text: LA CUINA D'EL PONT DELS JUEUS (EBOOK) - BiblioEteca
  LA CUINA D'EL PONT DELS JUEUS (EBOOK)
  AUTOR: GIRONELL, MARTI; ND
  9788466412834
  Arran del procés de documentació de la seva celebrada novel·la El pont dels jueus, Martí Gironell va recopilar una gran quantitat de receptes de lèpoca medieval, tant jueves com cristianes, que ara posem a labast de tothom en un volum.Aquest és un viatge a lèpoca medieval a través duna cuina que ha perdurat al llarg dels segles; encara avui, alguns dels seus plats es preparen com ho feien els nostres avantpassats. Una cuina que es caracteritza per aprofitar ingredients de temporada i productes del bosc, que barreja carn, verdura i peix i que, per qüestions pràctiques i de supervivència, ja aprofitava les restes de menjars anteriors. Les receptes que trobareu en aquest recull han estat actualitzades perquè es puguin elaborar fàcilment a casa, i inclou ingredients que abans no existien i que acaben darrodonir els plats.Teniu a les mans un receptari que us dóna loportunitat dassaborir El pont dels jueus duna altra manera. Un viatge en el temps a partir del gust, lolor, els colors i la textura dels ingredients i receptes que formen part duna gastronomia variada, saborosa, rica i refinada, humil, senzilla i efectiva.Que vagi de gust!