text: Tato práce navazuje na předchozí výzkum koželužských procesů, který už řadu let probíhá na Ústavu automatizace a řídicí techniky Univerzity Tomáše Bati ve Zlíně. Je zaměřena na sestavení matematického modelu procesu odvápňování holiny, který umožní provést optimalizaci tohoto zpracovatelského procesu. Sestavení matematického modelu odvápňovacího procesu spočívá ve zjištění jeho statických a dynamických vlastností. K tomu lze použít některou z metod experimentální identifikace a následně matematické modelování. Součástí této analýzy je kvalitativní a kvantitativní popis procesu odvápňování, který zahrnuje jednak jeho strukturu a jednak velikost parametrů. Cílem práce je posouzení vlivu vstupních parametrů na průběh odvápňovacího procesu, především pak posouzení vlivu síly vazby vápenatých iontů na kolagenní vlákna holiny.