text: Cheesecake s jahodami - Víkendové pečení
  Jahody, jahody a zase ty jahody … jejich sezona je poměrně krátká, takže si jich snažíme užít naplno. Pečeme koláče, vaříme knedlíky, zavařujeme, mrazíme, připravujeme marmelády 🙂 tedy asi většina z nás, jak tak usuzuji ze svého okolí. Jen já jsem asi trochu výjimka, z jahod nešílím, nejezdím na samosběr, nekupuji ve velkém. Nicméně něco sladkého, z těch našich českých, ráda připravím 🙂
  Jahody používám nejradši čerstvé, přijde mi škoda z nich péct koláč. A protože dortů s jahodami už jsem dělala hodně, zkusila jsem je dnes "naložit" na svůjoblíbený cheesecake. Udělala jsem ho trochu nižší a sušenkami vyložila pouze dno formy. Nahoře přizdobila trochu šlehačkou a výsledkem byl vynikající lehký zákusek k odpolední kávě. Zmizel tak rychle, že jsem nestačila jednotlivé porce ani vyfotit 🙂 tak snad příště.
  cheesecakejahodys ovocem
  29. 6. 2016 v 6:35
  Krása, jako vždy! 🙂 Milo, prosím, prozradíte, jakou trubičku používáte pro takového zdobení? Už dlouho přemýšlím, která by to mohla být a zatím jsem ji ještě neobjevila. 🙂 P.S.: Včera jsem podle vás pekla vanilkový korpus na dort, zítra se chystám na čokoládové cupcakes a panna cottu s podmáslím. Díky za recepty, které fungují a jsou moc dobré!!! Anna
  29. 6. 2016 v 7:12
  Aničko, moc děkuji :)) na tento cheesecake jsem použila nerezovou profi špičku řezanou průměr 16 mm, je to taková s malými zoubky 🙂 kupovala jsem v kamenném obchodě, ale seženete i na netu, např. tady.
  29. 6. 2016 v 11:21
  Krááása, děkuji moc, Míšo! Pohledám. 🙂
  30. 6. 2016 v 21:26
  Moc pěkný dort, mňam 🙂 Já jsem zrovna z těch, co z jahod šílí – asi proto, že máme pole za domem. Už jsem dělala dort, tartaletky, lívance, marmeládu, knedlíky a naposledy jahodovo-malinový sirup 🙂
  1. 7. 2016 v 7:07
  Amellie, děkuji 🙂 tak pokud máte svoje jahůdky, tak je "šílenství" pochopitelné :)) ale pěkně jste se rozjela 🙂
  12. 9. 2016 v 15:41
  Dobrý den Míšo, už jsem se konečně odhodlala, že Vám napíšu. Velice ráda peču sladké a vaše stránky jsou ÚÚÚŽASNÉÉÉ. Zatím jsem od Vás vyzkoušela ovocný narozeninový dort, cheesecake s čok.pěnou, kynuté koláče (které jsem mimochodem nikdy nedělala) a tento cheesecake s jahodami – všechny dobrůtky se povedly na výbornou a to jen díky Vám. Popisujete všechny recepty dopodrobna, a proto já, začátečnice, jsem pak všude chválena, jak to mám dobré 🙂 Chtěla bych se zeptat….Když jsem dělala tento cheesecake, ta šlehačka se mi zdrcla (šlehala jsem na nejnižší otáčky). Použila jsem ale ztužovač Smetafix, nemůže to být tím? Předem děkuji za odpověď. Janča ze Sokolova
  12. 9. 2016 v 16:52
  Milá Jano, jsem moc ráda, že jste se rozhodla napsat 🙂 děkuji za úžasné zhodnocení mého blogu, moc si toho vážím 🙂 každý takový komentář mě ujišťuje v tom, že má smysl psát dál a nebudu zastírat, že se to moc hezky čte :))
  Na samotné našlehání používám obvykle 40% smetanu od Kunína, protože ty 33% mi prostě přijdou málo pevné :)) ztužovač šlehačky nepoužívám, přijde mi, že nemá moc velký efekt. Nevím, zda může být za tím zdrcnutím, možná to mohlo být i šlehačkou nebo přešlehánim …. Každopádně můžete příště dát před šleháním metly na cca 30 minut do mrazáku …. nebo zkuste do šlehačky přidat trochu mascarpone, je chuťově neutrální a šlehačku zpevní 🙂 mějte se fajn a snad to příště s tou šlehačkou vyjde. Míša
  12. 9. 2016 v 19:23
  Já se právě bála, aby ta šlehačka byla dostatečně pevná, ale příště zkusím tu 40%. Mějte se krásně a určitě přidávejte Vaše další skvělé receptíky:-). O víkendu se chystám zase na nějakou dobrůtku od Vás 🙂 Hezký večer
  12. 9. 2016 v 19:24
  9. 6. 2018 v 15:54
  11. 6. 2018 v 8:51
  Zdravím, ve všech receptech se na glazuru uvádí pouze meruňková marmeláda 🙂 nevím, jestli kvůli světlé barvě nebo pektinu, který obsahuje 🙂 já sama jsem to s jinou marmeládou nezkoušela, takže to jedině zkuste a uvidíte 🙂
  Esleranda
  12. 4. 2019 v 12:08
  12. 4. 2019 v 13:31
  Pokud použijete tučný jogurt min. 10% tuku, tak by to mohlo fungovat 🙂
  24. 9. 2021 v 12:47
  Dobrý den, myslíte, ze se cheesecake upece v poradku i bez pridani 2 lzic mouky? Predem dekuji za odpoved!