text: CREMA DE PASTISSER - Recepta de myTaste
  1 ou 3 rovells
  mteixido71
  eva.kruntoradova
  Finalment obtindru una deliciosacrema fina i sense grumolls, llista per fer les teves millors postres
  -Estirem la crema sobre les llaunes,com menys gruixudes millor,més ràpid es refredaran. Pells de llimona
  Peladures de taronja o llimona. Bullim la llet amb una part de la canyella i les peladures de taronja o llimona (opcional)
  Poc a poc veurem que la crema es va espessint fins arribar al punt desitjat. No ha de bullir. Aquesta és la recepta base, com podeu veure queda una crema molt espessa, però depenentdel que aneu a fer podeu variar una mica les proporcions
  Aquesta cremapastissera ens servirà per a farcir de pastissos, bunyols, lioneses, xuixos i més. Aquesta crema ens serveix per a farcir bunyols, lioneses, bandesde fruita, pastissos de poma, broixos xuixos i moltes més postres
  En aquest blog ja hem vist com fer l'autèntica cremapastisseradepastisseria. Per aquesta quantitat decrema, hi posarem mig tap
  Jo la refredo omplint la pica d' aigua i allà hi poso el tupí de la crema i vaig remenant fins que es refreda una mica , que és quan l' aboco a la plata
  una beina de vainilla. Ingredients per a la crema. un pessic de sal. (Per evitar que se'ns formi cap pel·lícula en la superfície, és molt útil cobrir-ho amb paper film, tocant la crema)
  Quan tinguem una barreja ben homogènia ho tornem a posar tot al foc, aquesta vegada a foc baix, sense parar de remenar, fins que comenci a arrencar el bull i ja ens vagi agafant consistència decrema, retirem del foc i no parem de remenar i fem una batuda forta fora del foc
  PlàtansXocolata decoberturaCremapastisseraGerdsElaboració. Pelem i buidem els plàtans i els banyem amb xocolata de cobertura fosa
  I la cremapastissera, que es fa en un moment i queda deliciosa amb els maduixots i el plàtan. Primerament, preparem la cremapastissera
  Un cop el pa de pessic sigui fred poseu-hi la cremapastissera al mig de la cara on hi havia el paper, cargoleu-lo i empolsimeu-lo per sobre amb sucre de llustre