text: La primera edició del showroom "Vins & Cheese" ha reunit aquest dilluns una selecció de cellers i formatgeries amb professionals de la restauració i el comerç especialitzat. A l'esdeveniment, organitzat per Aguiló Vinateria i Vins i Olis del Priorat, hi han pres part 10 cellers de les... llegeix més
  "Vins&Cheese" comptarà amb la presència de deu cellers de la DOQ Priorat, la DO Montsant i la DO Terra Alta i vuit formatgeries artesanes de Catalunya La trobada, organitzada per Aguiló Vinateria i Vins i Olis del Priorat, s'adreça a professionals de la sommelieria, la restauració i el comerç... llegeix més
  Si aquests dies heu passat o passeu per Aguiló Vinateria haureu vist que tenim tancat. Estem de reformes. Ens hem decidit a millorar l'espai, a canviar part del mobiliari, a replantejar la botiga per potenciar-ne alguns aspectes, a fer-la nova. El replantejament passa per poder oferir una millor... llegeix més
  Els vins de l'aljama de Falset
  Aguiló Vinateria i Vins i Olis del Priorat hem participat en la presentació de "La ruta de l'aljama de Falset", una visita teatralitzada pel nucli antic de Falset amb la intenció de rememorar la important presència jueva a la localitat a l'Edat Mitja. Una iniciativa que tot just ara comença i que... llegeix més
  Guillermo Cruz és el sommelier del Mugaritz, un dels millors restaurants del món, al País Basc, i recentment ha estat escollit Millor Sommelier d'Espanya. Ha estat a Falset com a tastador de la Guia Melendo del Champagne, i hem tingut una conversa sobre xampanys i escumosos, però també sobre els... llegeix més
  Tothom en el món del vi, avui dia, és conscient que al Celler de Capçanes hi fan uns vins kosher fabulosos que, de fet, van ser els primers vins kosher o càixer (elaborats segons les estrictes normes fixades per la religió jueva) que es feien a la península des que els jueus van ser expulsats al... llegeix més
  Pep Aguilar i Patri Morillo: "Reivindiquem el dret a experimentar"
  Pep Aguilar i Patri Morillo són enòlegs, tot i que ells prefereixen dir que són vitivinicultors. Són socis des de fa deu anys. Coneguts en el món enològic per les seves assessories en cellers d'arreu de l'Estat, ara impulsen amb entusiasme el seu propi projecte a la DO Montsant (Celler Comunica)... llegeix més
  El 1848, un dels geògrafs més destacats del segle XIX a Espanya, Pascual Madoz, va publicar el seu Diccionario geográfico-estadístico-histórico de España y sus posesiones de Ultramar . Una obra fantàstica, bastíssima, on aquest geògraf i polític liberal descriu els llocs de la geografia ibèrica, un... llegeix més
  Tres sòls, tres orientacions, tres varietats: El Casot, Fons Clar i Cara Nord, de L'Infernal
  "Les vinyes de Torroja són les que ens han mostrat quins vins hem de fer al Priorat" . Amb aquestes paraules, Laurent Combier, Peter Fischer i Jean Michel Gerin, els tres socis francesos de L'Infernal , resumeixen l'evolució d'un projecte que els va portar a la comarca del Priorat ja fa més d'una... llegeix més
  Tres maridatges de vins i formatges
  Avui al bloc us parlem de parelles i de bones companyies. Hem decidit suggerir-vos uns maridatges de vins i formatges. En aquesta ocasió, us en proposem tres. Són aquests: Loïdana 2011 ( Marco Abella , DOQ Priorat) amb Casa Mateu Tou ( Casa Mateu ); Dido Negre 2012 ( Venus La Universal , DO... llegeix més