text: Králík agrodolce s rýží | ReceptyOnLine.cz - kuchařka, recepty a inspirace
  ReceptyOnLine / Video recepty, návody a nápady z YOU TUBE, Facebooku a dalších zdrojů / Videorecepty z kanálu ReceptyOnLine.cz na YouTube / Králík agrodolce s rýží
  600-700 g králíka
  1 hrst celých loupaných mandlí
  Oloupanou cibuli, očištěnou zeleninu a pancettu nakrájíme na drobné kousky. Porce králíka osolíme, opepříme a pak obalíme v mouce. V hrnci rozehřejeme olivový olej a na prudkém plameni na něm opečeme maso králíka ze všech stran, pěkně dozlatova. Pak porce králíka přendáme do misky, snížíme zdroj tepla na třetinu, přidáme máslo, až se rozpustí a pak vložíme nakrájenou zeleninu, opékáme tak 5 minut, pak přidáme pancettu, jalovec, pepř, tymián a cukr a necháme ještě minutku péct, až se koření pěkně rozvoní. Maso vrátíme zpět do hrnce. Doplníme ocet a cca 500 ml vody, přiklopíme pokličkou a necháme zhruba 45 minut probublávat. Ke konci můžeme do silnější části masa píchnout, jestli je dostatečně měkké, pokud ano, přidáme mandle, rozinky, pokrájené ořechy a čokoládu nalámanou na kostičky, na mírném plameni necháme čokoládu rozpustit a vše ostatní prohřát za občasného promíchání. Jako přílohu podáváme například bílé pečivo, rýži …