text: Bledes: una font de vitamina C que val la pena conèixer
  (GASTRO) PROPÒSITS PER AL 2019... I VIURE LA VIDA BEN ENTAULATS!
  INICI > ACTUALITAT > Bledes: una font de vitamina C que val la pena conèixer
  Us expliquem com triar i conservar aquesta verdura tan saludable
  Les bledes són antioxidants gràcies a l'elevat contingut de vitamina C, que contribueix a la formació del col·lagen present als ossos, als cartílags, a les genives, a les dents i a la pell; a més a més és una vitamina que ajuda a absorbir el ferro consumit a través dels aliments i a disminuir el cansament i la fatiga.
  En relació als minerals, les bledes són font de potassi i de magnesi. El primer, contribueix al funcionalment de la musculatura, evita les rampes musculars i també intervé en el manteniment de la tensió arterial i el magnesi és important pel manteniment dels ossos i dents.
  Com els hem de triar?
  L'aspecte visual de les bledes ha de ser fulles fermes de color verd intens i brillant i amb tronc blanc. Les bledes de color verd-groguenc i amb tronc fibrós tenen un gust molt amarg, ja que la planta ha florejat o està a punt de fer-ho.
  Es recomana consumir la bleda 2-3 dies després de la recol·lecció, ja que es deteriora molt ràpidament, una opció per guardar-les més temps és congelar-les, abans, però, caldrà escaldar-les durant 2-3 minuts en aigua bullint.
  Festa de l'Oli i l'Oliva 2019
  Al gener, Ullastrell celebra una festa amb tota mena d'activitats al voltant del món de l'oli...
  Fira del Fesol 2019
  A Catalunya, per Sant Antoni se celebren moltes fires, i una de les més destacades és la de Santa Pau,...