text: IB3 | ARRÒS NELBA
  ARRÒS NELBA
  Cap. 383
  • 250 g de bacó
  • 3 pastanagues
  • Moraduix
  • Farigola
  • 350 g d' arròs basmati
  • 800 ml d'aigua
  Col•locar 2 o 3 fulls de paper de cuina en un plat. Disposar damunt 4/5 tallades de bacon. Tornar a col•locar damunt 2 o 3 fulls de paper de cuina . Posar damunt 4 o 5 tallades de bacon i cobrir finalment amb paper de cuina .
  Posar 8-10 minuts a màxima potència al microones. Trossejar una micona.
  Posar a un triturador cebes i pastanagues i triturar només un poc. Sofregir a una paella tota aquesta mescla amb l'oli d' oliva. Reservar.
  Fer en una altra paella o a la mateixa del sofregit, una truita amb els ous i la sal i
  trossejar . Reservar amb el sofregit .
  Posar oli a una olla amb els alls picadets. Sofregir uns segons i incorporar-hi l'aigua, sal i l'arròs basmati.