер е противопоказан за овлажняване чрез поръсване. Ако подпочвената вода се намира близо до повърхността на почвата, за засаждане се изливат високи хребети.
  Оранжериите са по-подходящи за отглеждане на люти чушки, отколкото на открито. За неговото развитие е важно температурата и влажността да останат непроменени. На леглата, за да осигурят храстите му, такова постоянство е невъзможно. В резултат на температурни колебания, макар и незначителни, растежът на горчивия пипер се забавя. Но на открито ще дава плод. Ако засадите растение на правилното място и компетентно се грижите за него, неговите мощни храсти могат да достигнат височина от 1 м, а стъблата им ще бъдат плътно покрити със зеленчуци.
  Горещият пипер принадлежи към най-термофилните култури, поради което отглеждането му обикновено се извършва по метода на разсад. Времето за засяване зависи от климата на района. В южните райони, където температурата на почвата се повишава до 15 ° C още през май, семената се засаждат в кутии в средата на зимата (от януари до февруари). Ако растенията се поставят на открито в края на пролетта, пиперът се засява през втората половина на февруари или през март. На леглата от чили, засадени на възраст от 40-50 дни. По това време на растенията ще се образуват 6 листа, а разсадът ще бъде висок 15 cm.
  Отглеждане на разсад удобно се извършва в дървени кутии. Можете да използвате пластмасови кутии, но те винаги правят дупки за дренаж.
  Почвата за засяване на семена от люти чушки се приготвя чрез смесване на два компонента в съотношение 3: 1:
  В получения хранителен субстрат се добавя малко дървесна пепел.
  За да се дезинфектира хумусът, той първо се загрява на огън и едва след това се смесва с други компоненти.
  Пъпките от горчив пипер ще се появят по-бързо, ако засадите вече покълнали семена. За да се подхлъжат, те са обвити в влажна марля, която е предварително сгъната в 5-6 слоя. През този период топлината е особено важна за чили. Ако температурата не падне под 25 ° C, семената ще покълнат за една седмица. Когато това се случи, дъното на площадките за кацане е покрито с дренажен слой. Това може да стане чрез свързване на три компонента в същите пропорции:
  фина глина,
  След това кутията се пълни с плодороден субстрат, който е желателно да се загрее до 40-45 ° С. Дебелината на почвената смес трябва да бъде 8-10 см. Засаждането на чили семена се извършва в плитки (1-1,5 см) жлебове. Те се правят с интервал от 5 см. Разпространявайки семената на разстояние 2 см, те се поръсват със субстрат. Редиците от горчивия пипер са засадени с разтвор на стимулант за растежа или течен тор. Завършете засяването, леко уплътнявайки почвата. Можете да го направите на ръка или да използвате дъска.
  Поръсва гореща пипер в топли и влажни условия. След засяването кутиите се покриват със стъкло или се затягат с филм. През деня те трябва да са на най-топло място. През нощта покълналите семена се нуждаят от по-ниска температура (около 15 ° C), така че резервоарите с тях трябва да се пренареждат два пъти на ден. Така че разсадът ще бъде по-силен и по-жизнеспособен.
  Когато млади чили изглеждат извън земята, подслонът се отстранява. Кутии с разсад пренаредени на топло и светло място, където те се придържат към кацането в земята. След като издънките ще освободят 2 истински листа, те ще се потопят. 2-3 часа преди процедурата почвата в контейнера трябва да се полива добре. След това разсад от горчив пипер внимателно извадени от земята, дърпайки с нож, леко скъси корен и се поставя в отделни контейнери, по-добре - торфен саксии. Засаждането им завършва с обилно напояване, за което се използва топла вода, поне няколко часа.
  В ранните стадии на развитие пиперът се нуждае от дълъг (не по-малко от 12 часа) светъл ден. Ако рано стане тъмно, то изкуствено се удължава изкуствено с лампа, докато се потопи в разсад. Младите люти чушки се поливат редовно, за да не се изсуши почвата. За да се запазят стъблата да лежат на земната повърхност, към водата се добавя малко калиев перманганат. Горчивия пипер ще се възползва и ще се храни. Те се провеждат два пъти месечно. Чили реагира добре на добавките:
  течен тор за разсад,
  инфузирана дървесна пепел.
  Пригответе хранителен състав, както следва: 2 супени лъжици. л. вещества се разбъркват в 3 литра вода и се оставят за един ден. Настоящият разтвор внимателно се филтрира. Можете да използвате марля за това, като го добавите в 4-5 слоя. След това поливат разсад.
  Стаята на леглата
  Засаждането на Чили на леглата се извършва, когато въздухът и почвата се затоплят добре (средната дневна температура ще бъде 13-15 ° C), а вероятността от замръзване ще бъде минимална. За процедурата трябва да изберете облачно време или да го преместите в вечерните часове. Разсадът се поставя в открит терен с буци. За да се премахнат разсад от резервоара, беше по-лесно, първоначално те бяха изливани обилно.
  Дупки за лют пипер на разстояние 40-45 см един от друг. Разстоянието между редовете трябва да бъде 50-60 см. Кацането може да се извърши и на клъстерен път:
  по схема 60х60, когато 2 посадъчни материала се поставят в една ямка,
  по схема 70x70, когато във всяка ямка ще нараснат 3 храсти.
  Отглеждането на чили до сладки пиперки е силно нежелателно. Ако подредите леглата с тези култури отблизо, те ще пререпиятся и ще усетят вкуса на плода от това. Разстоянието между районите, в които се отглеждат българските и лютите чушки, трябва да бъде най-малко 3 m.
  Чили стеблата са слаби, така че след засаждането е по-добре да я вържете на опора веднага. Почва под растенията мулч. Ако все още са възможни нощни студове, леглата трябва да бъдат защитени от филм. Капка температура до 2-3 ° C лют пипер не може да се движи. Взимат подслон, когато замръзнат.
  Определете дали е дошло времето за поставяне на разсад в земята, може да бъде емпирично. За да направите това, няколко дни преди процедурата, 2-3 саксии с разсад се поставят на перваза на студено прозорче или неглазирана лоджия. Ако те спокойно оцелеят в експеримента, можете да продължите да ги отглеждате на открито.
  Агротехника горчив пипер е проста и не изисква специални умения от градинаря. Ще е необходимо да се извършат прости манипулации:
  често напоявайте насажденията,
  периодично да хранят храстите,
  своевременно отстранявам плевелите,
  редовно разхлабвайте почвата под растенията.
  Прясно засаденият чили ще расте бавно. Тяхното развитие ще се ускори, когато отнеме 2 седмици от момента на поставянето им на леглата. За по-бързото утаяване на посадъчния материал, кислородът трябва да се движи свободно към корените им, така че честото разхлабване на почвата през този период е особено важно. Желателно е също листата на растенията да се пръскат с разтвор на стимулант за растежа. Отглеждането на чили ще бъде успешно, ако въздухът се загрее до 20-32 ° С. При по-ниски температури растежът на храстите се забавя. И ако стане студено до 10 ° C, ще спре напълно. При висока температура (при температури над 32 ° C) растенията могат да изпускат пъпки и цветя, които вече текат.
  Горчивия пипер предпочита влажната почва, така че поливането ще има често. Използвайте за тази топла вода. Неговата липса ще се отрази неблагоприятно на реколтата. Броят на напояванията и обемът на приложената течност се увеличават в следните случаи:
  когато растенията вземат пъпките,
  когато на тях се появят яйчниците,
  ако е топло и сухо време.
  Торове за люти чушки се избират в зависимост от фазата на нейното развитие. Преди цъфтежа той се нуждае от азот, фосфор и магнезий. Когато се образуват яйчниците, направете фосфор-калиеви съединения, съдържащи минимум азот.
  В горещо време, при липса на вятър храсти ще трябва да помогне на опрашване. За да направят това, те са леко разклатени. Непълното опрашване разваля представянето на зеленчуците: тяхната форма е огъната.
  Ако храстите на пиперчето растат добре и вече са взели пъпките, те са стъпала. Цветовете в горната част на чили се отстраняват, за да направят неговата форма по-компактна. Когато чушките са високи 25 см, централният сноп се скъсява, леко се подрязва върха му. Това стимулира интензивното развитие на страничните клони, от които ще трябва да напуснете 4-6, внимателно отстраняване на останалите и бързото нарастване на целия храст. Един чили може да произведе до 25 големи плода. Ако яйчниците се образуват повече, излишните се отрязват така, че да не изваждат силите от растението.
  Горещ пипер - пикантен зеленчук, спечели любовта на гастрономи по целия свят. Чили идва от тропиците на Северна и Южна Америка, така че е доста капризен и изисква много топлина за неговото развитие и чувствително реагира на липсата на влага. Но неговото отглеждане е възможно в градините на средната лента, необходимо е само да се спазват условията за поставяне на разсад на леглата.
  На развъждането на тази култура се решават няколко градинари. В същото време в своята селскостопанска техника нищо не е сложно. Поливане, разхлабване на почвата, премахване на плевелите, хранене, пасинковиране - това са всички основи на грижата за горчивия пипер. Засадете пикантен чили на мястото, а изобилието от ярки плодове с незабравим вкус ще бъде достойна награда за вашите усилия.
  2. Горчив пипер - описание
  3.1. сеитба
  3.2. Отглеждане на разсад
  3.3. фехтовка
  3.4. Отглеждане у дома
  4.2. приземен
  4.3. Как да засадите
  4.4. Отглеждане в оранжерия
  5.2. поливане
  5.3. Топ дресинг
  6.1. обработване
  7. Събиране и съхранение
  8. Видове и сортове
  9.1. Полезни свойства
  Засаждане и грижа за горчивия пипер (накратко)
  засаждане: засяване на семена за разсад - през февруари-март в райони със студен климат и през януари-февруари в област с топло. Разсадът се засажда в открит терен по време на начина на размножаване, когато средната дневна температура в градината се повиши до 15-17 С.
  почвата: светлина, пропусклива.
  поливане: чести и обилни, особено по време на цъфтежа и плодните: почвата в района не трябва да изсъхне. В топлина ще се нуждаят от ежедневно поливане, а при суша ще трябва да поливаме леглата два пъти на ден.
  Топ дресинг: В началото на вегетационния период в почвата се въвеждат торове, съдържащи фосфор и магнезий, а при узряването на плодовете трябва да се намали количеството на азота.
  вредители: листни въшки, паякови акари, колорадски бръмбари, белокрилки, молци, трипси и черни мечки.
  болести: бели, кафяви и черни петна, черен крак, тютюнева мозайка, фитостафил, бактериален карцином, стрийк, сиво, бяло и върхово гниене, вертицили, фузариум и пероноспороза.
  Характеристики: Растението има лечебни свойства.
  Горчив пипер - описание
  Червената люта чушка е храст с височина до 60 см с разклонени и дървесни стъбла в долната част. Листата му са елипсовидни, дръжки, сочещи към върха, цветята са едри, сиво-пурпурни или бели. Плодовете от пипер от стъблото или сферичната форма са плодове с малък дял на перикарпа. Цветът на плода може да бъде различен - от жълто или червено до тъмно маслинено. Острый стручковый перец является близким родственником томата, поэтому и правила, и условия выращивания этих культур между собой очень схожи.
  Отглеждането на люти чушки започва със семена за семена през февруари или март в прохладни райони и през януари-февруари в топли. Почвената смес може да бъде закупена в магазина, а вие можете да си направите собствени: смесете не-кисел торф, хумус и речен пясък в равни пропорции. Семената на лют пипер също трябва да бъдат подготвени за сеитба: първо ги спуснете за половин час в слаб разтвор на калиев перманганат, след това го увийте във влажна кърпа и изчакайте при 25 ° С, докато се сгънат. След това, семената са много внимателни, за да не се прекъсне зеле, които се появяват, близо до влажна почва на дълбочина от 5-10 мм, като се държи най-малко 5 см между тях.Сейте семената в кутии или торфени съдове, които са покрити с филм или стъкло и поставени преди поникване на топло място.
  Отглеждане на разсад горчив пипер.
  Семената от различни разновидности на горчивия пипер покълват с различни скорости, но веднага след като започнат да се появяват издънки, културите трябва да бъдат пренаредени на светлина. Ако на растенията им липсва светлина, те трябва да се поставят над тях на височина 25-30 cm fitolampa или друго осветително устройство: светлият ден за нормално развитие на разсад трябва да продължи поне 18 часа, в противен случай разсадът ще се разтегне болезнено. И не забравяйте да държите субстрата в леко влажно състояние, като в същото време не му позволявате да бъде овлажнен. От време на време между разсадът е желателно да се разхлаби почвата.
  Пикап от лют пипер.
  В етапа на развитие, разсадът на две двойки истински листа трябва да избират разсад в плитки саксии с диаметър 8-10 см - ако ги посадите в по-дълбоки ястия, тогава до момента, в който разсадът се засади в открита земя, кореновата система ще се развие повече от плодородната земна част, и това за предпочитане не е позволено. Преди започване на процедурата, разсадът се полива. При бране опитайте да не повредите кореновата система на разсад, но ако централният корен е твърде дълъг, скъсете го.
  Преди засаждане в земята, разсад от люти чушки се хранят два пъти - две седмици след бране и две седмици след първото хранене. Торове се прилагат под формата на разтвор на Chalice, Agricola, Mortar, Fertica Lux или друг подходящ препарат.
  Отглеждане горчив пипер у дома.
  Ако възнамерявате да отглеждате чушки у дома, по време на ецване, пресадете разсад в саксия, в която под почвената смес се полага слой дренажен материал. Поставете саксиите за пипер на юг, югоизток или югозападната перваза на прозореца, но ако има малко светлина, подредете растенията изкуствено да ги подчертаят. Когато изправените растения достигнат височина 20 см, притиснете горната част, за да засилите брадането.
  Грижата за люти чушки в дома включва редовно поливане и периодично хранене. Пиперът се излива с дестилирана вода при стайна температура, която не се излива върху повърхността на почвата, а в тавата под гърнето. Веднага след като водата от тенджерата изчезне, трябва да излеете повече.
  През пролетта и лятото червеният пипер се подхранва с комплексен минерален тор за домашни растения. Направете го на влажна почва след поливане. Когато проветрявате стаята, уверете се, че пиперът не е в черновата.
  Когато цъфтенето започне, саксиите с черен пипер трябва да се разклатят леко, за да се получи опрашване. През зимата, когато отоплителните уреди работят интензивно, препоръчително е радиаторите да се покриват с влажна кърпа - тази мярка предотвратява прекомерното изсушаване на въздуха. Заводът, навършил една година, трябва да бъде трансплантиран всяка пролет в нова почва и по-голям съд.
  Кога да се сложи гореща пипер в земята.
  Засаждане на лют пипер на открито се извършва на етапа на образуване на разсад от първите пъпки. Предпоставка е също така да се установи средната дневна температура при 15-17 ° С.
  Две седмици преди засаждане, разсад от люти чушки се подлагат на втвърдяване, което се състои в ежедневното "ходене" на разсад на открито. Трябва да започнете с 15-20 минути, но постепенно продължителността на сесията се увеличава, докато младите растения не могат да прекарат целия ден във въздуха. След като растенията свикнат с околната среда, в която ще растат, те могат да бъдат засадени на градинското легло.
  Земята за чили пипер.
  Нито горчив, нито сладък пипер не носи тежки студени почви, така че торфът и хумусът трябва да бъдат донесени в глинестата почва за изкопаване до дълбочината на лопатата. Ако почвата ви е лека и пропусклива, то се оплоди от падането с разложен тор в размер на 2 кофи с органична материя на m². Въпреки че е възможно да се оплоди директно в дупката при засаждане на разсад.
  Как да засадят люти чушки в открит терен.
  Направете дупка в почвата на разстояние 30-40 см с разстояние между редовете 60 см. Можете да засадите чушки по гнездене, съгласно схемата 50 х 50 см, като поставите два разсада в един кладенец. Дълбочината на дупката трябва да бъде такава, че разсадът да се вмъкне в нея до яката на корена. Във всяко кладенче поставете една супена лъжица пълноценен минерален тор, разбъркайте я добре със земята, внимателно извадете разсад с пръст от гърне и го навийте в дупката. Покрийте дупката с почвата наполовина или малко повече, налейте в нея една трета от кофа с вода, а когато се абсорбира, напълнете дупката с почвата нагоре. След засаждане, мелете леглото с торф и, ако е необходимо, привържете храстите към опорите. Ако през нощта температурата на въздуха е под 13-14 ºC, покрийте леглото с чушки с нетъкан материал, като го хвърлите върху издълбаните дъги. Разсадът трябва да се засажда в облачен ден или в късния следобед, след залез.
  Отглеждане на люти чушки в оранжерия.
  Експертите казват, че чили расте много по-добре в оранжерии, отколкото на открито. Това може да се обясни с факта, че в парникови условия е по-лесно да се контролира температурата, а нивото на влажност на въздуха в оранжерията е по-стабилно, отколкото в градината. Разсадът на пипер се засажда в затворена земя, когато разсадът достигне височина 10-15 см, а нощните температури се определят на 10-12 ºC. Преди засаждането разсадът се втвърдява по вече описания от нас метод.
  Оптималната дневна температура за отглеждане на люти чушки в оранжерия е 16-18 ºC. В загрята оранжерия растенията често се поливат, но не обилно, в неотопляеми оранжерии в студено време, поливането се намалява. Овлажнявайте почвата с топла вода. След поливане, не забравяйте да разхлабите почвата около храстите и да премахнете плевелите. От образуването на плодовете растенията се хранят веднъж седмично с течен тор за домати. Храсти високи сортове, свързани с опори. Ако в края на лятото започват да се забавят зреенето на плодовете, закачете храстите, извадени от почвата, върху стрехите на оранжерията "с главата надолу" - тази мярка ще ускори зреенето.
  Имайте предвид, че в оранжерийни условия е по-добре да отглеждате самоопрашващи се сортове, но ако сте засадили чушки, които изискват опрашители, ще трябва да направите тази процедура сами. За да направите това, ще ви е необходима мека четка за прехвърляне на полена или фен, но понякога разклащането на растенията е достатъчно.
  Последната реколта от плодове се извършва преди началото на тежки студове, след което храстите се трансплантират в саксии и се прехвърлят в отопляема стая на первазите. С настъпването на пролетта те могат отново да бъдат засадени в оранжерия или на открито.
  Как да растат гореща пипер.
  Когато разсадът достигне височина 30-35 см, те притискат върховете. След това храстите придобиват компактна форма, върху тях се появяват странични издънки, които също ще дадат плод. Ако искате да отглеждате големи чушки, отстранете няколко цветя на храста, тогава останалите плодове ще бъдат по-големи. Оптималният брой на плодовете на храста е 25, а останалото е по-добре да се премахне. Когато температурата на въздуха е над 30 ° C, пиперът спира опрашването и за да се случи, трябва да разклатите малко храстите. Между другото, не растителна български чушки до горчиви люти чушки: тези култури лесно pereopylyatsya помежду си, следователно разстоянието между тях трябва да бъде най-малко 3,5 m.
  Поливане на люти чушки.
  Пиперът е влаголюбива култура и особено се нуждае от влага в периода на цъфтеж и плод. Не позволявайте почвата да лежи силно суха. Бъдете готови да напоявате пипера през лятото всеки ден, а при екстремна топлина дори два пъти на ден. Водата за напояване трябва да бъде топла. За да направите това, в градината на яркото слънце поставя голям контейнер и се пълни с вода. През деня водата може да се утаи и затопли. След поливането можете да разхлабите почвата между растенията и да премахнете плевелите.
  Вредители и болести на лютите чушки
  От вредителите най-опасни за соленолистните култури са листни въшки, паякови акари, колорадски бръмбари, белокрилки, молци, трипси, мечки и голи охлюви. Въпреки това, пиперът е по-устойчив растение от домат и поради това не е толкова често увреждан от насекоми.
  От болестите, лютите чушки засягат същите заболявания, от които страдат доматите и патладжаните: бяло, кафяво и черно петно, черен крак, тютюнева мозайка, късна болест, бактериален рак, стрит, сиво, бяло и апикално гниене, вертицили, фузариум и пероноспороза.
  Обработка на люти чушки.
  Многократно сме разказвали за всички тези вредители и болести, затова няма да ги опишем отново - можете да намерите информация за тях в статиите, публикувани на сайта за отглеждане на домати, патладжани и пипер. Напомнете накратко, че гъбичните заболявания в спешни случаи се лекуват с фунгицидни лекарства, сред които най-често се използват Abiga-Peak, Bayleton, бордоската смес, Gamair, Maxim, меден сулфат, Oksihom и други, а бактериалните и вирусни заболявания са нелечими. Що се отнася до борбата с вредителите, най-добрите инсектицидни и акарицидни лекарства са агравертин, акарин, актеллик, карбофос, карате, клечевит и др.
  Въпреки това, използването на пестициди може да доведе до катастрофални последици за вашето здраве, затова се опитайте да се отървете от проблемите на народните средства - въпреки че не действат толкова драстично, те са много по-малко вредни за тяхното здраве. А ако съблюдавате агротехническите условия на културата и се грижите за нея, ще можете да намалите риска от растителни болести или тяхното заемане от вредители до минимум.
  Събиране и съхранение на люти чушки
  Червените люти чушки могат да се използват както в етап на непълна зрялост, така и след пълно узряване, следователно, ако е необходимо, могат да се събират веднага след формирането на плодовете. Ако планирате да поставите пипер за продължително съхранение, тогава изчакайте, докато се получи напълно биологично зреене, в противен случай ще се съхранява зле: времето за съхранение на червения пипер зависи от специална субстанция, чието количество в плода се увеличава с узряването. Това означава, че плодовете са по-зрели, толкова по-горчиви са веществата, които се проявяват като консерванти по време на съхранение.
  Червената люта чушка има изразени признаци на узряване:
  - шушулките трябва да станат червени, жълти или оранжеви,
  - листа от черен пипер пожълтяват и изсъхват в долната част на храста,
  - ако разтриете ръката си с черен пипер, от узрелите плодове произлиза леко усещане за парене.
  Обикновено лютите чушки започват да се събират в края на септември. Много е лесно да се приготви за съхранение: за няколко минути пиперът се поставя в мивка с топла вода, измива се от прах и мръсотия, изплаква се със студена вода, избърсва се с кърпа и се изсушава.
  Има различни начини за съхраняване на лют пипер - изборът на метод зависи от това как ще го използвате. Можете да съхранявате плодовете на чили, да ги окачите на дръжката на въжето - с такъв венец можете да украсите кухнята. Важно е чушките да не се допират. Добре сушените плодове се поставят в торби с дебел плат или в стъклени буркани, покрити с пергамент и се съхраняват на сухо място. Пиперът може да бъде изсушен чрез разстилането му върху перваза на пергаментна хартия - с редовно завъртане, плодовете изсъхват за три седмици, но ако искате да ускорите процеса, нарязайте чушките на половина.
  Можете да смилите чушките в месомелачка, да поставите масата на тава за печене и да изсъхне във фурната при 50 ºC. Когато пиперът се охлади, той се поставя в торба. Някои домакини сушат чушките за няколко часа във фурната при 50 ° С, предварително печели хартията с хартията и от време на време превръщат чушките.
  Много домакини предпочитат да запазят пипер в слънчогледово масло. За да направите това, поставете пиперките, измити и освободени от семената в стерилен стъклен буркан, ги изсипете с слънчогледово масло, леко сол, навивайте бурканите със стерилен капак и съхранявайте на сухо, тъмно място за 2-3 месеца.
  Консервиран пипер и марината. Цели или нарязани плодове, от които се изваждат семената, се слагат в стерилни буркани, пълни с кисело-сладка марината и се запечатват със стерилни капачки. Можете да добавите любимите си подправки към всеки буркан - листа от череша или касис, чесън, босилек, карамфил. За нормално съхранение е достатъчна една чаена лъжичка оцет на литър буркан.
  Отличен вкус за солени пипер: поставете копър, целина, няколко скилидки чесън в буркан с черен пипер, и се изсипва в саламура (50-60 грама сол на 1 литър вода). Съхранявайте солени чушки, необходими под капана на капрона, в хладилник или хладна изба.
  Има и друг начин, който ще изглежда прост и надежден: лют пипер се поставя във фризера, където не променя цвета си, атрактивна форма, не се свива и най-важното, запазва всичките си ценни качества. Плодовете на червен пипер се измиват в студена вода, накиснати с кърпа, изложени в торби, запечатани плътно и поставени във фризера. Можете да замразявате и нарязвате плодове. Те се поставят в един слой върху палет, замразени, след това се прехвърлят в найлонови торбички и отново се поставят във фризера - за съхранение.
  Видове и разновидности на лют пипер
  Има повече от 3000 култивирани сортове и сортове лют червен пипер, а класификацията на сортовете с люти чушки отчита такива характеристики като цвят, аромат, форма и степен на скъперност, която се определя от мащаба на американския химик Уилбър Скавил и се оценява по ESSh (единица от скалата на Scoville). Единица скъпост показва количеството в един или друг сорт на растителния алкалоид капсаицин. Предлагаме ви въведение в най-популярните сортове и сортове люти чушки:
  Тринидад пипер
  - това семейство има приятна острота, оригинален вид плод и постоянен плодов аромат. класове:
  – Малката череша на Тринидад (160 000 ECU) - плодовете на растенията от тази серия приличат на оранжеви или червени кръгли плодове с диаметър не повече от 2,5 см с характерен черешов вкус. Най-голям интерес представляват къснозрелите сортове на червената Moruga Scorpion и Moruga Scorpion Yellow.
  – Тринидад скорпион (855 000-1463 700 ESSH) - Тези малки ярко жълти чушки се отглеждат за производство на сълзотворен газ и боя, която предпазва съдовете от растеж на мекотели. Те са толкова горещи, че събират и рециклират този пипер в костюми за химическа защита,
  – Семеен 7 Пот - тази серия е представена главно от късозрели чили. Плодовете на тези сортове се отличават с необичайна, сякаш смачкана форма, характерен плодов аромат и високо съдържание на капсаицин. Това са близки роднини на тринидадския скорпион. От сортовете, най-популярният рекордсмен за вкуса е Примо (800,000-1,000,000 ECU) с ярко червени плодове и гигантски сорт с много големи плодове с еднаква острота.
  Нага Йолокия (970 000-1 001 304 ECU)
  - Този пипер се отглежда от индийското племе Нага и се използва за производството на димни бомби. Но има и ядливи сортове от тази група:
  – Нага Морич, или Дорсет Нага (1,000,000 ECU) - степен за гастромазохисти,
  – Bhut Jolokia (800 000-1 001 304 ECU) - доскоро най-горещия пипер в света, вписан в Книгата на рекордите на Гинес, но през 2013 г. той отстъпи пред сорта Каролина Рейнър (1 569 300-2 200 000 ECU). Pepper Bhut Jolokia се използва за производство на гранати, използвани от индийската полиция,
  – Шоколад Бхут Жолокия - една и съща гореща чушка, но индийците готвят с нея някои сортове къри.
  Днес се отглеждат почти 2000 вида пипер. Горчив пипер е растителна култура, която има отличителен пикантен вкус. Семената и вътрешните плаки, съдържащи алкалоиден капсаицин, придават горещина на зеленчука..
  Някои сортове горещи пипер са толкова изгарящи, че едно докосване до тях е достатъчно, за да раздразни кожата.
  Културата се характеризира с дълга вегетационна фаза: 90-180 дни. Растението достига височина 60 см. Храстът има разклонени клони, овални листа, големи сиви или белезникави цветя.
  Плодовете са с ниско нарязан цвят: цветът им варира от червено и жълто до черно-маслинено, формата - от сферична до туловидна. Остри плодове се изсушават, след това се сепарират семената и се смила плътта. В процеса на сушене, шушулките придобиват тъмно червен или оранжево-червен цвят.
  Горещият пипер се счита за едногодишно растение. Всъщност, това е заблуда., Ако изкопаете един храст през есента, пресадете го в широк контейнер - растението ще продължи да дава плодове дори до пролетта или дори по-дълго.
  Горчивият пипер се отглежда широко както на открито, така и в контейнери. Небольшой кустарник с красивыми яркими плодами часто служит украшением сада или элементом декора помещения.
  Семена горького перца, выращивание которого планируется в открытом грунте, необходимо сеять в начале января. Семена комнатного овоща можно сеять в любой сезон, но нужно обеспечить им дополнительный источник света. Освещение требуется до момента окончания фазы пикирования. В зависимост от района и климатичните условия се препоръчва отглеждането на гореща червена чушка в края на май - началото на юни.
  Помислете за основните условия, които трябва да бъдат осигурени за успешното отглеждане на люти чушки. Това растение изисква добра и редовна грижа. Поддържайте температурата, осветлението и влажността на въздуха и почвата в правилния режим. Семената изискват слънчева светлина или изкуствена светлина за 12 часа на ден. Градинската почва и хумусът се парят на огън преди употреба. Директната сеитба трябва да се извършва върху почвения субстрат, загрят до 40 ° С.
  Независимата подготовка на семената се състои в разделянето им на фракции и потапяне в специален разтвор (30 г сол на 1 литър вода). Съхранявайте семената в тази течност в продължение на 10 минути: безсмислените семена ще изплуват на повърхността и качеството ще потъне на дъното. Изцедете покритите семена, изплакнете и изсушете качествените семена.
  След това семената се поставят върху влажна кърпа, покриват се и се държат за около седмица при стайна температура. За да се предпазят младите разсад от болести, зърното се дезинфекцира.
  Също така, за да се подобри имунитетът, семената могат да се втвърдят по стандартен начин в продължение на 3-5 дни. Обаче само сухи, покълнали зърна се охлаждат.
  Как да изберем почвата и капацитета
  Докато семената покълнат, изберете контейнер за семена и субстрат. При схема на засяване 5x4 или 6x3 се получават 500 разсада от един квадратен метър използваема площ. Ако имате нужда от малко зеленчуци, можете да покълнат разсад у дома - в малки чаши.
  Хранителният състав на сместа включва следните компоненти:
  земята на листа или трева (2 части),
  торф (2 части) или хумус (1 част),
  Колекцията се разбърква и дезинфекцира чрез замразяване, пара или калциниране.
  Схема на засяване
  Приготвената почвена смес се овлажнява в контейнера за разсад, на върха се нанася решетка с подготвената схема на засяване. Ако нямате решетка, тогава с помощта на обикновени пръчици разхлабваме земята по квадратите (според схемата). Поставете 1-2 зърна в центъра на всеки квадрат.
  Покрийте със стъкло или филм и прехвърлете на топло място. Разсадът се отглежда в контейнери 30-32 дни. С появата на 1-2 листа от разсад, трансплантирани в нов контейнер. Потопете разсад в влажната почвена смес към котиледоните. След това прехвърлете контейнера в лека полутечка. Разсадът в отделни контейнери не предизвиква искри.
  Основни принципи на отглеждане на култури
  Как да отглеждаме горчивия пипер, така че да произведе плод навреме? Трябва да знаете как правилно и кога да засадите семена. За ранно узряване на плодовете можете да започнете да засаждате семена в средата на януари.
  Но стандартната селскостопанска обработка включва засаждане в края на февруари - началото на март. Пипер семената трябва да бъдат внимателно подбрани, отхвърлени неподходящи. Висококачествени и големи зърна непосредствено преди засаждане трябва да се накиснат в слаб разтвор на калиев перманганат.
  След това ги изплакнете с течаща вода, подсушете. След това, може да се засява пипер на разсад. Тази зеленчукова култура предпочита растежа в плодороден почвен субстрат. Можете да го закупите в завършен вид или да го направите сами, като използвате торф и хумус в равни пропорции (можете също да добавите малко количество речен пясък).
  За унищожаването на микробите можете да държите семената за няколко минути в гореща фурна или в микровълнова фурна. Благодарение на такава процедура се унищожават патогени, гъбички, намалява се и количеството плевели. Преди засаждане се препоръчва допълнително да се извърши третирането с стимулатор на растежа или тор на минерална основа.
  Също така, семената се проверяват за наличие на празни - потопени в контейнер с вода. Онези, които са горещи, се отхвърлят. Ако получите много доказано зърно, не можете да засадите всичко, оставете до следващата година. Те се съхраняват красиво за пет до шест години.
  Провеждане кацане
  За правилното засаждане на посадъчен материал, първо трябва да се погрижите за подготовката на контейнери, в които ще се развият разсад. Поставете дренажния слой на дъното на чекмеджето. За тези цели можете да:
  малки камъчета
  парчета пяна.
  На върха на дренажния слой е необходимо да се покрие леглото от гниещ компост в комбинация със сода. Можете да изсипете малко количество пясък. Запечатайте слоя, направете малки депресии - не повече от половин сантиметър. Слагат в тях подготвени семена.
  Колко дни покълват семената след засаждане? Ако подготовката и засаждането на семената са преминали според всички правила, тогава те трябва да се изкачат след седмица и половина.
  Продължителността на кълняемостта на семената продължава около 5 години. Важно е по време на засаждането на лют пипер да се осигурят разсад с оптимално осветление. За разсад, дневните часове трябва да са поне 12 часа. Ако е необходимо, изкуствено разпространение на разсад, определяне на източника на светлина на 8 сантиметра от разсад.
  Култивираният материал трябва да се засажда в топла почва, чиято температура е не по-малка от 40 ° C, намалявайки с един и половина сантиметра. Спазвайте интервала между редовете от най-малко пет сантиметра. След като семената са потънали в земята, налейте отгоре слой на почвата, леко набийте.
  Нанесете отгоре със специален разтвор - растежен стимулатор (Agricola, Kemira). Когато семената са засадени, контейнерите с тях трябва да се поставят на топло място, с добър достъп до слънчева светлина. Когато семената са се увеличили, и първата двойка от тези листа се появи (около месец по-късно), ще трябва да се потопите пипер.
  Повтарянето на младите кълнове се появяваше, когато почвата изсъхне. Важно е да се гарантира, че почвата не е прекалено суха. Периодично към водата за напояване могат да се добавят няколко кристали калиев перманганат. За напояване използвайте само вода, нагрята до 25 градуса.
  Когато поникналият необходим брой посадъчен материал, първите двойки истински листа се появили на кълновете, проведе се процедура на гмуркане - засадени в отделни чаши. Препоръчва се по време на гмуркането да се скъсят леко младите корени, което ще помогне за стимулиране на активния растеж на кореновата система. Препоръчително е да се напълни контейнера за разсад преди поставяне.
  Вътрешният пипер се отглежда по същите принципи. Само вътрешен пипер не се нуждае от гмуркане, тъй като неговото слизане се извършва незабавно в отделен контейнер. Отглеждането на горчив пипер на перваза на прозореца е много проста задача - това е достатъчно, за да се напои на пипер стая навреме, понякога да се оплоди, завърши осветлението, ако е необходимо.
  Стаята пипер, разбира се, има малък размер, но тя е много подходяща като пикантна добавка към любимите си ястия.
  В допълнение, вътрешното цвете може да се отглежда за дълго време, след узряване на плодовете, то може да продължи да расте. Домашният пипер произвежда плодове в зависимост от сорта, средно два пъти годишно.
  Удобства за кацане в земята
  Колко дълго можете да отглеждате разсад в открит терен? След 60 дни след появата на първите издънки семената са готови за транспортиране до открития терен. Предварително се препоръчва за проверка на кълнове - преместете контейнера с тях на балкона или донесете на улицата. Напуснете за деня.
  Ако с течение на времето те останат същите, разсадът е готов за засаждане на открито. Ако нощите са все още студени, кълновете са малко усукани, по-добре е да се изчака с кацането в земята.
  Засаждането на растения в земята е важно да се наблюдава разстоянието между тях на половин метър. Така че, те няма да се скрият помежду си. При засаждането на горчив пипер и българин на открито място е необходимо да се спазва интервал от най-малко три метра, за да се избегне взаимната циркулация на културите. Възрастта на засадените семена трябва да бъде най-малко три години.
  Научихме как да отглеждаме горчивия пипер от семената. Но какви грижи изискват разсад в открито поле? Правилата за съдържанието трябва да изпълняват следните действия:
  Систематично разрохкване на почвата.
  Редовно овлажняване.
  Отстраняване на плевели.
  Подхранване с подходящи торове.
  Преди началото на периода на цъфтене се препоръчва да се хранят растенията с азотни торове. В края на периода на цъфтеж се използват фосфорно-калиеви торове.
  С подходяща подготовка, засаждане на разсад, засаждане в открит терен, плодоносен горчив пипер продължава почти до началото на есента. Прибирането се извършва в момент, когато плодовете са твърди. Мекият пипер не трябва да се оскубва, те все още не са узрели.
  Опитни градинари не препоръчват засаждане на чушки в твърде горещо време, по-добре е да се проведе това събитие в ранната сутрин или късно вечер. Високите сортове пипер се препоръчват да се завържат, докато растат до подложки. Това ще спести тънки стъбла от повреда. С правилния подход към отглеждането, е възможно да се осигури добро плодност на тази култура.
  За да растат пипер у дома, трябва да изберете правилната степен. Сред най-популярните сортове, отбелязани:
  Астрахан 147, Растението има висока степен на устойчивост на неблагоприятни фактори на околната среда, болести. Активно се отглежда в южните райони. Средно големите храсти привличат вниманието с удължената си форма и умерено изгаряне на плодовете. Показателите за производителност се характеризират като над средните.
  Жълт унгарски, Срокът на узряване на плодовете е 4 месеца, имунитетът е висок, растението е в състояние да издържи на основните заболявания. Особено високо ниво на устойчивост на върхово гниене. Поради компактността на храстите, засадени в цветни лехи и градински легла. Плъзгачите имат ясно изразен жълт цвят и продълговата форма. Сочните плодове се характеризират като слабо изгаряне.
  Дунав, Горещият пипер се отглежда на открито, не се страхува от температурни колебания, сухо време, болести. Срокът на узряване на плодовете от момента на полагане на семената в почвата е 3,5 месеца, което позволява на земеделските производители да събират висококачествени култури в умерените райони. Основната особеност на сорта е височината на растението - над 1 м. Изненадата е големият размер на шушулките, които се отличават с издължената си форма, червен или зелен цвят.
  Impala. Хибридът се отглежда за отглеждане в райони с трудни климатични условия. Кратката фаза на вегетационния сезон (2 месеца) ви позволява да отглеждате чушки в северните райони. Сортът не изисква специални грижи, има достатъчно ниво на имунитет към вируси и бактерии. Елегантните плодове имат приятен вкус и аромат.
  Украински чили пипер, Продължителността на периода на зреене за този вид е 4 месеца. Растението е устойчиво на много известни болести, което опростява процеса на неговото отглеждане. От 1Q m може да събере до 1,5 кг плодове. Препоръчва се разсадът да се отглежда в открита слънчева поляна.
  Дунав Impala Жълт унгарски
  Характеристики на сеитбата и отглеждането
  Необходимо е да се избере клас, като се вземат предвид климатичните особености на дадено жилище. При отглеждането на пипер на открито е важно да се знае времето на засаждане и как да се грижим за разсад. Така че в южните райони на маркер семена в земята се през януари и февруари, а в хладно - през февруари и март.
  Правилното отглеждане на лют пипер включва подготовка на място за растеж. Това растение расте по-ефективно на плодородни почви с високо ниво на влажност. По време на поливане на листата не се налива вода, точно под корена. Компетентното засяване на семена, засаждане и грижи са ключови фактори в процеса на получаване на люти чушки.
  Как да сеят семена за разсад
  Предварителната обработка на семена с калиев перманганат и бор ви позволява да я предпазите от гъбични заболявания в бъдеще. За тази цел се използва разтвор на манганов сулфат (1%) или работна течност на основата на борна киселина (0.05%). Времето на процедурата е 15-20 минути. Семената се съхраняват в разтвор, чиято температура е в рамките на 20 градуса.
  Тук е важно да не се пренебрегва дозата на избраното лекарство и времето за накисване, в противен случай жизнеспособността на посадъчния материал се намалява.
  Сеитбата в почвата за бързо поникване трябва да бъде вече покълната. Те се поставят върху влажна салфетка и се покриват с друга. За да се излюпят разсадът, стаята трябва да се поддържа при температура на въздуха между 20-25 градуса. Тъй като кърпичките изсъхват, тя периодично се овлажнява. Тя не може да бъде напълно суха. Продължителността на процедурата е 2-3 дни. Покълналите семена се засаждат в отделни контейнери от 2 бр. Саксии, контейнери, поставени върху осветеното място.
  Отглежданите кълнове преминават в други контейнери с по-голям обем или торби с 3-4 растения. На постоянно място разсад се засаждат на възраст от 50-60 дни.
  Грижа за разсад от горчив пипер
  При отглеждането на зеленчуци е важно след появата на разсад да се грижат за разсад. Само при благоприятни условия младите растения ще могат да растат и да се развиват нормално. Дейностите по грижа включват мониторинг на влагата в почвата, поддържане на оптималната температура в помещението. За пипер, редовното напояване и температурата на околната среда през деня са около 20-22 градуса, а през нощта - 18-20 градуса. За да не се излагат младите растения на стресови ситуации, е необходимо да се използва изключително топла вода.
  Ако беше забелязано, че листа плочи започна да променя естествения си цвят на жълто, тогава е препоръчително да се използват директно торове като дървесна пепел (2 супени лъжици. Литри на средства за 3 литра вода), специални течни формули. Ако разсадът е закърнат, тогава се използва Bud.
  Преди разсаждане на храсти на открито място, те трябва да бъдат втвърдени, така че да могат бързо да се адаптират към новите условия на отглеждане. Един месец преди деня на предложеното слизане, прозорецът трябва да бъде отворен за 2-3 часа, но да се избягват течения.
  Как да засадите растение на открито
  Засаждането на горчив пипер в градината се препоръчва при температура на въздуха от 13-15 градуса. Работата по засаждане е най-добре планирана за вечерта. Засаждане на растения се извършва след появата на 8-12 листа.
  Технология за определяне на разсад за постоянно място:
  Направете дупки на разстояние 40-45 см един от друг, като поддържате разстояние между редовете от 50-60 см.
  Във всяка дупка добавете 1 супена лъжица. л. торове (суперфосфат).
  Отстранете разсадника заедно със земната топка и го поставете в дупката.
  Поръсете с слой от плодородна почва, изсипете пипер.
  На върха на засаждане гореща пипер поставете мулч.
  Ако се очакват климатични промени, растенията са защитени с покриващ материал (агрофибър).
  Как и кога да вземете пипер
  За да отглеждат големи плодове от лют пипер, градинарят ще се нуждае от познания в областта на селскостопанската техника, но също и за да спаси шушулките, които също трябва да могат. Прибирането започва в първите дни на юли и приключва през октомври. Те достигат своята потребителска зрялост след придобиване на ярко изразен червен цвят.
  Съхранявайте пипер при температура 18-20 градуса. Ако има нужда от дългосрочно съхраняване на културата, сушенето трябва да се извършва като цяло, предварително нарязани зеленчуци на конец чрез стъблото. За да ги изсушите по-ефективно при слънчево време под стъклото за една седмица. Като алтернатива, чушки, отглеждани на открито, могат да бъдат замразени.
  Горчивият пипер, отглеждан на открито, изисква специални грижи. Културата трябва да бъде хранена, напоена, за да се предприемат превантивни мерки. Само един интегриран подход позволява да се получат големи и парещи плодове.
  Habanero (350 000 - 570 000 ECU)
  - чушки под формата на фенерче, обикновено с ярко оранжев цвят. Има легенди за този пипер: твърди се, че след като индианците от Юкатан са предложили на човек избор: да бъдат принесени в жертва на боговете или да се пие половин литър тинктура от този пипер, а мнозина избраха първия. Днес пиперът Habanero се използва за приготвяне на сос от табаско и остри текила. От особен интерес са:
  – Бял Хабанеро (100 000-350 000 ECU) - сорт с малки бели плодове. Въпреки това, за да расте, не е лесно, така че е рядко,
  – Шоколад Habanero, или Черно Конго (300 000-425 000 ECU) - сорт, произведен от Мексико до Ямайка за приготвяне на горещи сосове, t
  – Червен Карибски остров Habanero (300 000-475 000) - Мексиканците използват този пипер за салса и други сосове.
  Ямайски пипер (100 000-200 000 ECU)
  - пипер, ароматизиран, но опасен за хората, който може да причини изгаряния. По отношение на запазването на тази група от сортове близо до Habanero. В културата на популярните сортове ямайски червено и ямайски жълто. Ямайски пипер се използва за приготвяне на сосове, също се поставя в кисели краставички, кисели краставички, месни и млечни ястия. Най-голямото разнообразие от ямайски пипер:
  – Шотландска шапка или Шотландска бонета (100 000-350 000 ECU) - най-често този пипер може да се намери на Канарските острови, в Гвиана. Шотландската капачка може да бъде червена или жълта. Името имаше собствен пипер за сходството на плода с шотландската барета. Остротата на този пипер причинява изтръпване на крайниците и замаяност. Използват го за приготвяне на сосове и първите ястия, а някои гастрономи искат да се насладят на плодовете му с плодове и шоколад,
  Тайландски пипер (75 000-150 000 ECU)
  Кайенски пипер (30 000-50 000 ECU)
  - Името на пиперката идва от топонима на пристанищния град във Френска Гвиана, през който подправки от Южна Америка са донесени в Европа от 15-ти до 19-ти век. Тази група включва чушки от Малага, пипер Табаско и Тири Тири, чушки от Малави Камбузи и всички тайландски чушки. Използвайте сортове лют червен пипер за приготвяне на консерви, колбаси, кисели краставички. Прилагайте го за медицински цели за лечение на ишиас. Кайенският пипер е един от най-популярните сортове в любителското градинарство,
  - Основният пипер на Мексико, най-мекият от всички описани. Големите му зелени плодове с удължена форма с дебела кора наподобяват сини сливи по свой вкус, в задушена форма с бял фъстъчен сос и семена от нар, които традиционно се приготвят за Деня на независимостта. Пълнена от крема сирене, морски дарове, свинско месо, картофи, боб и други продукти.
  Сред градинари средните популярните банди са такива разновидности на червено люта чушка: люти, тайландски дракон, Астрахан, китайски огън Kiss на Сатана, индийски слон, Shishito, Петър, остър език, Анахайм, хибриди Пикантни звънец Двойна изобилие Октопод Коледа, Flying пеперуда и др.
  Полезни свойства на лют пипер.
  Какво е полезно чили пипер? Съставът на червената люта чушка включва:
  - витамини: А, В1, В2, В5, В6, В9, РР, К, Е, С,
  - макро- и микроелементи: калий, желязо, магнезий, манган, мед, калций, натрий, цинк, селен, фосфор и други, но в по-малки количества, както и диетични фибри, протеини, мазнини, въглехидрати, наситени мастни киселини, моно - и дизахариди, восък, оцветители и най-ценния алкалоиден капсаицин.
  Какъв е ефектът на горещия пипер върху човешкото тяло? Това е добро средство за стимулиране на апетита и, с бактериално действие, облекчава чревното разстройство и като външен агент се използва за миозит, ревматизъм, полиартрит, подагра и катар на горните дихателни пътища. Чили е полезен заради силния антиоксидант, стимулира метаболитния процес, активира изгарянето на калориите. Горчивия пипер повишава имунитета, повишава устойчивостта на организма към настинки, вирусни и бактериални заболявания, разрежда кръвта, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания, тонизира нервната система и увеличава ефикасността. Червеният пипер третира такива заболявания като бронхит и други бронхопулмонарни заболявания, витилиго и престъпник. Чили помага за производството на ендорфини, които увеличават прага на болката и резистентността към стреса, а последните проучвания показват, че той е ефективен при лечение на някои от усложненията на диабета.
  Увреждането на горчивия пипер - противопоказания.
  Употребата на горчив пипер е противопоказан за хора, страдащи от заболявания на стомашно-чревния тракт - гастрит, дуоденит, язви, заболявания на черния дроб и бъбреците. Не се препоръчва при пациенти с ангина пекторис, аритмия и хипертония. Горчивия пипер и препаратите от него могат да предизвикат дразнене на кожата и са особено опасни, ако влязат в контакт с очите, така че не забравяйте да си измиете ръцете, след като ги докоснете. Ако случайно сте яли чушки, това е безполезно да се пие с вода, в този случай е по-добре да се пие мляко или кисело мляко. Може да облекчи изгарянето на парата от свеж лимонов сок.
  Грижа за разсад на горчив пипер е да се поддържа оптимална влажност, температура и да се осигурят полезни вещества. Напояването на разсад се извършва след 2-3 дни. Почвата трябва винаги да бъде мокра. След появата на 3-4 листа променяме режима на напояване - сега е 1 път на ден. Водата за напояване трябва да се загрее до 20-25 ° С.
  Две седмици преди засаждането разсадът трябва да се втвърди:
  поливането постепенно е ограничено,
  температурата намалява
  увеличава престоя в естествени условия.
  Засаждане на люта чушка на открито
  2 месеца след отглеждането на разсад, чушките могат да бъдат трансплантирани на открито място. Когато става въпрос за засаждане на разсад от люти чушки, почвата ще се затопли до 16 ° C: тази температура помага да се избегне заплахата от възможни пролетни мразове. Този период е на третото десетилетие на май - първата половина на юни. Преди засаждане разсадът се напоява обилно.