text: Бранзино с рецепта за билки и сладко от домати - Най-добрите рецепти - 2021
  За видео и стъпка по стъпка снимки за направата на пергаментовия пакет посетете Нашият сайт / go / perchment.
  3 супени лъжици семена от жълта горчица
  2 средни шалот, тънко нарязани
  2 супени лъжици нарязан обелен джинджифил
  1/4 чаша рибен сос (като nam pla или nuoc nam)
  4 говеждо домати (около 2 кг), нарязани на едро
  4 1-килограмово цели бранзино, почистено
  1 чаша (пакетирани) пресни нежни билки (като босилек, копър, килантро и / или магданоз с плосък лист)
  Загрейте олио в голяма тенджера на среден огън; добавете синапените семена, кориандъра и кардамона и гответе, като разбърквате често, докато синапените семена започнат да пукат, около 1 минута. Добавете шалот, чесън и джинджифил и гответе, като бъркате често, докато омекне, около 5 минути. Добавете рибен сос, захар, куркума и люспи от червен пипер и гответе, като бъркате непрекъснато, докато захарта се разтвори, около 1 минута.
  Добавете доматите. Доведете до кипене, намалете котлона и оставете да къкри, като разбърквате често, докато доматите се разпаднат и сместа се сгъсти, 35–45 минути. Смесете в сок от лайм; подправете със сол и черен пипер. Оставете да изстине (трябва да имате около 3 чаши).
  НАПРАВЕТЕ: Доматното сладко може да се направи 3 дни напред. Покрийте и охладете.
  Загрейте фурната до 350 °. Овкусете леко рибата със сол и черен пипер. Поставете 4 големи правоъгълни парчета пергаментова хартия върху работна повърхност. Лъжица 1/4 чаша запазено сладко от домати в центъра на 1 страна на всеки лист; отгоре с риба, след това още 1/2 чаша доматено сладко. Сгънете пергаментова хартия върху риба и прегънете краищата плътно, за да образувате запечатан пакет. Поставете пакетите върху 2 големи рамкирани листа за печене. Печете риба, въртяща се на половината, 30 минути.
  Отворени пакети и топ риба с билки.
  4 порции, 1 порция съдържа: Калории (kcal) 720 Мазнини (g) 26 Наситени мазнини (g) 4.5 Холестерол (mg) 185 Въглехидрати (g) 32 Диетични фибри (g) 6 Общи захари (g) 18 Протеини (g) 90 Натрий (mg) 1960 Преглед на раздели