text: Uvedené kalorické hodnoty pokrmů jsou pouze orientační a vychází z průměrných hodnot jednotlivých surovin.
  Přeskočit na recept
  Díky podmáslí je polévka jemná, díky křenu pikantní a díky bramborám vydá skoro za hlavní chod... A jako bonus křupavá slanina. Polévka snů!
  Související recepty
  Smažené jižanské kuře se salátem Coleslaw & domácími bulkami
  Kompletní klasika amerického Jihu. Podmáslí ...
  Meruňkový koláč z podmáslí
  Stačí jen promíchat přísady a šoupnout...
  Suroviny
  vývar 2 l
  zeleninový, drůbeží
  podmáslí 1 l
  mouka pšeničná hladká 30 g
  česnek 4 stroužky
  drcený
  kmín 1 ČL
  sůl a pepř
  čerstvý
  Na brambory
  anglická slanina 80 g
  na nudličky + 4 plátky na ozdobu
  brambory 1,2 kg
  přílohových, se slupkou, nakrájených na čtvrtky
  mléko 120 ml
  horké
  máslo 3 PL
  křen 2 PL
  strouhaný
  pažitka svazek
  + na ozdobení
  1 Začněte přípravou šťouchaných brambor: V nepřilnavé pánvi opečte slaninu (nudličky i celé plátky). Brambory uvařte v osolené vodě doměkka (asi 20 minut). Rozšťouchejte je nahrubo s horkým mlékem, máslem, křenem, pažitkou a nakrájenou slaninou. Osolte a opepřete a odložte na teplé místo.
  2 Na polévku ve velkém hrnci na středním plameni přiveďte k varu vývar. V míse prošlehejte podmáslí, mouku a česnek. Směs zašlehejte do vroucího vývaru a přidejte kmín. Za stálého míchání zvolna zahřívejte 5–10 minut. Tekutina se už nesmí vařit, aby se nesrazila. Osolte a udržujte horké.
  3 Rozlijte polévku do talířů, doprostřed dejte kopeček šťouchaných brambor a ozdobte pažitkou a plátky opražené slaniny.
  NĚCO NAVÍC
  Když je na bramborách pěkná slupka, ponechte ji. Je v ní mnoho cenných živin a na talíři vypadá zajímavě.
  Tento recept najdete v magazínu Apetit 2015/4 spolu s mnoha dalšími recepty
  Autor: redakce Apetitu
  Apetit magazín
  Zdraví a výživa
  Co se stane s vaším tělem, když budete jíst každý den chleba?
  Chléb v nejrůznějších podobách
  Kvízy
  KVÍZ: Umíte uvařit hospodské klasiky?
  Znáte to. Nechceme je moc jíst, protože se nám po nich často chce akorát tak natáhnout na gauč a dát si dvacet. Na druhou stranu jsou součástí naší kultury a často v nás vyvolávají ty nejhřejivější vzpomínky. Představují nostalgii i bezpečí...
  Lidé a jídlo
  Fenomén Turkuazkitchen: Světoznámá influencerka začíná vždycky od nuly
  Jak vaří a peče Betül Tunc sledují na Instagramu desítky milionů lidí. Na svém profilu @turkuazkitchen hrají hlavní roli její ruce, svou tvář neukazuje příliš často. Na krátkých videích vznikají vizuálně i chuťově dokonalá díla, na které je...
  Suroviny
  Jedlé kaštany vyšperkují nádivku i moučník
  Sezóna jedlých kaštanů právě vrcholí. Pokud si chcete pochutnat na těch skutečně čerstvých, vyrazte pro ně co nejdříve do obchodu, nebo ještě lépe do "kaštanek". Jestli si s nimi nevíte rady, přinášíme několik tipů jak je skladovat i...
  Tipy a triky
  Masové hody s českou národní klasikou: vepřo knedlo zelo
  Guláš, svíčková a knedlo vepřo zelo, když je tahle trojice na poledním menu v restauraci, máme problém se rozhodnout. Pro dnešek máme ale jasno! Dejte si s námi to nejlepší knedlo vepřo zelo, máme pro vás tipy na jedno z nejlepších českých...
  Jak na to
  Jak na bezlepkový chléb?
  Ať už patříte mezi celiaky nebo chcete svůj jídelníček odlehčit, máme pro vás tipy, jak si doma připravit chutný bezlepkový chléb. Vyplatí se používat kupované bezlepkové směsi nebo je lepší spolehnout se na vlastní síly? Připravte si s...
  AD
  Jak na to
  Předmýváte nádobí před tím, než ho dáte do myčky? Není to potřeba
  Zdražování je bohužel stále velmi aktuálním tématem, takže většina lidí hledá možnosti, které by tolik „nebolely“ a zároveň jim ušetřily slušnou částku v ročním rozpočtu. Zkuste se zamyslet nad spotřebou vody, poděkuje vám vaše peněženka i...