text: Květákový salát s pikantní zálivkou - recepty a vaření Poslirecept.cz
  Zelenina v salátu by neměla být úplně měkká – proto nevař květák moc dlouho, měl by trochu křupat.
  100 g baby karotka
  1 snítka pažižka
  Květák důkladně opláchneme a v hrnci s osolenou vodou uvaříme. Po uvaření vodu slijeme a necháme okapat. Uvařený květák nakrájíme na malé růžičky.
  Baby karotky slijeme a smícháme s uvařeným květákem.
  Jarní cibulku nakrájíme a přimícháme do salátu.
  Připravíme si zálivku: v misce důkladně promícháme majonézu, jogurt a hořčici. Podle chuti přidáme sůl, pepř a nadrobno nasekanou petrželku a pažitku. Vše promícháme a nalijeme na připravený salát.
  Tuto osvěžující pochoutku podáváme společně s čerstvým pečivem.
  TIP: Když ke květákovému salátu přidáš na kousky nakrájené marinované tofu (dá se koupit v prodejnách se zdarvou výživou), stane se z něj rázem výživná a sytá večeře. Je vynikající také dozdobený čtvrtkami vařených vajec.