text: Grilovaná marinovaná zelenina s balzamikovou redukcí a kozím sýrem - TopRecepty.cz
  29. 12. 2011 16:09
  1-2 1-2 mladé cukety
  3-4 3-4 čerstvé papriky
  50 ml 50 ml panenského olivového oleje
  1 1 sušená chilli paprička
  1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného oregána
  1/2 lžičky 1/2 lžičky sušeného tymiánu
  120 g 120 g čerstvého kozího sýr
  Balsamico (crema di)
  221,78 g
  Suroviny na marinádu smícháme a prošleháme.
  Zeleninu rozložíme na pracovní plochu a pomocí mašlovačky ji potřeme marinádou. Necháme odložet několik hodin. Rozpálíme grilovací pánev, vlijeme na ni olej a postupně grilujeme plátky zeleniny. Stroužky neoloupaného česneku necháme v pánvi celou dobu, aby dostatečně změkly.
  Teplou grilovanou zeleninu servírujeme na talíř, posypeme kousky kozího sýru a okraje talíře polijeme redukovaným balzamikovým krémem. Podáváme samostatně s opečenou bagetkou nebo jako přílohu k masu.
  30. 12. 2011 10:20
  Tak taková jídla to já mohu a protože tu spešl vroubkovanou grilovací pánev nemám tak to dělám ve skleněném pekáčku v troubě na troše olivového oleje do křupava a je to také moc dobré a já dávám bodíka
  30. 12. 2011 09:14
  Eliza: Ani ja neviem správne používať grilovaciu panvicu...teraz mi ju doniesol Ježiško a ešte som nenabrala odvahu ju vyskúšať, tvoje rady si preto ukladám do pamäti...ďakujem!
  30. 12. 2011 02:54
  Vypadá to úžasně a voní jižní kuchyní .
  29. 12. 2011 22:23
  teodorka: Nechtěla bych poučovat, jen poradím, jak se mi dnes povedla dokonalá grilovaná zelenina: Už léta mám grilovací litinovou pánev (tu vroubkovanou) a neuměla jsem s ní pracovat. Vždycky jsem začoudila široké okolí (teda svoji kuchyni), jídlo rychle spálila a nepropekla. Před Vánoci jsem tady v soutěži získala litinovou pánev s podrobným návodem, jak se o ni starat. Tak jsem to aplikovala i na tu starou grilovací a je to o trpělivosti. Pomalu a dlouho ji rozehřívám (na střední teplotě), až se olej tetelí a pánev je maximálně rozehřátá, ale ne rozpálená (trvá to nejméně čtvrt hodiny). Vložím plátky (zeleniny, masa apod.) a nechám je tak dlouho, dokud se samy neoddělí ode dna. Obrátím a stejným způsobem ogriluju druhou stranu - ta je rychleji. Ihned odkládám na papírové utěrky a na vrchní stranu zlehka přikládám další papír pro odsátí přebytečné mastnoty.
  Prostě základem je maximálně, ale zvolna rozpálený olej a rychlost s trpělivostí. Já jsem se to naučila poměrně pozdě, třeba někomu pomůžu k dřívějšímu úspěchu.
  no to bych si nechala líbit, hmm, bohužel se mi grilovaná zelenina ještě nepovedla tak aby byla ECHT
  29. 12. 2011 19:49
  Nádherná fotka , recept vyzkouším+
  Eli, děláš mi chutě
  Není co dodat +5
  29. 12. 2011 18:54
  Souhlasím s Pajaskou! Eli,
  29. 12. 2011 18:05
  Eli,tedy to by mi bodlo po té sváteční krmi.Nádhera.
  29. 12. 2011 16:55
  Místo kozího sýru bych dal možná Balkán.Ale vypadá to dost dobře
  29. 12. 2011 16:44
  ... hele vaříme zdravě, ale krásně barevné
  29. 12. 2011 16:34
  Maris, děkuji za bod.
  Skvělá kombinace - krásný recept i fotka +1
  Tématické fráze: marinovaná zelenina balzamiková omáčka marináda na grilovanou zeleninu marináda na grilovanou zeleninu grilovaná zelenina na pánvi balsamico redukce zelenina s kozím sýrem recepty na grilovaná jídla grilovana zelenina balzamika zapecena zelenina s kozim syrem grilovana zelenina jak se dela grilovana zelenina domácí balzamiková omáčka marinády na grilovanou zeleninu grilovaná cuketa se sýrem grilovaná zelenina s krémem balsamico marináda na grilování zeleniny teplá zelenina se sýrem recept grilovaná cuketa s kozím sýrem
  Suroviny: lilek, cuketa, paprika čerstvá červená, česnek, olej olivový extra virgin, chilli paprika sušená, šťáva citronová, koření oregáno sušené, tymián sušený, pepř, sůl mořská, olej olivový, sýr, balsamico