text: „Surové“ bitcoinové transakce jsou ve skutečnosti velmi obtížně čitelné, a proto existuje spousta „průzkumníků bloků“, což jsou webové stránky nebo jiný software používaný k „překladu“ a snadnějšímu čtení toho, co se v blockchainu děje. V tomto příkladu se podíváme na Blocktrail, ale můžete opravdu použít některý z mnoha (a věřte mi, že existují mnoho).
  Blocktrail, jako mnoho průzkumníků bloků, zobrazí více informací o transakci než transakce samotná: věci jako když to bylo poprvé viděno, jak dlouho trvalo potvrzení; jiní průzkumníci vám řeknou, kolik peněz bylo „odesláno“ a kolik bylo „změněno“ atd. Většina těchto dodatečných informací je užitečná, ale většinou také uhodnou. Kryptograficky lze ověřit pouze samotnou transakci v blockchainu.
  The následující transakce (podle konvence pojmenování podle „hash“ samotné transakce: 61a1..0b0c) je docela jednoduchá a běžná transakce: shromažďuje BTC ze dvou různých vstupů (předchozích transakcí) celkem 159 bitů a poté odešle je na dva různé výstupy, celkem tedy 59 bitů. Všimněte si, že zbývá 100 bitů, které se ve výstupech transakcí nikdy nepoužily: byly zbylé kvůli poplatkům za těžbu.
  Toto jsou nejdůležitější části transakční stránky, které nám sdělují, odkud peníze pocházejí a kam jdou. Řekněme, že chceme potvrdit přijetí bitcoinové platby (řekněme 50 bitů na adresu 1AFc … 7VeQ), takže budeme hledat naši adresu v seznamu výstupů a potvrďte, že tam bylo zasláno správné množství mincí. V tomto případě vidíme, že transakce skutečně zahrnuje naši platbu.
  Druhým výstupem (který odesílá devět bitů na 3GmY… 6J4S) je pravděpodobně jejich adresa pro změnu, ale to je extrapolace a upřímně řečeno ne naše podnikání. Můžeme sledovat každou adresu kliknutím na ni, nebo sledovat každý vstup / výstup kliknutím na šipku vedle ní. Štítek „P2SH“ znamená, že adresa (zámek v trezoru) je a hash skriptu, což znamená, že adresa umožňuje příjemci používat složitější podpisy (například multisig).
  Informace nad vstupy a výstupy by mohly být užitečné, například když Blocktrail poprvé viděl transakci („Čas přenosu“), a také jak dlouho trvalo, než byla potvrzena v bloku („Čas do potvrzení“). Samozřejmě nám ukáže, ve kterém bloku byl potvrzen („Blok“) a kolik má potvrzení („Potvrzení“). „Priorita“ je způsob, jakým Blocktrail vypočítává, jak dobré jsou poplatky za tuto transakci (na základě stáří mince a velikost transakce v bajtech).
  Skutečné, tvrdé informace o transakci jsou ve skutečnosti uvedeny ve skriptech dole: to je „prvotní“ informace o každém ze vstupů a výstupů. Výstupní skript obsahuje kryptografický zámek a trezor kterému posíláte bitcoiny. Vstupní skript obsahuje podpis prokazující, že vlastník trezoru může otevřít zámek určený předchozím výstupem (z předchozí transakce).
  Pokud máte zájem dozvědět se více podrobností o bitcoinových transakcích, velmi doporučuji projít si stránku Kapitola Transakce v části Zvládnutí bitcoinu autor: Andreas Antonopoulos.
  
  Chodíte před létem do solária, abyste si udělaly tzv. nátisk opálení? . Ano, chodím, cítím se pak lépe. . Ano, ale jen velmi obezřetně, rozhodně to nepřeháním. . Dříve jsem to takto provozoval/ a, ale teď už ne. . Ne, opalování v soláriu neuznávám, hlavně ze zdravotních důvodů. . Já se neopaluji vůbec, ani v soláriu ani na sluníčku. . . . . .
  Chodíte před létem do solária Máte to tak, že nechcete jezdit do nějakého města nebo vesnice, protože tam bydlí někdo, koho nechcete potkat? . ano. ne. jinak. . . . . . .
  Máte to tak, že nechcete jezd Jste vděční za život který vám byl dán? . Ano. . Ne. . Nevím/ Jinak. . . . . . .
  Máte chatu, chalupu, zahrádku Na jaké matraci se vám nejlépe spí? . Mám rád/ a spíš měkkou matraci. Lépe se mi spí na tvrdé. Pro mne je ideální, když to můžu střídat. Mě je to jedno, kam si lehnu, tam usnu. Jinak. . . . .
  Na jaké matraci se vám nejlép Narazili jste někdy na nějakého úchyla? Telefonického, odhalujícího se. . . zkrátka na nějakého " prasáka" , který vás obtěžoval? . Bohužel ano, tuto " čest" jsem už v životě měl/ a. Naštěstí se mi úchylové zatím vyhýbají a doufám, že to tak i zůstane. Takže na ždáného jsem zatím nenarazil/ a. . Jinak. . . . . . .
  Kdo je přeceňovanější? . Herci ( miliony dolarů za desku) . Sportovci ( miliony dolarů za zápasy) . Ani jeden/ Nevím. Jinak. . . . . . .
  Kdo je přeceňovanější? Když se řekne " tradiční čínská medicína" , víte, o čem je řeč? . Ano, znám, vím a docela se o tuto formu přístupu ke zdraví zajímám. Trochu ponětí mám, ale nic bližšího o ní nevím. Vůbec netuším, tento termín jsem nikdy neslyšel/ a. Jinak. . . . . .
  Když se řekne " tradiční Co nejčastěji připravujete k večeři? . Něco studeného, teplou večeři máme spíš výjimečně. Většinou vařím, je to naše jediné teplé jídlo za den. Jak kdy, jak mám náladu a na co máme chuť. Teplé a studené večeře jsou u nás více méně vyrovnané. . Jinak. . . . . .
  Dopřejete si k hranolkám raději kečup, nebo tatarku? . Kečup. Tatarku. Nemám mezi nimi favorita. Oběma se vyhýbám. Hranolky ze zásady nejím. Jinak. . . .
  Dopřejete si k hranolkám radě Stojíte na ulici a přijde za vámi nějaký mladík, že vedle vás ležela tisícovka, kterou zvedl a chce vám ji vrátit, v případě že je vaše. Víte, že vaše určitě není. Jak se zachováte? . Vytáhnu peněženku a budu předstírat, že mi v peněžence chybí, tudíž je moje. . Řeknu pravdu - že moje není. . Jinak. . . . . . . .
  Stojíte na ulici a přijde za Které z těchto devíti nejtradičnějších českých jídel byste si PRÁVĚ TEĎ nejvíce dopřáli? . Vepřo knedlo zelo. Svíčková na smetaně. Smažený sýr s hranolkama. Smažený řízek s bramborovým salátem. Rajská omáčka s knedlíkem. Plněné ovocné knedlíky. Bramboračka. Tatarák s topinkami. Koprová omáčka. Žádní/ Jinak
  
  Africká sbírka/ African Collection František Vladimír Foit (Jana Jiroušková, Lukáš Pecha) - Africké informační centrum
  
  Daň z příjmů je daní, která je uvalována na finanční příjem fyzických osob, obchodních společností nebo jiných právnických osob
  V případě, že máte daňového poradce, lhůta je 30.června. Ale pozor, plná moc musí být doručena FÚ do standardní lhůty pro podání přiznání, t.j. do 31.března.
  V případě pozdního podání přiznání nebo platby můžete využít ještě 5 dnů ochranné lhůty, kdy FÚ žádné penále nevyměří (viz § 250 daňového řádu).
  
  JJ, hlavně jsem zvědavej jak budete na schůzce pořadatelů řešit "příliš volný přístup některých jedinců"
  (pionýrů), jen k tomu - beru si na to dovolenou, platím startovný( ze svého,) ne od sponzora(neprodávám tam boty, ani želé hady )..a jestli zmeškám , či nezmeškám start, je asi čistě moje záležitost... , nebo ne?
  Pokud pro pořadatele "pozdní start" číní problémy - třeba i proto že na tyto účastníky musí kontrola v první části trati čekat o několik hodin déle než by bylo nutné a chybí pak jinde, může přece provést diskvalifikaci těch co se nedostaví v nějakém limitu na start a ti se pak pohybují po trati mimo závod, tedy jako na soukromé vycházce. Tedy kontroly a cíl na ně nemusí čekat atd... Že zaplatili startovné je jejich problém, ať už ho získali jakkoli
  Alkohol - "podávaný v malých dávkách, neškodí v jakémkoli množství" ovšem pokud někdo ty malé dávky přežene a bude ohrožovat pod "vlivem" sebe, svého psa, své okolí, nebo bude porušovat pravidla konání, tak zase může být diskvalifikován a je to.
  Tak i tak je to v pravomocech a možnostech pořadatelů, takže myslím že se to nějak speciálně řešit nemusí.
  Pokud se bude diskuze ohledně tohoto tématu dále rozvíjet, dovolil bych si ji přemístit do sekce pravidla dogtrekkingu, jen by to chtělo nějaký úvod, aby i ti co neví "vo co go" z toho nebyli zmatení.
  Jdu pro lopatu na zdolávání toho bílého... Dnešní první saňová projížďka se protáhla o tři hodiny a hodinu vykopávání auta protože během té doby napadlo dalších 30cm sněhu.
  Vím, že to již není moc aktuální, tak jen upřesnění. V časopisu Pes přítel člověka v říjnovém čísle vyšel článek o Fryštáku od Jardy Berana. Je zde napsáno, že jsem dostal cenu fair play, což je pravda. Ovšem píše se zde, že si můj Deny poranil tlapku, což už pravda není, byl pouze zničený z horka a ani druhý den brzy ráno už nechtěl jít, tak jsem chtěl skončit, abych ho netrápil. Nebydlím blízko Fryštáku (jak je napsáno ), ale manželka má rodiče ve Zlíně a zrovna tam byla. Navrhla mi, že odveze Denyho a přiveze mi Rikiho - voříška svých rodičů, abych si mohl závod dojít. Takže jsem si nenechal dovézt svého druhého malamuta, jak je zde napsáno, toho bohužel nemám . Takže z Vizovic jsem šel s 13tikilovým voříškem a dělal jsem si legraci, že se mi zcvrknul pes
  Do budovy, kde se hlásili ti co dorazili, se nesmělo se psem, tak jsem tam skutečnost o výměně psa Broňovi nahlásil.
  O nic nejde, jen jsme se pobavili nad tímto článkem a od té doby říkáme Rikimu fryštácký malamut Tak jen nevěřte všemu, co je psáno
  Omlouvám se za nepřesné informace . Sbíral jsem podklady od pořadatelů, možná, že byly zkreslené, možná, že jsem něco špatně pochopil. Myslím však, že cena byla udělena správně, že si ji zasloužíš. Snad jsem nikomu neublížil, to bych nerad. Píšu články o dogtrekku proto, aby se o nás vědělo a snažím se vždy, aby to nebyly bludy. Bohužel, někdy se vloudí chybička. Takže ještě jednou - omluva. :)A pozdravuj oba pejsky, jsou to borci!
  Dnes jsem narazil ve stánku na časopis,který jsem ještě neviděl:Psí kusy,ale spěchal jsem a tak jsem si ho neprohlídnul.Zná tento časopis někdo?
  Tak už jsem tento časopis prolistoval.Stojí 35,- a zdá se mi celkem dobrý.Je tam povídaní o Bíglech a super fotka na schodišti.Kdo holduje tomuto plemenu mrkněte se .Ta fotka je super.
  Zdá se mě že těch časopisů o psech je už moc.A když se přidaji různe info na internetu tak je to takový guláš a všehochuť.
  Mě osobně by se líbilo kdyby vychazel specializovanější web časopis na internetu kde by bylo jen o Dogtrekkingu a hlavně podrobné info jak se připravovat,vhodné vybavení něco hlavně kolem tréninku a výživy,protože toto tu stále chybí.A představovat různe profili účastníků jak se připravují kde trénují a tak trochu nakouknou každému trochu do kuchyně.Myslím že toto zajímá hodně lidí a bylo by to i poučné.
  Vojto, pořad začíná už v 20:30...ale nevím, možná bude Ruda až v druhé půlce, každopádně to raději nahraju celé
  
  Jak citovat tento text Ditrych, Ondřej. Puritánské kořeny zahraniční politiky USA [online]. Glosy.info, 3.červen 2005. [cit. 28.února 2021].
  
  Měsícem hlavních poutí na Hrádku je červenec. Poutě se konají první tři červencové neděle, nejslavnější je druhá. Tradice Hrádeckých poutí je spjata se slavením mariánského svátku Navštívení Panny Marie, který se před obnovou liturgie II. Vatikánským koncilem slavil první neděli v červenci.
  
  Zvuk a video — akustika prostoru, ozvučení, audio a video technologie, strojní scénické technologie, scénické osvětlení, divadelní technologie — InterSono SG a.s.
  Velkoplošná projekce, ozvučení, záznam zvuku, NAX ® – inspicientský systém, evakuační rozhlas, CCTV, střih video/zvuk, DUESBINE ® – profesionální audiotechnologie, konferenční systémy, projektory, školní režie pro záznam zvuku a videa, malá školní studia.
  
  Není konopí jako konopí. Konopí už dávno není jen zakázanou drogou, ale pohlíží se na něj i z jiné stránky, z té lepší samozřejmě. Konopí je úžasnou léčivou rostlinou, která je ovšem naší společností stále zavrhována. O léčivých účincích konopí se vede nespočet studií prokazující její pozitivní vliv na zdraví člověka. Také se ví, že kouření konopí dokáže stimulovat mozek a ulevit od bolesti nebo jej „vyburcovat“ ještě k lepší aktivitě.
  Právě kouření konopí je u nás stále nelegální, proto se nemocní lidé, kterým pomáhá, bouří. Nejčastěji se setkáváme s pacienty roztroušené sklerózy, artrózy, depresí, alergií, bolestí páteře. Rostlina obsahuje přibližně 600 známých látek, a zkuste si tipnout, kolik patří do zakázané kategorie. Budete se divit, je to jen cca desetina. V USA se dokonce kdysi vyráběly léky s obsahem syntetického THC na zmírnění AIDS. Dnes je na našich trzích naleznete v celé řadě výrobků – masti a tinktury proti bolavým kloubům, pohmožděninám, akné a menstruačním bolestem. Velmi účinné jsou také při léčbě civilizačních nemocí. Některé zdroje tvrdí, že kouření pomáhá i u astma, protože zabraňují odumření příliš poškozeným buňkám. Další větší skupina nemocných jsou epileptici, konopí snižuje intenzitu a zejména frekvenci záchvatů bez jakýchkoliv větších účinků. Dále si můžete koupit čaj s konopím, který působí proti migrénám.
  Vypisováním na co všechno je konopí užitečné a na co se užívá, bychom strávili přílišné množství času. Je stále jen a jen na nás, jak se k tomuto stále aktuálnímu tématu postavíme. Když se zamyslíme, určitě ve své domácnosti alespoň jeden výrobek s obsahem konopí najdeme. Konopí je totiž pořád rostlina a my, lidé stále hledáme nedostatky.
  
  Pracovat musíme všichni, proto je třeba dbát i na správnou stravu v práci. Většina lidí tohle neřeší, což je samozřejmě špatně, a pak se potýkají se zdravotními problémy, které by jinak mít nemuseli. Například spousta lidí v práci ani nejí a až s příchodem domů sní doslova všechno, co najdou.
  Hlavní je se na práci připravit, klidně „krabičkujte“ již den předem, jídlo v lednici vydrží a ráno si je nezapomeňte vzít s sebou. Administrativní pracovníci to v tomto ohledu mají o něco jednodušší, neboť nemusí dodržovat přesně dané přestávky, a tak si mohou i v průběhu dne dojít pro své svačinky. Manažeři a šéfové mají problém s tím, že často pracují pod tlakem a tráví pracovní dny na cestách, kdy jsou nuceni jíst fast food a jiné nezdravé pokrmy. Samozřejmě i tady si mohou připravit krabičky s jídlem předem a nebýt překvapení, když svůj oběd nebudou stíhat. Obě skupiny lidí s tímto pracovním zaměřením mohou snídat různé kaše (ovesná, jáhlová, rýžová, pohanková…), míchaná vajíčka ať raději vynechají. Svačiny mohou být ovoce a zelenina se semínky či oříšky a na oběd si připravte rybu, různé druhy masa anebo luštěniny. Lidé, kteří nemají problémy s váhou, si de facto mohou dovolit vše, kromě extrémně tučných a smažených jídel.
  U lidí, kteří pracují fyzicky, by mělo do jídelníčku zahrnuto více bílkovin, tudíž zde se hodí vajíčka k snídani, spousta oříšků a semínek na svačinu a vydatný oběd především jako zdroj sacharidů a bílkovin, samozřejmě nezapomínejte na zeleninu. I když se zdá, že u některých povolání je nemožné se stravovat zdravě, zase tak složité to není. Opět záleží jen vás, kolik úsilí do své stravy vložíte.
  
  Úžasní Řekové / Terry Deary ; ilustroval Martin Brown ; z anglického originálu Horrible histories: the groovy Greeks přeložil Robert Novotný
  OBSAH // Úvod...-,... // Stručný přehled dějin úžasných Řeků // Hrozní bohové... // Jak Řekové bojovali... // Děsivé hry a úchvatné epické básně... // Drsní Sparťané... // Podivní Atéňané... // Mocní Peršané... // Alexandr Veliký (a větší)... // Myšlení starých Řeků... // Jak Řekové žili... // Jak Řekové umírali... // Okázalé olympiády... // Starořecká kuchyně... // Dětství v úžasném Řecku... // Na scéně se objevují Římané... // Epilog... // ,..7 . 10 . 16 .24 38 46 53 61 . 64 .77 90 101 109 114 124 127 // 3
  
  Keramiku posíláme přepravní společností Geis na dobírku. Vše pečlivě zabalíme, aby se zabránilo poškození zboží. Zároveň připlácíme za služby "křehké" a celý balík je pojištěn. V ceně je zahrnuto balné a doběrečné.
  
  Centrum Anabell, z. s. se sídlem Brno, Masarykova 506/37, 602 00 Brno, IČ: 266 06 518, zapsáno ve spolkovém rejstříku vedeném Krajským soudem v Brně v oddílu L, vložce 9343, vám aktuálně nabízí své produkty bezplatně. V případě dotazů nás kontaktujte.
  V Knihovně Anabell najdete řadu cenných materiálů z produkce Centra Anabell. Některé z nich jsou k dispozici zdarma, jiné za poplatek.
  
  před týdnem jsem se společně se svým teamem pustila do dalšího ročníku (už šestého) mého charitativního projektu HEJBEJTE SE A ZPÍVEJTE S HANKOU KYNYCHOVOU. Můj tým skýtá několik lektorů a jména vám budou jistě dobře známá – Igor Šustr se věnuje nácviku Zumby, Martin Ivanecký má na starost svoji kategorii MTV Dance, Radek Fišer se ujal již po několikáté street dance a Kačka Fingralová je manažerkou celé akce (Muzikál má na starosti Petra Parvoničová a její tým a zpěv této kategorie vyučuje Míša Nosková).
  Tato jména neuvádím jen tak, vím že je znáte od nás z fitka, a proto jejich jména uvádím účelově. Budeme se snažit žádnou lekci nerušit a ani nedávat za sebe záskoky, ale kdyby se stalo, že někdo z nás na své lekci nebude, seženeme za sebe kvalitní záskok. Může se totiž stát, že bude dětí na soustředění hodně a budeme muset více trénovat. Tento týden se nám sešlo celkem osmdesát dětí (minulý týden jich bylo padesát), tak snad vše v pohodě zvládneme. Další týden čekáme nejsilnější turnus – 90 dětí :-)
  Napadá mě, jestli projekt HEJBEJTE SE A ZPÍVEJTE S HANKOU KYNYCHOVOU vůbec znáte. Pokud ne, tak to nevadí. A pokud by vás zajímalo, co to obnáší a pro koho je projekt určen a proč jej dělám, tak tady je pár vět. Projekt děláme společně s kolegy pro děti z dětských domovů, věnuje se hlavně vzdělávání dětí v oblasti volnočasových pohybových aktivit. Soutěžních disciplín obsahuje projekt celkem sedm. Jeden domov musí za soustředění zvládnout minimálně v průměru tři choreografie, některé domovy jsou zapojeny ve všech kategoriích. Projekt funguje již šestým rokem, pořádá jej Nadační fond Hanky Kynychové. V letošním roce je do projektu zapojeno dvacet dětských domovů. Za celou dobu fungování projektu jím prošlo více než šedesát dětských domovů.
  Jak už jsem říkala, nyní je v běhu druhý turnus. V neděli čekáme poslední a pak už se vše vrátí do svých kolejí a hodiny opět povedeme bez záskoků:-)
  A ještě jednu novinku pro vás mám – společně s Pavlou Kvasnicovou jsem se i já stala lektorkou TRX. Od září povedu lekci každé pondělí od 17:00. Pavla jich bude mít více – sledujte rozvrh hodin.
  
  Moderní hodiny na zeď Rozměr: 60 x 35 x 3,5 cm Požadované baterie: 1xAA Designový doplněk Kovový materiál
  
  Tyto pokoje jsou vhodné pro všechny, kteří preferují vyšší standard bydlení, stravování plánují venku a nepotřebují tedy kuchyň. Byty mají samostatnou koupelnu s WC, klimatizaci, minibar, rychlovarnou konvici a jsou velmi autentické a vkusně zařízené. Některé mají balkon s posezením a výhledem na starobylé náměstí. Doporučuji pro romantické pobyty.
  
  Práce s bezvadně vyladěným ručním hoblíkem je skutečné potěšení. Ruční hoblíky jsou samy o sobě krásné nástroje, ale existuje řada řemeslníků, kteří je dokážou udělat daleko krásnější pomocí techniky, která je z velké části vyhrazena pro výrobce zbraní: dekorativní rytiny.
  Michael W. Dubber z Indiany má více jak čtyřicetileté zkušenosti s dekorativní rytinou, což je vysvětlení pro to, že může vytvářet věci jako tyto:
  Layne Zuelke z Louisiany je další rytec zbraní, který své schopnosti a umění zaměřil na ruční hoblíky:
  Catharine Kennedyová získal některé VIP klienty ze světa truhlářství. Níže můžete vidět hoblíky, které zdobila pro Jameela Abrahama z Benchcrafted a Christophera Schwarze z Lost Art Press.
  
  Velký výběr kvalitního nábytku z více jak dvěstě dezenů od firem EGGER, Kronospan. Kuchyňská dvířka od firem, Trachea, Grena, Hefas.
  Řada spokojených stálých zákazníků - domácností, menších i velkých firem (B.O. Tec-Francie, Biomedica, Phoenix, Apatyka, Verso, ProNap. a další)
  Potřebujete nábytek a chcete ho přesně podle svých představ? Žádný problém, vyrobíme jej a dovezeme. Zkuste si naší kalkulaci, na obrázcích představujeme naše sériově vyráběné kusy, ale variant můžete vymýšlet tisíce a vše vyrobíme podle Vás!;-) Dále vyrábíme: Psací stoly, skříně, nástavce, kontejnery, komody, konferenční stolky, televizní stolky, poličky, předsíňové stěny, botníky, kuchyňské linky a kompletní výroba atypů, včetně zaměření, stěhování, dopravy a montáže , Vám rádi vyrobíme a dovezeme na místo určení a při větších zakázkách zdarma! Vysokou kvalitu podtrhuje spojovací kování od firmy Hettich včetně zásuvek Multi-tech, nadstandardních dobržděných zásuvek Inno Tech , závěsů, atd. Naše společnost se zabývá výrobou nábytku již dvacetři let. Naše výrobky jsou zhotoveny z kvalitních materiálů od předních dodavatelů. Nábytek vyrábíme za bezkonkurenční ceny. Vyrobíme nábytek do dětského pokoje Vašich dětí, máme nábytek pro Váš obývák. Atypický nábytek v jakémkoliv rozsahu.
  
  Co si představíte, když je řeč o sýru? Vyvstane vám před očima pizza, po jejímž povrchu se nádherně roztéká roztopený eidam? Pomyslíte na krajíc chleba tlustě namazaný taveným sýrem? Nebo si představíte olomoucké tvarůžky a sklenku piva? Obsahuje většina pokrmů, které sníte, v té či oné podobě sýr? Pokud je vaše odpověď kladná, pak jste jako většina dnešních lidí. A je i velmi pravděpodobné, že také bojujete s nadváhou.
  Sedmdesát procent kalorií v sýru nepochází z ničeho jiného než z mléčného tuku, tedy tuku, který významně přispívá ke zvětšení obvodu vašeho pasu. Sýr obsahuje gram po gramu více cholesterolu než steak; je však současně pokrmem, se kterým mají lidé zajímající se o svoje zdraví obvykle největší problémy - nejsou schopni se jej zbavit. Někteří lidé to popisují dokonce tak živě, jako když si alkoholik připomíná svoji poslední skleničku. Co je tak zvláštního na sýru?
  Stejnou otázku si položila Jo, jedna z dobrovolných pracovnic v našem výzkumném projektu. Jako dítě neměla sýry nijak zvlášť v oblibě. Na střední škole však začala tu a tam konzumovat sendviče se sýrem a sýry se krůček po krůčku staly pevnou součástí jejího jídelníčku. Pizzy, zeleninové saláty s nastrouhaným sýrem, špagety se sýrem a někdy i sýr samotný. Zvláště si oblíbila toasty s roztékajícím se sýrem, které si připravovala ve své troubě. Bylo to rychlé jídlo, které dobře chutnalo a zasytilo.
  V pozdějších letech dospívání začala mít problém s vahou a jak léta ubíhala, potíže se stupňovaly. Když dorazila k nám, naše výživářka jí půjčila váhy a požádala, aby zaznamenávala všechno, co sní. O týden později se Jo vrátila se seznamem, který vypadal jako reklama na sýry. Na oběd měla sendvič se sýrem, který obsahoval 18 gramů tuku, na večeři se stavila v Pizza Hut, kde si dala dva díly pizzy, které jí dodaly dalších 20 gramů tuku. Pozdě večer se ještě dorazila sušenkami a sýrem Brie - dalších 15 gramů tuku. Za jeden den to dělalo 53 gramů jen v podobě sýru.
  Identifikovat problém však nebylo tak jednoduché, jako jej vyřešit. Když si Jo pokoušela představit život bez sýru, sestavila si seznam věci, bez kterých bych se obešla snáze. Dokázala by žít bez svého přítele, bez MP3 přehrávače i bez svého auta - kdyby musela. Totéž platilo pro hranolky, chléb, ovoce a zeleninu. S čokoládou to bylo horší, ale ve skutečnosti ani ona jí nepřinášela takové uspokojení jako konzumace sýru.
  Přitažlivost sýrů nespočívá v jejich chuti či vůni, přinejmenším ne zpočátku. Konec konců ještě nikdo se nepokoušel prodávat parfém, osvěžovač vzduchu či vůni do bytu, které by byly cítit jako staré ponožky. Podobně jako u piva či cigaret, chuť sýru může být zprvu dokonce trochu odpuzující. Jeho skutečná přitažlivost spočívá v plné náruči opiátů - obsahuje jich tucty - jejichž účinky v minulých letech překvapily odbornou veřejnost. Vůně a chuť jsou až na druhém místě. Vědci spekulují, že - podobně jako si lidé spojují chuť alkoholického nápoje s příjemným uvolněním, které brzy následuje - si spojujeme chuť sýru s tím, co se skutečně počítá, a to je to, k čemu dochází v našem mozku.
  V roce 1981 oznámil Eli Hazan s kolegy z Wellcome Research Laboratories v Research Triangle Park pozoruhodný objev. Když analyzovali vzorky kravského mléka, výzkumníci odhalili stopy chemické látky, která vypadala velmi podobně jako morfium.1 Tuto látku vystavili jednomu chemického testu po druhém. Nakonec dospěli k závěru, že to opravdu je morfium. Není jej moc. Ale opravdu - morfium se nalézá jak v kravském tak mateřském mléku.
  Morfium patří samozřejmě mezi opiáty a je vysoce návykové. Jak se dostalo do mléka? Vědci se nejdříve domnívali, že se tam muselo dostat z toho, co kráva konzumuje. Morfium, které se používá v nemocnici, pochází konec konců z makovic (poppies) a nachází se i v několika dalších rostlinách, které krávy mohly do sebe dostávat. Ukázalo se ale, že ve skutečnosti si jej - podobně jako u poppies - krávy vytvářejí samy ve svém těle. Stopy morfia, spolu s kodeinem a dalšími opiáty, se zřejmě vytvářejí v játrech krávy a nakonec se dostanou do jejího mléka.2
  To je ale jenom začátek, jak brzy zjistili další vědci. Kravské mléko - anebo mléko jakéhokoliv jiného savce, co se toho týká - obsahuje bílkovinu, zvanou kasein. Tato bílkovina se během trávení rozpadá a uvolňuje celou řadu opiátů, kterým se říká kasomorfiny.3 Jedna sklenice kravského mléka obsahuje asi šest gramů kaseinu. Odtučněné mléko jej obsahuje o trochu více a při produkci sýrů se kasein ještě více koncentruje.
  Plátek sýru o hmotnosti jedné unce obsahuje asi 5 gramů kaseinu a každý z těchto gramů v sobě má miliony jednotlivých kaseinových molekul. Kdybyste se na jednu z těchto molekul podívali pod mikroskopem, vypadalo by to jako dlouhý řetěz "beads" (to jsou aminokyseliny - jednoduché stavební bloky, které ve vzájemné kombinaci vytvářejí všechny bílkoviny nacházející se v těle). Když vypijete sklenici mléka anebo sníte plátek sýra, kyseliny obsažené v žaludku a střevní baktérie rozpoltí řetězce kaseinových molekul na kasomorfiny o různé délce. Jeden z nich, krátký řetězec vytvořený z pouhých pěti aminokyselin, disponuje asi desetinou potence tlumit bolest oproti morfiu.4
  Co tam tyto látky dělají? Zdá se, že opiáty obsažené v mateřském mléku mají na kojence uklidňující účinek - a mohou být také odpovědné za velký díl pouta mezi matkou a dítětem. Nejde jenom o chování a zpívání ukolébavek. Duševní pouto má vždycky svoji fyzickou podestýlku. Ať se vám to líbí nebo ne, mateřské mléko působí na mozek miminka podobně jako droga. Zajistí se tak, že dítě přilne k mamince a kojení a předávání veškerých živin, které potřebuje, tak může pokračovat. Podobně jako heroin nebo kodein i kasomorfiny zpomalují střevní pohyby a působí zřejmým protiprůjmovým účinkem. Tento opiátový účinek může být důvodem, proč dospělí lidé často zjišťují, že sýry mohou způsobovat zácpu, podobně jako opiátové léky proti bolesti.
  Kravské mléko se mimochodem od mléka mateřského velmi liší. Obsahuje velká množství kaseinu, který propůjčuje mléčné curds její bílou barvu, a velmi málo syrovátky, bílkoviny, která zůstává ve vodnaté části mléka po vysrážení. U mateřského mléka je tomu naopak - obsahuje málo kaseinu a hodně syrovátky.5
  Je otevřenou otázku, do jaké míry mohou mléčné opiáty vstoupit do krevního řečiště dospělého člověka.6,7 Do konce předposledního desetiletí dvacátého století se vědci domnívali, že tyto proteinové fragmenty jsou příliš velké na to, aby mohly projít střevní stěnou do krve, s výjimkou velmi malých dětí, jejichž nedospělý trávicí systém není příliš vybíravý ohledně toho, co jím může projít. Podle tehdejších teorií působily mléčné opiáty hlavně v trávicím traktu a do mozku se úlevné signály dostávaly nepřímo, prostřednictvím hormonů cestujících ze střevního traktu do mozku.8
  Francouzští vědci však podávali dobrovolníkům odtučněné mléko a jogurt a zjistili, že fragmenty kaseinu přecházejí přinejmenším zčásti do krevního řečiště. Vrcholné koncentrace jsou dosaženy asi čtyřicet minut po jídle.9 Další výzkumníci zjistili, že pokud kojící žena konzumuje mléčné výrobky, pak mléčné bílkoviny procházejí z jejího trávicího traktu do krevního řečiště a poté do jejího vlastního mléka. A to v koncentracích, které jsou dostatečně velké na to, aby vyvolaly u dítěte podráždění žaludku a následně koliku.10
  Objevily se i další fascinující - a znepokojující - poznatky. Mateřské mléko obsahuje také kasein, i když méně než kravské mléko a v poněkud odlišné formě. Ve studiích na ženách, které nedávno porodily, zjistili švédští vědci, že opiáty z mateřského mléka někdy přecházejí z prsu do krevního řečiště a poté do mozku ženy.11-13 U některých žen, které měly velmi vysoké hladiny těchto opiátů v krvi - opiátů, které původně pocházejí z kaseinu v jejich vlastním mateřském mléku - došlo k rozvoji poporodní psychózy. Již dlouhou dobu existovalo podezření, že tento syndrom provázený zmatkem, halucinacemi a delusions (tyto příznaky jsou silnější než změny nálad, které doprovázejí poporodní deprese, což je běžnější onemocnění) není pouze výsledkem stresu provázejícího porod, pocitu mateřské odpovědnosti anebo ztráty mladistvé nevinnosti. Ve skutečnosti dochází prostřednictvím něčeho k otravě mozku. Švédští vědci přišli s myšlenkou, že ono "něco" by mohly být opiáty, které se uvolňují z kaseinu do mateřského mléka. Jde o to, že kasein je současně živinou i drogou - a je hlavní součástí všech mléčných výrobků, zvláště pak sýrů.
  Sýry obsahují mnohem více kaseinu, než se nalézá v mléku, ať už kravském nebo mateřském. A obsahují také další složky, které působí podobně jako droga. Je to např. látka podobají se amfetaminu, fenyletylamin (PEA), který se nalézá také v čokoládě nebo uzeninách.14 A v sýrech a ostatních mléčných výrobcích je řada hormonů a dalších složek, jejichž funkcím ještě dobře nerozumíme. Vědci je postupně odhalují a zkoumají jejich biologické účinky, včetně toho, jak přispívají k závislosti na sýrech, která je tak běžná.
  Řekněme, že jste závislí na sýru. Otázka stojí: Záleží na tom? Odpovědí je zvučné ‚ano'. Chcete-li vědět proč, nemusíte chodit o mnoho dále, než je vaše domácí váha. Jo, naše dobrovolnice, se rozhodla, že v zájmu vědy odloží sýr na určitou dobu stranou. A ze všech dietních změn, které učinila, tento jediný krok měl zdaleka největší účinek na množství tukových gramů, které přijímala. A způsobil také velký rozdíl v její tělesné hmotnosti. Dokonce i bez toho, že by se více pohybovala, omezovala příjem kalorií anebo velikost porcí, mohla být svědkem, jak se kilogramy pomalu, ale jistě ztrácejí - v průměru asi půl kila za týden, a to dlouhou řadu týdnů za sebou.
  Při výrobě sýrů jde v podstatě o to, aby se zkoncentrovaly tuky a bílkoviny (to znamená kasein), zatímco se vytlačí voda a odstraní mléčný cukr (laktóza). Není překvapivé, že typická porce 2 unce sýra obsahuje nejméně 15 gramů tuku a asi 200 kalorií - a to ještě dříve, než se dotkne vašeho sendviče. Když sýr odložíte, ušetříte si všechen tento tuk a zbytečné kalorie.