text: Výstižné německé slovo označuje hustou polévku, ragú či směs z jednoho hrnce, od kterého získalo svůj název. Jeden hrnec hospodyni musel stačit, aby nasytila celé hospodářství, a tak do něj dala to nejvýživnější – brambory, luštěniny, zeleninu, a pokud to šlo, tak i maso. V této vegetariánské verzi supluje bílkovinu zelená čočka a cizrna, které barevně ladí s rajčaty, bramborami a řapíkatým celerem. Klidně uvařte toto jídlo z dvojnásobné dávky, zaručeně si nikdo nebude stěžovat ani druhý nebo třetí den.
  brambory (varný typ B) 300 g
  řapíkatý celer 3 řapíky (200 g)
  zelená čočka 140 g
  předvařená cizrna 400 g
  hladkolistá petržel, nasekaná 1 malá hrst
  Brambory oloupejte a nakrájejte na kostky. Řapíkatý celer očistěte a nakrájejte na 1,5cm plátky. Česnek a cibuli oloupejte a nakrájejte nadrobno.
  Ve velkém hrnci rozehřejte olej, vsypte cibuli a bobkové listy a opékejte 2 minuty na středním stupni. Přidejte brambory, celer a česnek, promíchejte a restujte 4 minuty. Přimíchejte zelenou čočku, rajčata a cizrnu, zalijte vodou, přiklopte a nechte pozvolna vařit 20–25 minut, až čočka změkne.
  Dochuťte solí a pepřem, rozdělte na talíře a posypte nadrobno nasekanou petrželkou.
  Ingredience 2 cibule 2 lžíce ghí sůl 1 lžička černého hořčičného semínka cca 10ks kari…
  Salát je rychlý na přípravu a jediné co musíte uvařit je čočka. Pak už jen…
  Luštěniny jsou zdravé a výživné a měli byste je pravidelně zařazovat do jídelníčku. Věřím, že…
  RubrikyEvropská kuchyně, Luštěniny, Omáčky ŠtítkyBobkový list, Brambory, Česnek, Cibule, Cizrna, Hladkolistá petržel, Krájená rajčata, Mletý pepř, Olivový olej, Řapíkatý celer, Sůl, Voda, Zelená čočka
  Předchozí příspěvekPředchozí Snídaňová quesadilla s pečenými fazolemi, šunkou a vejci
  Následující příspěvekNásledující Domácí vaječné těstoviny – základní recept i ochucené varianty
  BanánZázvorRajčataBobkový listVanilkový cukrSkořicePrášek do pečivaPetrželKoriandrCitronová šťávaTřtinový cukrRostlinný olejPepřTymiánCukr krupiceCibuleZeleninový vývarRozmarýnMletá skořiceMlékoSmetana ke šleháníRumVlašské ořechyChilli papričkaKypřicí prášekMátaVejceVodaPolohrubá moukaMrkevHladká moukaOlivový olejŽloutkyČervená cibuleBazalkaČesnekMletá paprika sladkáMletý pepřCukrKakaoKuřecí prsaVanilkový extraktMásloJarní cibulkaParmezánZakysaná smetanaDroždíMedHladkolistá petrželOlejBramboryMoučkový cukrCitronová kůraSůlCitron