text: Syrovátka vzniká při srážení mléka a tedy jako vedlejší produkt při výrobě tvarohu a sýru. Obsahuje mnoho kvalitních bílkovin, ve vodě rozpustné vitamíny B1, B2, B6, B12, E, C a mléčný cukr. Dále obsahuje minerály – hořčík, fosfor, vápník, draslík, sodík a zinek. Staří léčitelé znali blahodárný účinek syrovátky na různé typy kožních onemocnění. V lidovém léčitelství patřila syrovátka k produktům velmi ceněným při léčbě různých typů dermatitid. Egyptská královna Kleopatra, která si dopřávala koupele v mléce, zřejmě dobře věděla, co mléko umí, a do jisté míry předběhla dobu. Syrovátku používaly na léčení kožních problémů již naše babičky. Syrovátka je odjakživa ceněna pro své pozitivní účinky na lidské zdraví.