text: Печени или сурови ядки - кой е правилният избор? :: New Me
  Най-често разпространените видове ядки, които присъстват на българския пазар са орехи, лешници, бадеми, кашу, бразилски орехи, шамфъстъци, а все по-често може да се открие и макадамия. Искам да направя уточнението, че фъстъците не са ядки, а принадлежат към семейство бобови.
  · Бадеми: протеин, калций и витамин Е;
  · Бразилски орехи: фибри и селен;
  · Кашу: желязо и мед;
  · Лешници: фибри, калий, фолиева киселина и витамин Е;
  · Кедрови ядки: витамин Е и аргинин;
  · Шамфъстък: протеин, калий, растителни стероли и антиоксидант ресвератрол;
  · Орехи: алфа-линоленова киселина и антиоксиданти.
  Независимо кой вариант изберете, не прекалявайте – поради високата си калоричност и голямо съдържание провъзпалителни омега-6 мазнини ядките не бива да са основна част от менюто ви. Включвайте ги като част от междинните си хранения, а като количество не превишавайте повече от 50 грама дневно.