text: CREMA DE GALETES I CARAMEL - Recepta de myTaste
  neusfarre
  ceciliamaciav
  Mentrestant, us porto aquestes galetes que són una micadiferentsde les habituals ja que no porten ou, sinócremade formatge (philadelphia o similars) que el substitueix
  Les galetestipuscookies són les preferidesde casa. Aquestes que avui us ensenyo són una variantde les més clàssiques, amb nous caramel·litzades, que els donen un gust i un toc cruixentdeliciós
  Cremade carbassa amb bolets i ceba caramel·litzada. de bolets i ceba a fons del plat, poseu la cremade carbassa pel voltant
  decaramellíquid. Una de les primeres receptes va ser aquesta cremadegaletes, molt senzilla però molt bona
  Posem un glaçó decremade xocolata al centre del quadrat i el cargolem tot formant un caramel. Primerde tot hem d'agafar una glaçonera, si pot ser desiliconamillor, i fem "glaçons" decremade xocolata
  Aquesta cremade taronja amb galetesde canyella van ser les postres d'aquest diumenge, són unes postres que no enfarfeguen, la crema és lleugera ifinai la galeta de canyella li dona el toc degràcia
  -En un cassó aboqueu-hi la llet, la quallada, el sucre, el carameli bateu-lo manualment amb les varilles
  com m´agraden les postres que portingaletes o s´acompanyin d´elles. Per això, avui, he fet per postres aquesta crema gelada amb galeta cruixent que és una de les meves preferides
  Després, baixem el foc i ho acabem de coure durant uns cincminutets, movent continuament, fins que veiem que quedi color crema, i no s'enganxi al cassó on ho escalfem
  Doblegueu la pasta fil·lo sobre la cremade xocolata i embolcalleu-la. Aquests caramels amb poca estona estan fets i són ideals per a petitsi grans
  120 g de galletas, maria. 1100 g de azúcar. 130 g decaramelolíquido. 1500 g de leche. 1500 g de nata líquida. 11 sobre de cuajada. 14 Ingredientes 0 ración/es 120 g de galletas, maria 100 g de azúcar 30 g decaramelolíquido 500 g de leche 500 g de nata líquida 1 sobre de cuajada Agregar a la listade compras
  per la cremadelfarcit. para la cremadel relleno. a part bateu els rovells amb la Maizenafins que quedi una cremafina
  Quan era petita, i parlo depetita, petita, per a mi les galetes eren les galetesMaria, les que veia com el meu avideixavadesferdins aquelles tasses devidre amb llet blanca, calenta, molt de sucre i melmelada de pruna
  Aboqueu la salsa decaramel en els gotets fent una segona capa per sobre la de la crema catalana i reserveu-ho en fred
  Crostatine d'ametlles amb cremapastisserade taronja imaduixescaramel·litzades ~ La ragazza col mattarello
  Es tracta degaletesde mantega que atipen força però són boníssimes. No és que vulguirepetir-me, només és que de tant en tant en faigi les decoro segons l'època de l'any que és o el motiu pel qual les faig