Sarımsağın Faydaları Nelerdir? Sarımsak Neye İyi Gelir?
Sarımsak, dünyanın en eski kültür bitkilerinden biri olarak keskin aroması ve kendine özgü tadı ile bilinir. Sarımsak bitkisinin en yaygın kullanılan kısmı beyaz, parşömen benzeri bir kabukla çevrelenmiş sekiz ila 20 ayrı gözyaşı damlası şeklindedir. Sarımsağın bağırsakları temizlediği, diyabetten kansere kadar sağlığa faydalı etkileri bulunur. Yemeklerin vazgeçilmezi olan sarımsak, halk arasında doğal antibiyotik olarak da bilinir. Sarımsağın Besin Değeri Nedir? Kendine has bir tat ve aroması bulunan sarımsak vücut için doğal bir antibiyotik kabul edilir. Kişinin bağışıklığını güçlendirerek hastalıklara karşı koruma kalkanı oluşturan sarımsak aynı zamanda düşük kalorili bir besindir. Sarımsağın ortalama besin değerleri şöyledir: - Kalori: 13.4 - Protein: < 1 gram (g) - Yağ: < 1 gr - Karbonhidrat: 2,98 gr - Lif: < 1 gr Sarımsağın Faydaları Nelerdir? Sarımsağın bağışıklığı güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı koruma, bakteri, mantar ve parazitleri vücuttan uzak tutma, kan şekeri, kolesterol ve kan basıncını düzenleme ve karaciğer sağlığını destekleme gibi faydaları vardır. Sarımsak bağışıklık sistemini güçlendirerek, virüslerin hücreler içinde çoğalmasını önlemeye yardımcı olur. Sarımsağın içerdiği antioksidanlar vücudu serbest radikallerin neden olabileceği oksidatif hasarı önler, özellikle hücre hasarı ve yaşlanmayla bağlantılı bilişsel gerilemeyi önlemeye yardımcı antioksidanlar içerir. Alzheimer hastalığı ve diğer bunama türlerinin gelişme riskini azaltabilir veya ilerlemesin yavaşlatmaya yardım edebilir. Sarımsak C vitamini, B6 vitamini ve manganez açısından zengindir. Kan basıncı ile toplam ve LDL (kötü) kolesterolü düşürerek kalp hastalığı riskini azaltır. Grip ve soğuk algınlığı gibi hastalıkların önlenmesine ve semptomların azalmasına yardımcı olur. Bulaşıcı hastalıklara karşı vücudun savunmasını ve kemik sağlığını güçlendirir. Sarımsak fiziksel performansı artırır ve vücuda enerji sağlar. Egzersizle ilişkili oksidatif stresi, kas hasarı ve bundan kaynaklı ağrıları azaltmaya yardımcı olur. Sarımsağın faydaları şunlardır: - Sarımsak doğal bir antibiyotiktir ve bağışıklığı güçlendirir - Bakteri, mantar ve parazitleri vücuttan uzak tutar - Soğuk algınlığı ve gribi önler - Sarımsak kan basıncını ve kolesterol düzeyini düşürmeye yardım eder - Kalp hastalıkları riskini azaltır - Vücudun enerji seviyesini artırır - Alzheimer ve demans gelişme riskini önlemeye yardım eder - Eklem ve kemik sağlığını destekler - Serbest radikallere karşı korur - Tansiyonu düşürür - Egzersize bağlı kas hasarlarını azaltır - Mesane enfeksiyonlarına karşı etkilidir - Karaciğeri korur - Sarımsak manganez, B6 ve C vitamini yanı sıra selenyum ve lif kaynağıdır Vitamin ve mineral kaynağıdır Kalorisi düşük olan sarımsak C vitamini, B6 vitamini ve manganez açısından zengindir. Sarımsağın içeriğinde % 84.09 su, % 13.38 organik madde, %1.53 inorganik madde bulunmaktadır. 33 çeşit kükürt bileşiği olan sarımsak; çinko, germanyum, A, B1 ve C vitaminleri içermektedir. Bağışıklığı güçlendirir Antiseptik, antibakteriyel, antifungal ve antiviral olan sarımsak bağışıklık sistemini güçlendirerek vücudun virüslere ve diğer mikroorganizmalara direnmesine veya onları yok edebilmesine yardımcı olur. Sarımsak virüslerin konakçı hücrelere girmesini veya hücre içlerinde çoğalmasını önler. Bu sayede grip ve soğuk algınlığı gibi özellikle üst solunum yolunu enfekte eden hastalıkların semptomlarını azaltır, hastalığın kolay atlatılmasını sağlar. Kolesterol düzeyini düşürmeye yardımcıdır Sarımsak kolesterolü yüksek olanlarda, toplam ve kötü kolesterolü azaltmaya yardım eder. Sarımsağın kan basıncını düşürmeye yardım eder Yüksek tansiyon , kalp krizi ve felç gibi kalp sağlığının risk faktörü olan kan basıncını düzenlemeye ve kontrol etmeye yardımcıdır. İçerdiği allisin sayesinde kan damarlarınızı gevşeterek kanın daha kolay akmasını sağlayabilir. Alzheimer ve demans gibi hastalıklar için önleyicidir Sarımsak serbest radikallerin neden olduğu oksidatif hasarı ve yaşlanma kaynaklı ortaya çıkabilen Alzheimer ve demans gibi bilişsel sorunları geciktirmeye yardım edebilir. Antioksidan açısından zengindir ve antioksidanların oksidatif stresi önemli ölçüde azaltabileceğini ortaya koyan araştırmalar bulunmaktadır. Kemik sağlığını iyileştirebilir Sarımsak menopoz sonrasında ortaya çıkan kemik sağlığı gibi sorunlar için yardımcıdır. Sarımsağın osteoporoza yol açan oksidatif stresi azalttığına dair çalışmalar bulunmaktadır. Serbest radikallere karşı korur Sarımsağın içeriğindeki allicin maddesinin öncüsü olan ve kükürt içeren ‘alliin’ bulunur. Sarımsak hücreleri soyulma, kesme veya doğrama ile hasar gördüğünde, havanın etkisiyle içeriğinde bulunan alliin ile hemen reaksiyona giren alliinaz adı verilen bir enzim salınır. Bu reaksiyon sonucunda allicin ortaya çıkar.
Sarımsak, dünyanın en eski kültür bitkilerinden biri olarak keskin aroması ve kendine özgü tadı ile bilinir. Sarımsak bitkisinin en yaygın kullanılan kısmı beyaz, parşömen benzeri bir kabukla çevrelenmiş sekiz ila 20 ayrı gözyaşı damlası şeklindedir. Sarımsağın bağırsakları temizlediği, diyabetten kansere kadar sağlığa faydalı etkileri bulunur. Yemeklerin vazgeçilmezi olan sarımsak, halk arasında doğal antibiyotik olarak da bilinir. Sarımsağın Besin Değeri Nedir? Kendine has bir tat ve aroması bulunan sarımsak vücut için doğal bir antibiyotik kabul edilir. Kişinin bağışıklığını güçlendirerek hastalıklara karşı koruma kalkanı oluşturan sarımsak aynı zamanda düşük kalorili bir besindir. Sarımsağın ortalama besin değerleri şöyledir: - Kalori: 13.4 - Protein: < 1 gram (g) - Yağ: < 1 gr - Karbonhidrat: 2,98 gr - Lif: < 1 gr Sarımsağın Faydaları Nelerdir? Sarımsağın bağışıklığı güçlendirerek vücudu enfeksiyonlara karşı koruma, bakteri, mantar ve parazitleri vücuttan uzak tutma, kan şekeri, kolesterol ve kan basıncını düzenleme ve karaciğer sağlığını destekleme gibi faydaları vardır. Sarımsak bağışıklık sistemini güçlendirerek, virüslerin hücreler içinde çoğalmasını önlemeye yardımcı olur.