text: Menú d'amanida verda, macarrons bolonyesa i suc de taronja amb plàtan – Es fa camí al caminar
  Menú d'amanida verda, macarrons bolonyesa i suc de taronja amb plàtan
  1 llauna blat de moro
  Netegem l'enciam i l'escarola amb aigua, separem les fulles i ho posem en una safata. Pelem i tallem la pastanaga, tallem el pebrot, retirem l'aigua del blat de moro. Barregem tots els ingredients a la safata.
  750g macarrons
  500g carn picada de porc
  250g formatge ratllat
  Posem aigua a bullir en una olla, quan arrenqui el bull i afegim un all pelat, la fulla de llorer, un raig d'oli i els macarrons, corregim de sal. Deixem cuinar uns 10-12 minuts. Passat el temps escorrem i els col·loquem en una safata.
  Pel sofregit: pelem i piquem la ceba, piquem el pebrot i ratllem el tomàquet. Afegim oli en una paella, quan estigui calent sofregim la ceba, a continuació afegim la carn picada i el pebrot, deixem que es cuini uns minuts. Quan la carn estigui daurada afegim el tomàquet ratllat, especiem amb pebre i sal. Afegim una cullerada de postres de sucre per a corregir l'amargor i deixem que l'aigua es redueixi.
  Quan la salsa ens quedi més espessa l'afegim als macarrons, col·loquem el formatge per sobre i ho posem a gratinar uns minuts perquè el formatge es fongui.
  Suc de taronja amb plàtan
  10 taronges
  4 plàtan
  Tallem les taronges per la meitat i les exprimim, posem el suc en un bol. Retirem la pell del plàtan i el tallem a rodanxes, les afegim en el suc.