text: Kudlovická pražírna opět sklízí úspěchy | iDobryDen
  Kudlovická pražírna opět sklízí úspěchy
  Kudlovice Podnikání 07 / 08 / 2014
  Jako první z pražíren v České republice získala kudlovická pražírna kávy Coffeespot licenci na užívání ochranné známky Český výrobek
  Zeptali jsme se majitelky největší regionální pražírny kávy, co toto označení znamená, případně přináší zákazníkům?
  V první řadě jde o jistotu prvotřídní kvality jak vstupních surovin, tak následně celé produktové řady pražených káv. Jsme teď pod důslednou kontrolou instituce, která značku uděluje. Je to na jednu stranu obrovský závazek a výzva do dalších let. Na druhé straně velká jistota pro naše zákazníky, že kupují opravdu ve všech směrech prověřenou kvalitu.
  Mluvíme o značce Český výrobek. Káva se ale v našich zeměpisných šířkách nepěstuje...
  To máte pravdu. Koncepce celého projektu je následující: Hlavní výrobní, případně zpracovatelský proces musí být striktně prováděn v Česku. Firma musí mít 100% české vlastníky, tím pádem i v ČR platit daně a dávat práci českým zaměstnancům. Splněním těchto podmínek podporujeme ekonomiku naší země a naše výrobky jsou lehce rozeznatelné od zahraničních.
  To je ve výsledku výborné. Jak vlastně i úplný laik pozná, že kupuje čerstvou a kvalitní kávu?
  Je to relativně hodně jednoduché. Dobrá pražírna uvádí na obalech datum pražení a co nejbližší specifikaci o původu kávy a chuťovém profilu. Další poznávací znamení je vidět na první pohled. Zrno by nemělo být v žádném případě lesklé. To je známka buď velkého stáří, nebo přepražení kávy. Oleje, které mají zůstat uvnitř zrna, tak vystoupí na povrch. Káva rychle ztrácí čerstvost a oleje žluknou. Při dlouhém a nešetrném pražení dochází k přepalování olejů a vzniku nezdravých látek zatěžujících organismus. Zrno má být světle až tmavě hnědé s žádnými, případně s minimem olejovitých skvrnek.
  Samozřejmostí je nákup kávy u ověřených pražíren, které disponují profesionálními výrobními technologiemi, uvádí hlavní pražič kudlovické pražírny Jiří Plšek.
  Kde v regionu má možnost zákazník Vaši kávu koupit?
  Míst je několik a postupně jich přibývá. Osobně přímo v pražírně v Kudlovicích, kde máme otevřeno ve všední dny 7.00 - 12.00 a 14.00 - 17.00 Velmi oblíbený je i náš internetový obchod www.kavaprazena.cz, kdy si zákazníci můžou své objednávky nově vyzvednout v Uherském Hradišti v Dětském centru Štěpnice. Tuto službu poskytujeme zcela zdarma. Celé léto nás také můžete najít na Selských trzích v Uherském Hradišti, které se konají každou druhou sobotu. Novinky z dění v pražírně můžete sledovat na FB profilu KÁVA PRAŽENÁ.