Yeşil Biberin Faydaları Nelerdir? Neye İyi Gelir?
Patlıcangiller familyasının Solanaceae cinsinden gelen yeşil biber çiğ, kavrulmuş, közlenmiş ve turşu gibi farklı şekillerde tüketilir. İçerdiği besin unsurlarıyla sağlık açısından birçok faydası olan yeşil biber sindirim, bağışıklık ve hatta göz için bile yararlıdır. Besin değeri de bir hayli zengin olan yeşil biber yüksek miktarda vitamin, mineral ve aminoasit içerir. Özellikle yüksek oranda C vitamini içermesiyle faydalı bir besin olarak kabul edilir. - Yeşil Biberin Besin Değeri - Yeşil Biberde Bulunan Vitaminler Nelerdir? - Yeşil Biberin Faydaları Nelerdir? - Yeşil Biber Nasıl Tüketilmelidir? - Yeşil Biberin Faydaları Hakkında Sık Sorulan Sorular Yeşil Biberin Besin Değeri Yeşil biberin faydaları içerdiği zengin besin değerine bağlıdır. Bu nedenle içerisinde bulunan bileşenlerle vücudu daha sağlıklı tutar. 100 gram yeşil biberin besin değeri aşağıda listelenmiştir: - 27 kcal - 6.32 g karbonhidrat - 1 g protein - 2 mg sodyum - 212 potasyum - 0.9 lif - 11 mg kalsiyum - 0.21 yağ - 200 IU A vitamini - 183.5 C vitamini - 0.46 demir Yeşil Biberde Bulunan Vitaminler Nelerdir? Yeşil biberin faydaları söz konusu olduğunda içerik özelliklerini incelemek gerekir. Bu noktada içinde yer alan vitaminler ve ne işe yaradıkları öncelikli olarak göz önünde bulundurulmalıdır. Yeşil biber içinde en çok C vitaminini barındırır. 150 gram ağırlığı günlük vücudun C vitamini ihtiyacını %134’ünü karşılayacak kadar fazladır. Diğer yandan günlük %20’lik kısmını karşılayan B6 vitaminini de içerir ve kandaki homosistein olarak adlandırılan amino asidin miktarını korur. Vücuttaki 21 aminoasitten biri olan homosistein fazla miktarda olduğu takdirde kalp sorunları ortaya çıkabilir. Bu nedenle yeşil biberin yüksek oranda B6 vitamini içermesi faydalıdır. Yeşil biber sadece B6 ve C vitaminiyle sınırlı kalmaz ve içerisinde A vitamini de yer alır. Buna bağlı olarak göz sağlığını koruma ve görme ile ilgili problemleri önleme etkileri gösterir. Yeşil biberin vitamin kaynakları şöyledir: - B6 vitamini - K vitamini - Potasyum - E vitamini - Folat - A vitamini Yeşil Biberin Faydaları Nelerdir? Yeşil biber yüksek C vitamini özelliğiyle antioksidan zenginidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir, lif içeriğiyle sindirim sistemine iyi gelir, göz sağlığını korur, kan şekerini dengeler,kalp sağlığını destekler, artrit ağrılarını hafifletebilir ve ciltteki deformasyonları önler. Yeşil biberin sağlık açısından faydaları şunlardır: - Yeşil biber C vitamini zenginidir ve bağışıklığı güçlendirir - Lif içeriğiyle sindirim sistemine iyi gelir, bağırsakları rahatlatır, kabızlığı önler - Enfeksiyonlara karşı koruma sağlar - Yeşil biber göz sağlığını korur - Düşük glisemik indeksiyle kan şekerini dengeler - Yeşil biber aynı zamanda kilo verme sürecine yardım eder - Demir eksikliğini giderilmesine yardımcı olur - Cildi rahatlatır ve deformasyonu önler - Katarakt ve makula dejenerasyonuna karşı etkilidir - Antioksidan zengini olup kanserli hücrelerle savaşır Yeşil biber yukarıda da anlatıldığı gibi birçok faydaya sahiptir. Tatlı ve acı olarak iki tat türüne ayrılan bu besin kaynağı oldukça yararlıdır. Bu noktada yeşil acı biberin faydaları arasında da sayılabilecek birçok unsur vardır. Bu yararlara değinmek gerekirse başta kapsaisin içeriğiyle inflamasyonu yani iltihabı azaltıcı etkisinden bahsetmek mümkündür. Kan dolaşımını artıran yönüyle de cildin normalden daha fazla parlamasını sağlar. İçeriğinde yer alan kapsaisin aynı zamanda ağrıları azalttığı için birçok krem ve merhem gibi kozmetik ürünlerin içinde kullanılır. Kolajen üretimini destekleyen acı yeşil biber cildin toparlanma ve esnekliğini kazanma sürecine yardım eder. Yeşil Biber Nasıl Tüketilmelidir? Yeşil biberin faydaları çok fazladır ve uygun şekilde tüketilmelidir. Sebze olarak görülen bu besini farklı şekillerde yemek haline getirmek mümkündür fakat bazı noktalara dikkat edilmesi gerekir. Çiğ haliyle tek başına da tüketilmesi vitamin ve değerlerini koruduğu için önerilir. Zira çiğ yeşil biberin faydaları içerdiği A, C ve B6 vitaminlerini, mineralleri ve aminoasit gibi bileşenleri zarar görmeden vücuda aktarmasıdır. Pişirilerek de tüketilmesi mümkün olan yeşil biberi olabildiğince hafif şekilde sotelemek veya buharda pişirmek gerekir. Bu şekilde pişirilmesi besin değerlerini korur. Ancak uzun süre kavrulması mineral, vitamin ve aminoasit gibi değerlerini yok etmeye başlar. Yağda kızartılan yeşil biber de öğünlerde tercih edilen bir yemektir. Yine de kızartma sağlığa zarar verebileceği için az yağda kızartılması önerilir. Yeşil sivri biberin faydaları görülmesi için yağsız ve daha az pişirerek yemek için ateşte veya ızgara tavada közleyebilirsiniz. Bu şekilde de besin değerlerini almanız ve faydalarını görmeniz mümkündür.
Bu noktada içinde yer alan vitaminler ve ne işe yaradıkları öncelikli olarak göz önünde bulundurulmalıdır. Yeşil biber içinde en çok C vitaminini barındırır. 150 gram ağırlığı günlük vücudun C vitamini ihtiyacını %134’ünü karşılayacak kadar fazladır. Diğer yandan günlük %20’lik kısmını karşılayan B6 vitaminini de içerir ve kandaki homosistein olarak adlandırılan amino asidin miktarını korur. Vücuttaki 21 aminoasitten biri olan homosistein fazla miktarda olduğu takdirde kalp sorunları ortaya çıkabilir. Bu nedenle yeşil biberin yüksek oranda B6 vitamini içermesi faydalıdır. Yeşil biber sadece B6 ve C vitaminiyle sınırlı kalmaz ve içerisinde A vitamini de yer alır. Buna bağlı olarak göz sağlığını koruma ve görme ile ilgili problemleri önleme etkileri gösterir. Yeşil biberin vitamin kaynakları şöyledir: - B6 vitamini - K vitamini - Potasyum - E vitamini - Folat - A vitamini Yeşil Biberin Faydaları Nelerdir? Yeşil biber yüksek C vitamini özelliğiyle antioksidan zenginidir ve bağışıklık sistemini güçlendirir, lif içeriğiyle sindirim sistemine iyi gelir, göz sağlığını korur, kan şekerini dengeler,kalp sağlığını destekler, artrit ağrılarını hafifletebilir ve ciltteki deformasyonları önler. Yeşil biberin sağlık açısından faydaları şunlardır: - Yeşil biber C vitamini zenginidir ve bağışıklığı güçlendirir