text: Receptes Kwanzaa de TheHolidaySpot.com - Altres
  Principal Altres Receptes Kwanzaa
  Prepareu alguns plats africans per celebrar Kwanzaa, ja que el millor és menjar per celebrar un festival. Presentem una gran varietat de receptes Kwanzaa, que podeu copiar i utilitzar, per sorprendre amb deliciosos aliments, en sintonia amb Kwanzaa! Inici Inici Kwanzaa Home Quant a Kwanzaa Història Símbol de Kwanzaa Activitats de Kwanzaa Set dies Dades de Kwanzaa Il·luminació kinara Proclamació presidencial Especial Idees d'artesania Celebracions Primeres salutacions Celebracions de Nadal Scoop Kwanzaa Llibres Kwanzaa Idees de regals La festa Receptes Concurs Descàrregues Fons de pantalla Kwanzaa Music Preferits a l'estil africà
  Estofat vegetarià
  Esquaix africà i ñams
  Galetes Kwanzaa de patata
  Sopa de tomàquet africà, alvocat i llet de mantega
  Kebabs de xai nord-africans
  Carn de vedella amb salsa de tomàquet
  Pollastre Yassa
  Neules de moniato
  Pèsols d'ulls negres frescos
  Brou de pollastre en conserva baix de sal
  Pernil ben picat
  Ceba groga- petita i picada
  Vinagre de vi negre- 1 cullerada
  Dents d'all picats: 3 grans
  Full de llorer- 1
  ½ cullerada de farigola esmicolada i seca
  ¼ cullerada de pebre vermell assecat i ben triturat
  Agafeu un cassó gran per barrejar tots els ingredients.
  Bull-los.
  Feu tendres els pèsols reduint la temperatura.
  Remeneu la barreja de tant en tant durant 45 minuts.
  Afegiu sal i pebre segons el vostre gust.
  Kohlrabies: 4 petites
  Blat de Bulgur ½ c
  Ceba picada: 1 gran
  Panses fosques i daurades- ¼ c
  Moniatos- 2
  Coriandre mòlt- 1 cullerada
  Cúrcuma mòlta - ½ cullerada
  Carbassó a rodanxes- 2
  Canyella mòlta - ½ cullerada
  Tomàquets frescos- 5
  Gingebre mòlt - ½ cullerada
  Comí mòlt- ¼ cullerada
  Fesols Garbanzo en conserva - 15 Oz
  Aigua- 3 tasses
  Peleu els Kohlrabies i les patates.
  Barregeu tots els ingredients esmentats en una paella gran.
  Escalfeu a temperatura d'ebullició.
  Baixeu el foc.
  Cuini a foc lent fins que estiguin tendres aproximadament durant 30 minuts.
  Serviu el cuscús o el blat Bulgur per separat si cal.
  Ceba picada- 1
  Oli- 2 cullerades soperes
  Llet de coco- 1 tassa
  Carbassa Hubbard
  Dents de terra mòlt- ¼ cullerada.
  Preneu la ceba en una paella.
  Escalfeu-ho a temperatura mitjana.
  Continueu remenant-ho fins que estigui tendre.
  Afegiu la resta d'ingredients mentre remeneu la combinació.
  Bullir la barreja.
  Reduïu el foc i feu servir la tapa per tapar la barreja durant 10 minuts.
  Cuini a foc lent fins que les verdures estiguin tendres durant 5 minuts.
  Patata triturada i cuita- 2 moniatos mitjans.
  Sucre- ¼ tassa
  Ou batut- 1
  Mantega fosa- 1 cullerada
  Farina- 3 tasses
  Pols de coure- 1 culleradeta
  Escurçament ½ tassa
  Afegiu el sucre, l'ou i la mantega fosa amb moniato en un bol.
  Batre la combinació amb una forquilla fins que quedi homogènia.
  Afegir la llet i remenar.
  Mantingueu la barreja de banda.
  La farina i el pols de coure autosuficients s'han de barrejar en un bol gran.
  Talleu-lo fins que la barreja sembli similar a la molla gruixuda.
  Afegiu la barreja de patates amb la combinació de farina i pols de coure.
  Remeneu i combineu la barreja correctament.
  Utilitzeu una superfície llisa.
  Premeu lleugerament durant 12 cops.
  Estireu la massa, el gruix ha de ser de ½ polzada.
  Utilitzeu un tallador de galetes enfarinat per tallar-lo.
  Si cal, torneu a enrotllar la massa.
  Col·loqueu les galetes a una polzada de distància sobre una safata de forn gran.
  Coure la combinació al forn de 400 graus F aproximadament durant 15 a 20 minuts.
  El color de la galeta ha de ser marró clar.
  3 lliures de tomàquet, pelat i sembrat
  1 c llet de mantega
  1 alvocat, triturat a puré
  2 cullerades de julivert fresc picat finament
  Salsa de pebrot picant
  1 Cogombre, pelat, sembrat i tallat a daus, crema agra, iogurt natural o crema fresca
  Puré els tomàquets en un processador d'aliments o un molí d'aliments i, a continuació, premeu a través d'un colador per treure les llavors.
  En un bol gran, batre els tomàquets en puré, la pasta de tomàquet, el llet de mantega i l'oli. Llenceu alvocat puré amb 1 cullerada de suc de llimona per mantenir el color.
  Afegiu l'alvocat, el suc restant de llimona i el julivert a la barreja de tomàquet i remeneu-ho perquè quedi bé.
  Condimentar al gust amb sal i pebre, i un nombre generós de gotes de salsa de pebre picant. Refrigerar diverses hores abans de servir.
  A l'hora de servir, tasteu la sopa per condiments. Poseu-ho en un bol individual i demaneu al visitant guarnir les seves porcions amb cogombre i crema de llet.
  Passeu-hi la salsa de pebrot picant per afegir més picant.
  Fa de 8 a 10 racions.
  oli per untar un full de galetes
  1 tassa de sucre morè finament embalat
  1/4 tassa de mantega o margarina, estovada
  1 culleradeta de suc de llimona acabat d'esprémer
  1 tassa de llavors de sèsam torrades
  Preescalfeu el forn a 325 °. Unteu lleugerament un full de galetes. Barregeu el sucre morè i la mantega i bateu-los fins que quedin cremosos.
  Incorporar l'ou, l'extracte de vainilla i el suc de llimona. Afegiu farina, pols de coure, sal i llavors de sèsam.
  Deixeu anar culleradetes arrodonides a la fulla de galetes separades a 2 polzades.
  Es cou al forn durant 15 minuts o fins que les vores es daurin.
  Gaudiu-ne! Els pastissos Benne són un aliment de l'Àfrica occidental. Benne significa llavors de sèsam. Les llavors de sèsam es mengen per tenir bona sort. Aquesta delícia encara es menja en algunes parts del sud americà.
  1 i 1/2 tassa d'okra, tallada a rodanxes fines
  3 tb de farina de blat de moro
  1/4 ts de comí
  1/4 ts de Cayenne
  1/4 ts de sal d'herbes
  Col·loqueu oli, flocs de pebre i coriandre en una olla antiadherent gran i fregiu-ho a foc moderat fins que les llavors comencin a enfosquir-se.
  Afegiu les verdures i els cacauets i coeu-los durant 3 minuts. Aboqueu el brou i deixeu-ho bullir.
  Tapar, reduir el foc i deixar coure a foc lent durant 30 minuts.
  Refredar lleugerament i puré. Torneu a escalfar suaument, afegiu suc de llimona i salpebreu-ho al gust.
  Serviu-ho en bols poc profunds guarnits amb crostons d'okra.
  Preescalfeu el forn a 375 graus F. Esbandiu l'okra amb aigua corrent, escorreu-lo i asseceu-lo amb tovalloles de paper. Combineu farina de blat de moro, condiments, sal i okra en una bossa.
  Segellar i agitar bé.
  Polvoritzeu una placa de forn amb oli, esteneu les rodanxes d'okra en una sola capa i ruixeu-les també amb oli. Es cou al forn fins que estigui cruixent i daurat, ruixant i remenant dues vegades durant la cocció. Ha de trigar 30 minuts.
  1 i 1/2 tasses de ceba ben picada
  1/4 tassa de fulles de julivert fresc picat
  1/4 tassa de fulles de coriandre fresques picades
  3 cullerades de fulles de menta fresca picades
  2 a 2 1/2 lliures de pota o espatlla de xai desossada, tallada a daus d'1 polzada amb una mica de greix unit
  6 pans calents de pita, per servir
  Salsa de salsa de iogurt, la recepta segueix
  En un bol gran, combineu la ceba, la ratlladura de llimona, el suc de llimona, el julivert, el coriandre, la menta, la sal, el comí, el pebre vermell, el pebre i l'oli d'oliva.
  Afegiu el xai a la marinada i tireu-lo a cobrir.
  Cobriu-les amb paper plàstic i refrigereu-les durant 2 a 4 hores.
  Remull de 8 a 10 broquetes de bambú en aigua tèbia durant aproximadament 1 hora abans de muntar els kabobs.
  Preescalfeu la graella al màxim i unteu lleugerament les reixes de la graella per evitar que s'enganxin.
  Enfileu el xai als pinxos xopats i col·loqueu-lo a la planxa, girant-lo per coure uniformement, aproximadament, de 12 a 14 minuts.
  Regueu les pitas amb salsa i, a continuació, envolteu la pita al voltant de la carn a la broqueta, doblegueu-la i torceu la broqueta de la carn. Servir.
  1 lliura d'arròs cuit
  1 llauna de puré de tomàquet-400 grams
  6 pebrots vermells petits o 3 grans, sembrats i tallats a rodanxes
  1 ram de farigola, fulles recollides
  8 daus de caldo de pollastre (recomanat: Maggi o Goya)
  Amb la batedora, barregeu els tomàquets, les cebes, el pebrot vermell i l'all fins que quedi homogeni.
  Afegiu-hi daus de caldo, farigola i pebre blanc.
  Afegiu oli d'oliva a la pasta barrejada i reserveu la barreja.
  Afegiu 4 tasses d'aigua a una olla.
  Renteu l'arròs amb aigua calenta fins que quedi clara. Escorreu-ho per un colador fi.
  Aboqueu l'arròs i la barreja barrejada a l'olla d'aigua i remeneu amb una cullera de fusta. Poseu l'estufa a foc mitjà i col·loqueu l'olla sobre l'estufa i deixeu-la coure 45 minuts tot remenant cada 15 minuts.
  Un espectador, que potser no és un cuiner professional, va proporcionar aquesta recepta. Els xefs de Food Network Kitchens no han provat aquesta recepta i, per tant, no podem representar-ne els resultats.
  1 filet de tira de Nova York (2 lliures), tallat a daus d'1 polzada
  6 daus de caldo de pollastre (recomanat: Maggi o Goya)
  Talleu la vedella en daus d'1 i 1/2 polzada i, a continuació, esbandiu-la amb aigua tèbia per netejar-la.
  Poseu vedella en una olla de salsa mitjana amb 1 cullerada d'oli d'oliva. Afegiu sal i pebre, al gust, i daus de caldo.
  Tapem i posem l'olla a foc lent. Deixeu-ho coure al vapor durant 20 minuts.
  Poseu 3 tomàquets, 1 pebrot vermell, 1 ceba i 1 gra d'all a la batedora i polseu-los per picar-los grosserament. A continuació, aboqueu la barreja de tomàquet a l'olla amb la vedella i afegiu-hi les 2 cullerades restants d'oli d'oliva. Coeu 15 minuts.
  Remeneu-ho a foc mitjà, afegiu-hi els 3 tomàquets restants, tallats a tascons, 1 pebrot vermell a rodanxes, 1 ceba a rodanxes i 1 gra d'all a rodanxes. Coeu-ho durant 15 minuts i ja està llest per servir.
  1 (3 a 3 1/2 lliura) de pollastre, tallat en 8 trossos
  1 i 1/2 tasses de ceba tallada fina
  6 grans d'all, a la meitat
  1 tassa d'api a rodanxes fines (2 costelles)
  1 tassa de pastanagues a rodanxes fines (2 petites)
  2 llimes ratllades i sucades
  1 pebrot fresc xile (capot escocès o habanero), en quarts
  1 litre de fumet de pollastre
  Guarnició i acompanyament:
  2 tasses de pastanagues julianses, blanquejades
  2 tasses de porros julienats, blanquejats
  Arròs enriquit cuit, com a acompanyament de verds saltats, com a acompanyament
  Marineu el pollastre de 3 a 5 hores amb ceba, all, api, pastanaga, suc de llima i pebre picant.
  Colar, treure el pollastre i assecar-lo. Reserva de verdures.
  Condimentar el pollastre amb sal i pebre i daurar-lo al forn holandès amb 2 cullerades d'oli vegetal.
  Traieu el pollastre i aboqueu l'excés de greix.
  Desengreixeu la paella amb brou de pollastre i afegiu-hi pollastre i verdures marinades. Deixeu-ho coure, tapat, a foc mitjà fins que el pollastre estigui tendre, uns 15 a 20 minuts.
  Traieu el pollastre i reserveu-lo en un lloc càlid (forn preescalfat a 250 graus).
  Colar la salsa a través del tap o de la porcellana. Salpebreu la salsa amb ratlladura de llima, sal i pebre.
  Escalfeu el pollastre amb salsa.
  Escalfeu les pastanagues i els porros blanquejats en 1/2 tassa d'aigua i 1 cullerada de mantega, més sal i pebre.
  Serviu el pollastre amb arròs i verds enriquits i guarnit amb les verdures blanques.
  2 i 1/2 lliures de moniatos (aproximadament 3 grans), fregats
  2 ous grans, batuts lleugerament
  3 cullerades de mantega sense sal, fosa, i més per preparar la paella
  2 cullerades soperes de sucre moreno fosc
  Pessigueu nou moscada ratllada recentment
  1/4 tassa de pacanes picades grosserament
  Preescalfeu el forn a 400 graus F. Poseu els moniatos sobre una plata de forn i penxeu-los cadascun 2 o 3 vegades amb una forquilla.
  Coure al forn durant 45 a 50 minuts o fins que estigui tendre. Reservar per refredar.
  Baixeu el forn a 350 graus F. Traieu el moniato de les seves pells i en un bol mitjà. Descarta les pells. Tritureu les patates fins que quedi homogènia.
  Afegiu-hi els ous, la mantega, el sucre morè, la sal, la canyella, el gingebre, la nou moscada i el pebre al gust. Batre la barreja fins que quedi homogènia.
  Unteu una cassola de 8 per 8 polzades. Aboqueu la barreja de moniato a la cassola i escampeu la part superior amb les pacanes. Coure al forn fins que estigui inflat, uns 30 minuts. Serviu immediatament.
  1 i 1/2 tasses de moniatos pelats i tallats a daus
  6 clares d'ou, a temperatura ambient
  1/4 tassa de sucre moreno clar envasat fermament
  1/4 tassa de mantega, fosa
  Esprai vegetal, per a planxa de neules
  Cistella de vapor i planxa de neules
  Poseu moniatos a daus en una cistella de vapor. Col·loqueu la cistella en una olla gran amb aigua a foc lent que no estigui a menys de 2 polzades del fons del vapor. Deixeu coure les patates al vapor durant 20 minuts fins que estiguin tendres. Tritureu les patates cuites i reserveu-les.
  En un bol gran, batre la farina, la pols de coure i la sal i reservar.
  En un altre bol, combineu els moniatos, la llet, el sucre morè, la mantega i la pell de taronja ratllada.
  Incorporeu la barreja de moniato a la barreja de farina i combineu-la bé.
  Bateu les clares fins que es formin pics rígids. Plegar a poc a poc les clares a punt d'arrossegar 1/3. La massa serà gruixuda.
  Utilitzant una tassa n.o 20 (bola), col·loqueu 2 boles de massa sobre una planxa de gofres amb oli preescalfat i cuineu fins que estigui lleugerament daurada, aproximadament de 5 a 6 minuts.
  1 moniato gran (aproximadament 1 tassa)
  4 cullerades de mantega salada fosa
  2 cullerades de farina per a tots els usos
  1/4 tassa de cibulet picat (reserveu 1 cullerada per cobrir la crema de llet)
  1/2 tassa de blat de moro congelat fresc o descongelat
  En una paella poc profunda, escalfeu l'oli a 350 graus F.
  Marqueu el moniato amb una forquilla i el microones a foc alt durant 6 minuts o fins que estigui cuit. Deixem refredar.
  Talleu la batata per la meitat, traieu la carn i poseu-la en un bol amb la mantega. Tritureu bé.
  Afegiu-hi l'ou, la molla de pa, la farina, la sal i el pebre i barregeu-ho bé. Afegiu el cibulet i el blat de moro i barregeu-ho suaument.
  Amb 2 cullerades per donar-li forma, col·loqueu els monticles en oli calent, cuinant-los pels dos costats, per lots, fins que estiguin daurats.
  Amb una cullera o aranya ranurada, traieu els bunyols de l'oli i col·loqueu-los sobre un paper absorbent per assecar-los.
  Barregeu la crema de llet, el cibulet reservat, la sal i el pebre, al gust, i poseu-hi una petita porció a cada bunyol quan estigueu a punt per servir.
  Un espectador, que potser no és un cuiner professional, va proporcionar aquesta recepta. Els xefs de FN no han provat aquesta recepta i, per tant, no podem representar els resultats.