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|---|---|---|---|---|
Buñuelos de Plátano Maduro | https://www.mycolombianrecipes.com/es/bunuelos-de-platano-maduro/ | 3 plátanos grandes maduros
⅓ taza de queso mozarella o blanco cortado en cubitos
⅓ de taza de pasta de guayaba cortada en cubitos
Aceite vegetal para freír
Azúcar para decorar opcional | Cortar los plátanos por la mitad, pero déjelos sin pelar.
Coloque los plátanos en una olla mediana y cubrir con agua. Cocine a fuego medio durante unos 8-10 minutos.
Retire los plátanos del agua y quite la cáscara. Haga un puré con un machacador de papas o un tenedor.
Forme 15 bolas de aproximadamente 1 ½ a 2 cuchar... | 86afb06f-e16a-11ed-a4bb-a96d6180cd25 |
Arequipe Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arequipe-colombiano/ | 96 oz de leche
1 ½ libras de azúcar
½ cucharadita de bicarbonato de soda
½ de cucharadita de sal
1 astilla de canela | En una olla mediana, combine todos los ingredientes y llevar a hervir.
Reduce el fuego a medio-bajo, revolviendo a menudo con una cuchara de madera durante aproximadamente 3 horas o hasta que el color cambie a caramelo y la mezcla este espesa. Deje que se enfríe.
Vierta la mezcla en un recipiente de vidrio con tapa. ... | 86afb070-e16a-11ed-9eef-a96d6180cd25 |
Torta Negra Colombiana | https://www.mycolombianrecipes.com/es/torta-negra-colombiana/ | 2 tazas de ciruelas pasas sin semilla
2 tazas de uvas pasas
1 taza de vino de Oporto
½ taza de ron oscuro
2 tazas de brevas caladas
1 libra de mantequilla
1 libra de azuúcar
12 huevos grandes a temperatura ambiente
1 libra de harina
1 cucharadita de polvo para hornear
1 cucharadita de canela molida
½ cuchara... | Deuna o dos semanas antes de hacer la torta, coloque las ciruelas pasas, uvas pasas, ¼ taza de ron y ½ taza de vino en un recipiente no reactivo.
Cuando estué listo para hacer las tortas, precalentar el horno a 350 grados F.
Engrase dos moldes de 8 pulgadas para tortas redondas y reservar.
Coloque las pasas, ciruela... | 86afb071-e16a-11ed-957d-a96d6180cd25 |
Torta de Tres Leches | https://www.mycolombianrecipes.com/es/torta-de-tres-leches/ | 2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de leche
5 huevos
1 cucharadita extracto de vainilla
6 cucharadas de mantequilla
2 tazas de azúcar
½ cucharadita de sal
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de crema de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla
2 claras... | Precalentar el horno a 350 ° F. Engrasar y enharinar ligeramente un molde para hornear.
Para hacer la torta : En un tazón mezcle la harina, la sal y el polvo para hornear.
En una pequeña olla caliente la leche y la mantequilla, retirar del fuego y reservar.
En un tazón grande batir los huevos con una batidora eléctr... | 86afb072-e16a-11ed-9441-a96d6180cd25 |
Pudín de Pan | https://www.mycolombianrecipes.com/es/pudin-de-pan/ | 12 rebanadas de pan cortadas en cubos
3 tazas de leche
1 lata 14 onzas de leche condensada
1 cucharada de extracto de vainilla
4 huevos batidos
½ cucharadita de canela en polvo
½ de taza de azuúcar | Coloque el pan en una bandeja para hornear grande y pner en el horno de 400 ° F aproximadamente 5 minutos.
En un tazuón grande, mezcle la leche, la leche condensada, la vainilla, la canela y los huevos batidos y mezclar bien.
Agregar los cubos de pan a la mezcla de leche. Deje reposar por 20 minutos o hasta que el pa... | 86afb073-e16a-11ed-a023-a96d6180cd25 |
Bolas de Tamarindo | https://www.mycolombianrecipes.com/es/bolas-de-tamarindo/ | 20 vainas de tamarindo fresco o 1 bloque de 14 onzas de pulpa de tamarindo
½ taza de azúcar | Retire la pulpa del tamarindo de su concha, Desvene y romper en trozos pequeños. Añadir a un tazón y mezclar con 6 cucharadas de azúcar, luego forme pequeñas bolas.
Colocar el resto del azúcar en un tazón pequeño. Coloque las bolas de tamarindo en la mezcla y rodar hasta que todas las bolas queden bien cubiertas. Se p... | 86afb074-e16a-11ed-97cf-a96d6180cd25 |
Flan de Leche | https://www.mycolombianrecipes.com/es/flan-de-leche/ | 1 taza de azúcar
¼ de taza de agua
5 huevos enteros
2 yemas de huevo
1 lata de leche condensada
1 taza de leche entera
1 taza de crema de leche
1 y ½ cucharada de azúcar
1 cucharada de extracto de vainilla | Para preparar el caramelo, poner 1 taza de azúcar en una olla pequeña con ¼ de taza de agua. Llevar a hervir a fuego alto. Revuelva una vez y reducir el fuego a medio y cocinar unos 5 minutos o hasta que el almíbar se vuelva de color caramelo.
Inmediatamente vierta una cantidad igual del caramelo en moldes para flan. ... | 86afb075-e16a-11ed-ba94-a96d6180cd25 |
Arequipe de Coco | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arequipe-de-coco/ | 5 tazas de leche de coco enlatada
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de vainilla
½ cucharadita de bicarbonato de sodio | Combine todos los ingredientes en una olla grande a fuego medio, revuelva hasta que se disuelva el azúcar. Reduce el fuego al mínimo.
Continuar cocinando, revolviendo de vez en cuando hasta que la mezcla comience a espesar y el color cambie a un tono caramelo y tenga una consistencia cremosa, aproximadamente 2 horas.
... | 86afb076-e16a-11ed-a7a7-a96d6180cd25 |
Dulce de Uchuvas | https://www.mycolombianrecipes.com/es/dulce-de-uchuvas/ | 1 taza de grosellas o uchuvas lavadas
⅓ taza de agua
½ taza de azúcar | En una olla pequeña a fuego medio, agregar el agua y el azúcar y llevar a hervir.
Baje el fuego a medio-bajo, agregue las uchuvas y cocinar unos 20 minutos. Retire del fuego
y guarde en un recipiente de vidrio y refrigere. | 86afb077-e16a-11ed-80d6-a96d6180cd25 |
Tres Leches de Café | https://www.mycolombianrecipes.com/es/tres-leches-de-cafe/ | 2 tazas de harina
2 cucharaditas de polvo de hornear
1 taza de leche
5 huevos
Extracto de vainilla 1 cucharadita
6 cucharadas de mantequilla
2 tazas de azúcar
½ cucharadita de sal
1 lata de leche condensada
1 lata de leche evaporada
1 taza de crema de leche
½ cucharadita de extracto de vainilla
5 cucharadas... | Precaliente el horno a 350 ° F.
Engrase ligeramente y enharinar un molde para hornear.
Para hacer el pastel: En un tazón bata el polvo de hornear, harina y sal.
En una olla pequeña calentar la leche y la mantequilla, retirar del fuego y reservar.
En un tazón grande batir los huevos con una batidora eléctrica a velo... | 86afb078-e16a-11ed-afce-a96d6180cd25 |
Volcán de Chocolate y Dulce de Leche | https://www.mycolombianrecipes.com/es/volcan-de-chocolate-y-dulce-de-leche/ | ½ taza de mantequilla y más para engrasar los moldes
5 oz de chocolate semi-dulce
1 ½ tazas de azúcar
3 yemas de huevo
3 huevos
½ taza de harina para todo uso
4 cucharadas de dulce de leche | Precaliente el horno a 450 F.
Unte con mantequilla 4 moldes pequeños. En una cacerola mediana, combine la mantequilla y el chocolate a fuego medio. Revolviendo de vez en cuando para combinar, hasta que el chocolate y la mantequilla se funden.
En un tazón mediano, bata las yemas y los huevos, a continuación, añadir el... | 86afb079-e16a-11ed-a3c3-a96d6180cd25 |
Chicharrones de Guayaba | https://www.mycolombianrecipes.com/es/chicharrones-de-guayaba/ | 12 chicharrones
2 hojas 1 libra de hojaldre, descongelado
12 rebanadas de pasta de guayaba bocadillo
1 huevo batido
Azúcar para adornar | Espolvorear una superficie de trabajo con harina. Desdoble 1 de las hojas de hojaldre descongelado.
Espolvorear un poco de harina sobre la masa. Usando un rodillo, extienda la masa hasta que tenga rectángulo. Cortar la masa en 6 partes iguales.
Ponga rebanadas de pasta de guayaba en cada pedazo de masa de hojaldre. U... | 86afb07a-e16a-11ed-a1fc-a96d6180cd25 |
Arroz con Leche | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arroz-con-leche/ | 1 taza de arroz blanco lavado
4 astillas de canela
2 tazas de agua
4 tazas de leche
Una pizca de sal
2 cucharadas de mantequilla
1 ½ cucharadas de extracto de vainilla
1 ½ tazas de azúcar
1 12 onzas de leche condensada | En una olla pequeña, agregue agua y las astillas de canela, llevar a hervir y cocinar durante 10 minutos. Reserve y deseche las astillas de canela.
Coloque el arroz y el agua de canela en una olla grande a fuego medio y cocine por 5 minutos.
Añadir la sal, la mantequilla, el extracto de vainilla, 2 tazas de leche y e... | 86afb07b-e16a-11ed-bcc0-a96d6180cd25 |
Dulce de Tomate de Arbol | https://www.mycolombianrecipes.com/es/dulce-de-tomate-de-arbol/ | 12 to mates de árbol pelados
2 palitos de canela
½ taza de azúcar
4 tazas de agua | Coloque el agua, el azúcar y la canela en una olla mediana. Llevar a hervir a fuego medio-alto, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. Reduzca el fuego a bajo y cocine por unos 5 minutos.
Añadir los tomates de árbol y llevar a hervir. Reduzca el fuego a medio-bajo y cocine por unos 10 minutos. | 86afb07c-e16a-11ed-9f35-a96d6180cd25 |
Masa Casera para Empanadas al Horno | https://www.mycolombianrecipes.com/es/masa-casera-para-empanadas-al-horno/ | 2 ½ tazas de harina de trigo o para todo uso
½ cucharadita de sal
1 barra de mantequilla ¼, fría y cortada en trozos pequeños
1 huevo
¼ taza de agua fría helada | Mezclar la harina y la sal en el procesador de alimentos.
Añadir la mantequilla, huevo y agua fría a la mezcla de harina. Pulsar hasta que la mezcla parezca migas gruesas.
Forma la masa en una bola y envolver con plástico. Colocar en la nevera durante unos 30 minutos a 1 hora.
Extender la masa sobre una superficie l... | 86afb07d-e16a-11ed-ae37-a96d6180cd25 |
Pudín de Pan de Coco con Salsa de Mango | https://www.mycolombianrecipes.com/es/pudin-de-pan-de-coco-con-salsa-de-mango/ | 12 rebanadas de pan blanco cortado en cubos
3 tazas de leche de coco
1 lata 14 onzas de leche condensada
1 cucharada de extracto de coco
4 huevos batidos
½ cucharadita de canela molida
½ de taza de azuúcar
3 mangos maduros pelados y cortados en cubitos
6 cucharadas de agua
5 cucharada de azúcar
1 astilla de c... | Coloque el pan en una bandeja para hornear grande y cocer en un horno de 400 ° F aproximadamente 5 minutos.
En un tazón grande, mezcle la leche de coco, la leche condensada, el extracto de coco, la canela y los huevos batidos y mezclar bien.
Agregar los cubos de pan a la mezcla de leche. Deje reposar por 20 minutos a... | 86afb07e-e16a-11ed-bb70-a96d6180cd25 |
Postre de Natas Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/postre-de-natas-colombiano/ | 1 galón de leche entera prefereblimente organica
2 tazas de azúcar o más si es necesario
4 yemas de huevo
Pasas a su gusto
Ron a su gusto | Lleve la leche a hervir a fuego medio, dejando que repose durante un par de segundos. Luego, utilizando un tenedor, retirar la nata que se forma en la parte superior y ponerla en otra olla. Repita este proceso hasta que no quede más crema o nata.
En una olla pequeña preparar un almíbar con el azúcar y una taza de la l... | 86afb07f-e16a-11ed-8281-a96d6180cd25 |
Dulce de Cascos de Limón | https://www.mycolombianrecipes.com/es/dulce-de-cascos-de-limon/ | 6 limones orgánicos lavados
2 tazas de azúcar
3 tazas de agua | Corte los extremos los limones y cortarlos por la mitad. Raspar la cascar un poco con un rallador. Use una cuchara pequeña de bordes afilados para raspar las partes fibrosas duras fuera de la cáscara interior, dejando una capa muy delgada blanca que queda dentro en la cáscara.
En una olla, se combinan las cáscaras de ... | 86afb080-e16a-11ed-bcbe-a96d6180cd25 |
Dulce de Papaya | https://www.mycolombianrecipes.com/es/dulce-de-papaya/ | 1 papaya mediana
El jugo de 1 limón
2 tazas de azúcar
3 tazas de agua | Pelar y cortar la papaya. Retire todas las semillas.
Cortar la papaya en rodajas medianas y colocarlas en una olla mediana con el azúcar.
Añadir el agua y llevar a hervir a fuego medio, hervir durante unos 10 minutos con la tapa puesta.
Destape y cocine a fuego lento durante unos 30 a 40 o hasta que el almíbar espes... | 86afb081-e16a-11ed-8b96-a96d6180cd25 |
Roscón de Bocadillo o Guayaba Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/roscon-de-bocadillo-o-guayaba-colombiano/ | 2 y ¼ cucharaditas de levadura
7 oz. más 4 cucharadas de agua tibia
4 tazas de harina de trigo para todo uso
1 cucharadita de sal
½ taza de azúcar un poco más para adornar
½ taza de mantequilla sin sal derretida
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 huevo batido para el e... | Verter 4 cucharadas de agua caliente en un tazón pequeño. El agua debe estar caliente, pero no tan caliente que no puede soportar la idea de poner los dedos en ella. Añadir la mitad del azúcar, la levadura y remover hasta que se disuelva.
Espere unos diez minutos para que la levadura comience a crecer.
En un tazón gr... | 86afb082-e16a-11ed-971f-a96d6180cd25 |
Brazo de Reina | https://www.mycolombianrecipes.com/es/brazo-de-reina/ | 4 huevos separados
½ taza de azúcar + 2 cucharadas
1 cucahradita de extracto de vainilla
½ taza de harina tamizada
½ cucharadita de polvo de hornear
Para el relleno
2 tazas de crema de leche fría
6 cucharadas de azúcar en polvo
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de fresas cortadas en cubitos | Precaliente el horno a 375 grados F. Engrase con mantequilla una bandeja para hornear. Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino y unte mantequilla en el papel de pergamino. Ponga a un lado y poner una toalla de cocina limpia en una superficie de trabajo.
Con una batidora eléctrica, bata las claras de huevo en... | 86afb083-e16a-11ed-b330-a96d6180cd25 |
Mantecada | https://www.mycolombianrecipes.com/es/mantecada/ | 1 ½ tazas de harina de maíz
½ taza de harina de trigo
1 cucharadita de polvo de hornear
2 barras de mantequilla sin sal
1 taza de azúcar
5 huevos grandes
1 cucharadita de extracto de vainilla
1 cucharada de leche ron o aguardiente | Precaliente el horno a 350 ° F. Engrase un molde cuadrado de 9 pulgadas.
En un tazón grande, con una batidora eléctrica a velocidad media, bata la mantequilla y el azúcar hasta que quede cremoso. Añadir los huevos uno a la vez, batiendo bien después de cada adición. Agregue el extracto de vainilla y el ron.
En otro t... | 86afb084-e16a-11ed-be06-a96d6180cd25 |
Panderos Colombianos | https://www.mycolombianrecipes.com/es/panderos-colombianos/ | 1 + ½ tazas almidón de yuca
6 cucharadas de azúcar
2 cucharadas de azúcar morena
1 cucharadita de polvo para hornear
Una pizca de sal
¼ taza de mantequilla a temperatura ambiente
1 huevo grande a temperatura ambiente
1 cucharada de aguardiente o 1 cucharadita de extracto de anís | En un procesador de alimentos, combine todos los ingredientes. Pulsar hasta que la mezcla parezca harina gruesa. A continuación, procesar continuamente hasta que se forme la masa.
Formar una bola, cubrir con papel plástico y deje reposar por unos 30 minutos.
Gire la masa sobre una superficie enharinada y dividir por ... | 86afb085-e16a-11ed-9a9c-a96d6180cd25 |
Cocadas Blancas | https://www.mycolombianrecipes.com/es/cocadas-blancas/ | 2 ½ tazas de coco rallado fresco o comprado
¾ taza de azúcar
1 ½ tazas de agua de coco
¼ taza de leche entera
Una pizca de canela en polvo | Coloque todos los ingredientes en una olla. Llevar a hervir y reduzca el fuego a bajo.
Deje hervir a fuego lento sin tapar por unos 30 minutos o hasta que espese. Revolver a menudo con una cuchara de madera para evitar que la mezcla de coco se pegue a la olla.
Usando 2 cucharas, ponga una pequeña cantidad de la mezcl... | 86afb086-e16a-11ed-8d3e-a96d6180cd25 |
Merengón de Fresas | https://www.mycolombianrecipes.com/es/merengon-de-fresas/ | 5 claras de huevos grandes a temperatura ambiente
11/2 tazas de taza de azúcar granulada
½ cucharada de jugo de limón
1 cucharadita de extracto de vainilla
3 tazas de fresas frescas en rodajas
¼ taza de azuúcar
1 taza de crema de leche
1 cucharaditas de extracto de vainilla
2 cucharadas de azúcar en polvo | Coloque una rejilla en el centro del horno y precalentar a 250 grados F. Prepare dos bandejas para hornear con papel pergamino y dejar al lado.
Coloque las claras de huevo en un tazón y con una batidora eléctrica, bata hasta que se formen picos suaves.
Aumentar la velocidad a alta y añadir poco a poco el azuúcar gran... | 86afb087-e16a-11ed-8cc7-a96d6180cd25 |
Cholado Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/cholado-colombiano/ | Hielo
1 taza de fresas cortadas en cubitos
1 taza de rebanadas de banano
1 taza de cubitos de piña fresca
1 taza de mango cortado en cubitos
Leche condensada a tu gusto
1 taza de coco rallado
Cerezas para decorar
Pitillo y cuchara para servir
2 tazas de pulpa de maracuyá
½ taza de agua
¾ taza de azúcar
2 ta... | Para hacer las salsas: Combine el agua, pulpa de fruta y el azúcar en una cacerola pequeña. Llevar la mezcla a ebullición a fuego medio-alto.
Continúe cocinando la mezcla hasta que el azúcar se disuelva, y usted tiene una mezcla espesa. Deje enfriar el jarabe en el refrigerador antes de usarlo.Cuando esté listo para s... | 86afb088-e16a-11ed-bb6f-a96d6180cd25 |
Cocadas de Lechera | https://www.mycolombianrecipes.com/es/cocadas-de-lechera/ | Aceite en aerosol para preparar el pan
1 lata 14 onzas de leche condensada
5 tazas de coco rallado | Precaliente el horno a 350 grados F.
Rocíe un molde de 8 por 8 pulgadas para hornear con aceite en aerosol.
En un tazón mediano mezcla el coco y leche condensada hasta que estuén bien combinados.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Humedezca sus dedos y presione ligeramente la mezcla uniformemente en el molde.
... | 86afb089-e16a-11ed-8f0f-a96d6180cd25 |
Cocadas de Arequipe o Dulce de Leche | https://www.mycolombianrecipes.com/es/cocadas-de-arequipe-o-dulce-de-leche/ | Aceite en aerosol
5 tazas de coco rallado
1 taza de arequipe o dulce de leche | Precaliente el horno a 350 grados F.
Rocíe un molde de 8 por 8 pulgadas para hornear con aceite en aerosol.En un tazuón mediano mezclar el coco y el dulce de leche hasta que estué bien combinado.
Vierta la mezcla en el molde preparado. Humedezca sus dedos y presione ligeramente la mezcla uniformemente en el molde.
H... | 86afb08a-e16a-11ed-be71-a96d6180cd25 |
Dulce de Brevas o Brevas Caladas | https://www.mycolombianrecipes.com/es/dulce-de-brevas-o-brevas-caladas/ | 24 brevas o higos frescos y firmes
El jugo de 1 limón
1 libra de panela
2 ramas de canela
Agua | Hacer un corte en cruz en la parte superior de cada breva. Colocarlas en un recipiente grande.
Agregar 4 tazas de agua, jugo de limón y dejar en remojo durante la noche.
Al día siguiente enjuagar las brevas y reservar.
Coloque la panela, canela en rama y 7 tazas de agua en una olla grande y cocine a fuego lento hast... | 86afb08b-e16a-11ed-ad5e-a96d6180cd25 |
Fresas con Crema | https://www.mycolombianrecipes.com/es/fresas-con-crema/ | 3 tazas de fresas frescas lavadas y cortadas por la mitad
¼ cucharadita de extracto de vainilla
3 cucharadas de azúcar o al gusto
3 tazas de crema de leche
Leche condensada opcional | En un tazón, usando una batidora, combine la crema de leche, crema de leche, la vainilla y el azúcar.
Batir en velocidad media-alta hasta que se formen picos suaves y la crema espese.
Utilizar vasos o copas, hacer capas utilizando las fresas y la crema (es decir: una capa de fresas, a continuación, una capa de crema,... | 86afb08c-e16a-11ed-bc2e-a96d6180cd25 |
Bocadillo con Queso o Casado | https://www.mycolombianrecipes.com/es/bocadillo-con-queso-o-casado/ | 6 pieces of pasta de guayaba
6 pieces of queso blanco | Cortar la pasta de guayaba y queso y colocar en un plato de servir. | 86afb08d-e16a-11ed-bbc6-a96d6180cd25 |
Enyucado Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/enyucado-colombiano/ | 3 tazas de yuca rallada
1 y ½ tazas de queso rallado
1 taza de azuúcar
1 cucharada de mantequilla derretida
¾ de taza de coco rallado
1 taza de Leche de coco
1 cucharadita de anís molido | Precaliente el horno a 400F.
En un tazón grande colocar todos los ingredientes y mezclar bien.
Coloque la mezcla en un molde para hornear con mantequilla y hornear durante unos 45 a 50 minutos o hasta que esté dorado. Dejar enfriar, cortar en cuadros y servir. | 86afb08e-e16a-11ed-8cc9-a96d6180cd25 |
Arepas de Queso | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepas-de-queso/ | 1 taza de harina de arepa blanca o amarilla
1 taza de agua tibia
⅓ taza de queso mozzarella o queso blanco rallado
2 cucharadas de mantequilla
Sal | Combine la harina de maíz, agua caliente, el queso, la mantequilla y sal, mezclando bien. Deje que la mezcla repose durante cinco minutos.
Amasar con las manos durante unos 3 minutos humedeciendo las manos con agua mientras amasa.
Formar 4 bolas con la masa. Coloque cada bola entre 2 bolsas de plástico y con una cubi... | 86afb08f-e16a-11ed-b8a0-a96d6180cd25 |
Huevos Pericos | https://www.mycolombianrecipes.com/es/huevos-pericos/ | 8 huevos
2 tomates medianos finamente picados
2 cucharadas de aceite o mantequilla
2 tallos de cebolla larga picada
Sal al gusto | En una sartén antiadherente mediana calentar el aceite a fuego medio. Añadir los tomates y cebolla. Cocinar unos 5 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Mientras tanto, en un tazón pequeuño batir los huevos y la sal. Vierta los huevos en la sartén con la mezcla de tomate y cocine a fuego medio, sin revolver, hasta que ... | 86afb090-e16a-11ed-ae5e-a96d6180cd25 |
Arepa de Huevo | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepa-de-huevo/ | 1 taza de harina de maíz Masarepa
½ cucharadita de sal
½ cucharadita de azúcar
1 taza de agua tibia
Aceite vegetal para freír
4 huevos | En un tazón mediano, mezcle la Masarepa, la sal y el azuúcar con un tenedor. Agregar el agua caliente y mezclar con las manos para formar la masa. Dejar reposar durante 5 minutos.
Divida la mezcla en 4 porciones iguales y forma cada porción en una bola rodanda con las palmas de sus manos.
Coloque un pedazo de papel d... | 86afb091-e16a-11ed-8518-a96d6180cd25 |
Colada de Maizena | https://www.mycolombianrecipes.com/es/colada-de-maizena/ | ¼ taza de maizena almidón de maíz
5 tazas de leche entera
⅓ taza de azúcar
1 ramita de canela
Semillas de vainilla o esencia | En un tazón mediano, mezcle la maizena o almidón de maíz con 1 taza de leche hasta que el almidón de maíz se disuelva y no queden grumos.
Vierta el resto de la leche, el azúcar, la canela y las semillas de vainilla en una olla mediana, luego bata gradualmente la mezcla de almidón de maíz.
Llevar la mezcla a hervir a ... | 86afb092-e16a-11ed-b068-a96d6180cd25 |
Changua | https://www.mycolombianrecipes.com/es/changua/ | 4 tazas de leche
2 tazas de agua
4 huevos
½ taza de cilantro fresco picado y más para servir
3 cebollas largas picadas
Sal y pimienta
Pan con mantequilla para servir | Coloque la leche y el agua en una olla mediana y llevar a hervir. Agregue la cebolla, sal y pimienta y cocine durante 3 minutos.
Reduzca el fuego a medio y agregue los huevos sin romperlos.
Deje que los huevos se cocinan durante 3 minutos y agregue el cilantro.
Sirva caliente con pan en el lado y decorar con cilantr... | 86afb093-e16a-11ed-be85-a96d6180cd25 |
Carimañolas | https://www.mycolombianrecipes.com/es/carimanolas/ | 1 ½ libra de yuca congelada o fresca
Sal
Aceite vegetal para freír
1 taza de queso mozzarella cortado en cubitos
2 cucharadas de aceite vegetal
1 diente de ajo picado
¼ de taza de pimentón rojo picado
½ taza de cebolla picada
1 cebolla verde picada
Sal y pimienta al gusto
½ cucharadita de comino molido
1 cuc... | En una olla grande colocar la yuca, la sal y agua suficiente para cubrir. Llevar a hervir, reduzca el fuego a medio y cocinar por unos 15 minutos o hasta que estén tiernos tenedor.
Escurrir la yuca y eliminar cualquier fibra del centro. Usando un machacador de papas, puré de la yuca, tapar y dejar de lado.
Para prepa... | 86afb094-e16a-11ed-adc7-a96d6180cd25 |
Pandebonos Colombianos | https://www.mycolombianrecipes.com/es/pandebonos-colombianos/ | ⅔ taza de almidón de yuca o harina de yuca
¼ taza de harina de maíz precocida o Masarepa
1 taza de queso freso mexicano o quesito colombiano
1 ¼ tazas de queso costeño o queso Feta
1 huevo grande | Pre-caliente el horno a 400 ° F.
En un procesador de alimentos, coloque la harina de yuca, queso y masarepa. Procesar hasta que todo esté bien mezclado. Añadir el huevo lentamente mientras el procesador de alimentos está en marcha.
Divida la mezcla en 12 porciones y formar bolitas.
Colocar en una bandeja para hornea... | 86afb095-e16a-11ed-8c06-a96d6180cd25 |
Quesito Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/quesito-colombiano/ | 1 galón de leche entera
½ taza de vinagre blanco
Sal a su gusto
Pin | Coloque la leche en una olla grande. Calienta a fuego medio-alto a 120 grados F. Si usted no tiene un termómetro de caramelo, sólo tiene que tocar la leche con el dedo y la leche está lista cuando no puedes soportar el calor de la misma. Tenga cuidado, no se queme los dedos!
Retirar del fuego y añadir el vinagre. Mezc... | 86afb096-e16a-11ed-b7f3-a96d6180cd25 |
Jugo de Sandía o Patilla | https://www.mycolombianrecipes.com/es/jugo-de-sandia-o-patilla/ | 5 tazas de sandía pelada y cortada en trozos
1 taza de hielo triturado
½ de taza de agua helada
2 cucharadas de azúcar | Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.
Servir de inmediato y disfrutar! | 86afb097-e16a-11ed-b8a1-a96d6180cd25 |
Arepas Rellenas de Queso | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepas-rellenas-de-queso/ | 2 tazas de harina de maíz precocida Masarepa
2 tazas de agua caliente
½ de cucharadita de sal
2 cucharadas de mantequilla
12 rebanadas de queso mozzarella | En un tazón mediano mezcle la Masarepa, el agua, la sal y la mantequilla. Amasar con las manos durante unos 3 minutos humedeciendo las manos con agua mientras va amasando.
Formar 6 pequeñas bolas con la masa. Coloque cada bola entre 2 bolsas de plástico o papel de pergamino y con una cubierta olla aplane hasta aproxim... | 86afb098-e16a-11ed-9bf6-a96d6180cd25 |
Arepa con Atún y Camarones | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepa-con-atun-y-camarones/ | 4 arepas cocidas
2 latas de atún
½ taza de mayonesa
¼ taza de cebolla picada
2 cucharadas de perejil picado
2 cucharadas de jugo de limón
Sal y pimienta
16 camarones cocidos
¾ taza de mayonesa
3 cucharadas de salsa de tomate
½ cucharadita de salsa picante
1 cucharada de cebolla picada
3 cucharadas de cilant... | Para el atún: Mezclar todos los ingredientes en un tazón mediano. Sazone con sal y pimienta a su gusto.
Para el camarón: Mezclar todos los ingredientes en un recipiente grande y dejar reposar en la nevera durante al menos una hora.
Para servir: Colocar las arepas en un plato de servir, cubrir con atún y camarones. Es... | 86afb099-e16a-11ed-b41a-a96d6180cd25 |
Arepa con Carne Asada | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepa-con-carne-asada/ | 4 arepas cocinadas
2 libras de carne de falda de carne cortada en porciones iguales
½ taza de cebolla picada finamente
4 dientes de ajo picados
2 cebollas largas finamente picadas
1 cucharadita de comino molido
½ taza de cerveza
1 cucharada de aceite vegetal
Sal y pimienta negra
¼ taza de cilantro fresco | Mezcle la cebolla picada, el ajo picado, la cebolla larga, el comino, la cerveza, el aceite, sal y la pimienta juntos para hacer un adobo para la carne.
Frote el adobo en los filetes y dejar marinar durante 3 horas o durante la noche en el refrigerador.
Asar los filetes a fuego alto a la cocción deseada, unos 3 minut... | 86afb09a-e16a-11ed-ad9f-a96d6180cd25 |
Arepa Boyacense | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepa-boyacense/ | 2 tazas de harina de maíz amarilla pre cocida masarepa
5 cucharadas de harina de trigo
1 + ½ tazas de agua caliente
½ taza de leche
¼ cucharadita de sal
2 cucharadas de azúcar
3 cucharadas de mantequilla suave un poco más para cocinar
2 tazas de queso fresco o quesito colombiano | En un tazón mediano mezcle la masarepa, la harina, el agua, la leche, la sal, el azúcar y la mantequilla. Amasar con las manos durante unos 3 minutos mojuándose las manos con agua mientras trabaja.
Forme 12 bolitas con la masa. Coloca cada bola entre 2 bolsas de plástico o papel de pergamino, y con una tapa plana, apl... | 86afb09b-e16a-11ed-8a4b-a96d6180cd25 |
Aguapanela o Agua de Panela | https://www.mycolombianrecipes.com/es/aguapanela-o-agua-de-panela/ | 5 tazas de agua o al gusto
2 tazas o 16 oz de panela rallada o en trozos | Coloque el agua y la panela en una olla mediana. Llevar a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. | 86afb09c-e16a-11ed-b312-a96d6180cd25 |
Calentado Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/calentado-colombiano/ | 4 arepas
4 chorizos colombianos cocinados
4 huevos fritos soleado hacia arriba o huevos con tomate y cebolla
3 tazas de hogao ver receta
4 tazas de arroz blanco
4 tazas de frijoles antiqueños cocinados Ver receta aqui | Coloque el hogao, frijoles y arroz en una cacerola grande, mezcle bien hasta que el arroz y frijoles esten cubiertos con el hogao.
Cocine a fuego medio durante unos 15 minutos o hasta que la mezcla esté caliente, revolviendo de vez en cuando.
Para servir, divida la mezcla de frijoles y arroz por igual en platos de se... | 86afb09d-e16a-11ed-ad1e-a96d6180cd25 |
Jugo de Mango | https://www.mycolombianrecipes.com/es/jugo-de-mango/ | 5 tazas de mangos pelados y cortados en trozos
4 tazas de agua
3 cucharadas de azúcar
½ taza de hielo picado | Coloque todos los ingredientes, excepto el hielo en una licuadora y mezcla. Agregue el hielo picado y mezclar hasta que quede suave. | 86afb09e-e16a-11ed-956f-a96d6180cd25 |
Chocolate en Leche de Coco | https://www.mycolombianrecipes.com/es/chocolate-en-leche-de-coco/ | 2 tazas de leche de coco
3 tazas de leche entera
7 oz de chocolate dulce picado
½ cucharadita de extracto de coco
Azúcar al gusto | Calentar la leche en una cacerola a fuego medio hasta justo por debajo del punto de hervir, agregar la leche de coco y chocolate. Cuando el chocolate esté derretido, añadir el extracto de coco y el azúcar.
Batir enérgicamente o transferir a una licuadora. Vuelva a calentar un poco y servir inmediatamente | 86afb09f-e16a-11ed-8047-a96d6180cd25 |
Arepas de Plátano Verde | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepas-de-platano-verde/ | 3 plátanos verdes pelados y cortados en cubitos
½ taza de masarepa
4 cucharadas de agua
5 cucharadas de mantequilla derretida
½ taza de queso mozzarella rallado o queso blanco
Sal al gusto
Mantequilla o aceite en aerosol para cocinar las arepas | Hervir los plátanos en una olla con agua durante unos 30 minutos. Dejar enfriar durante unos 5 minutos, luego pele los plátanos.
Coloque el plátano, masarepa, el agua, la mantequilla derretida, el queso y la sal a su gusto. Deje reposar durante cinco minutos.
Hacer bolitas con la mezcla y formar arepas.
Agregue la m... | 86afb0a0-e16a-11ed-b7a9-a96d6180cd25 |
Arepas de Plátano Maduro | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepas-de-platano-maduro/ | 2 plátanos maduros con cascara lavados y cortados en trozos
1 cucharadita azúcar
½ taza de masarepa o harina de maíz para arepas
2 cucharadas de leche
5 cucharadas de mantequilla derretida
½ taza de queso mozzarella rallado o queso blanco
Sal al gusto
Mantequilla o aceite en aerosol para cocinar las arepas | Cocine los plátanos con la cascara en agua durante 30 minutos. Dejar enfriar durante unos 5 minutos, luego pele los plátanos cocinados.
Triturar los plátanos y agregue la masarepa, la leche, la mantequilla derretida y la sal a su gusto. Deje reposar durante cinco minutos.
Hacer bolitas con la mezcla y formar las arep... | 86afb0a1-e16a-11ed-b56c-a96d6180cd25 |
Migas de Arepa | https://www.mycolombianrecipes.com/es/migas-de-arepa/ | 5 arepas de maíz, cocinadas
1 taza de leche
2 tazas de hogao mira la receta
5 huevos batidos
Sal y pimienta
Para servir: chorizo aguacate o frijoles (opcional) | Cortar las arepas en trozos pequeños y colocarlos en un tazuón. Añadir la leche y deje reposar por 5 minutos.
En una sartén grande, coloque el hogao y añadir los trozos de arepa. Añadir los huevos batidos y cocinar por unos 5 minutos o hasta que esté cocinado.
Sirva caliente. | 86afb0a2-e16a-11ed-b4f8-a96d6180cd25 |
Tortilla Paisa o Antioqueña | https://www.mycolombianrecipes.com/es/tortilla-paisa-o-antioquena/ | 3 cucharadas de aceite vegetal
4 huevos
½ taza de rodajas de chorizo o tocineta
10 tajadas de plátano
½ taza de maíz cocinado
Sal y pimienta al gusto | En una sartén antiadherente grande, caliente 1 cucharada de aceite vegetal a fuego medio. Añadir las rodajas de chorizo en una sola capa y freír unos 2 minutos por cada lado.
Con una cuchara ranurada, transfiera el chorizo a un plato cubierto con papel de cocina y reservar.
En un tazón mediano batir los huevos. Añadi... | 86afb0a3-e16a-11ed-96d6-a96d6180cd25 |
Arepas con Pollo y Aguacate | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepas-con-pollo-y-aguacate/ | 4 arepas delgadas
2 aguacates pequeños
4 pechugas de pollo con hueso, piel de
Aceite de oliva
Sal y pimienta molida
½ taza de mayonesa
4 cucharadas de jugo de limón
¼ cucharadita de azúcar
¼ de cucharadita de comino en polvo
¼ de taza de cebolla picada
4 cucharadas de cilantro fresco picado | Hacer arepas medianas, cubrir con papel de aluminio y reservar.
Precaliente el horno a 350 ° F. Coloque el lado de la piel de pechuga de pollo en una bandeja para hornear y unte con aceite de oliva y espolvorear con sal y pimienta. Hornear durante 40 minutos o hasta que el pollo esté bien cocido. Pongalo a un lado has... | 86afb0a4-e16a-11ed-9fae-a96d6180cd25 |
Garullas Colombianas | https://www.mycolombianrecipes.com/es/garullas-colombianas/ | ½ libra de mantequilla blanda
1 taza de azúcar
2 tazas de harina de maíz precocida Masarepa
2 huevos
½ taza de harina de trigo dividida
1 libra de queso fresco o cuajada | Precaliente el horno a 375ºF.
En un tazón grande mezcle la mantequilla y el azúcar. Añadir los huevos y revuelva hasta que esté bien mezclado.
Añadir la harina de maíz, ¼ taza de harina de trigo y revuelva hasta que la masa se une. Trabajar la masa un par de veces en el tazón.
Ponga la masa sobre una superficie lige... | 86afb0a5-e16a-11ed-8865-a96d6180cd25 |
Pastel Hawaiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/pastel-hawaiano/ | 1 paquete de hojas de hojaldre descongelado
1 taza de Jamón en cubitos
1 taza de queso mozzarella en cubitos o rallado
1 taza de piña cortada en cubitos
2 huevos batidos con 1 cucharada de agua | Precaliente el horno a 400 ° F.
Estirar cada hoja de hojaldre hasta que mida unos 10 por 12 pulgadas. Corte cada hoja de masa en 12 pedazos cuadrados.
Cubrir cada pedazo con queso, piña y jamón. Unte los bordes con la mezcla de huevo, luego doblar cada pieza por la mitad. Presione los bordes para sellar.
Coloque los... | 86afb0a6-e16a-11ed-8944-a96d6180cd25 |
Bollos de Mazorca | https://www.mycolombianrecipes.com/es/bollos-de-mazorca/ | 10 mazorcas frescas de maíz con hojas
3 cucharadas de harina de maíz
2 cucharadas de azúcar
½ cucharadita de sal
Pita de cocina
Queso y mantequilla para servir | Retire las hojas del maíz y guardar para envolver los bollos.
Coloque las hojas de maíz en un recipiente grande y cubra con agua caliente. Remojar las hojas hasta que estén suaves.
Retire los granos de maíz de la mazorca con un cuchillo. Coloque el maíz fresco, harina de maíz, el azúcar y la sal en el procesador de a... | 86afb0a7-e16a-11ed-b390-a96d6180cd25 |
Batido de Papaya | https://www.mycolombianrecipes.com/es/batido-de-papaya/ | 2 tazas de papaya fresca cortadas en trozos
3 tazas de leche
¾ taza de azúcar o a tu gusto
1 taza de hielo triturado | Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede suave. Agregue más leche según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. | 86afb0a8-e16a-11ed-a9a5-a96d6180cd25 |
Cayeye y Cabeza de Gato | https://www.mycolombianrecipes.com/es/cayeye-y-cabeza-de-gato/ | 4 plátanos verdes pelados y cortados en trozos (6 guineos)
2 cucharadas de mantequilla
1 cucharada de aceite
1 taza de cebolla finamente picada
2 cebollas largas cortadas en trozos pequeños
2 tomates cortados en cubitos
3 dientes de ajo picados
½ cucharadita de achiote molido
Sal y pimienta para probar
Aguaca... | Cocinar los plátanos verdes hasta que estén tiernos. Colar y hacer un puré.
En una sartén mediana a fuego medio calentar la mantequilla, cebolla, tomate, pimentón rojo, ajo y achiote. Cocine la mezcla durante unos 7 minutos, y luego añadir a los plátanos puré y dejar de lado.
Para servir, colocar un poco de cayeye en... | 86afb0a9-e16a-11ed-887b-a96d6180cd25 |
Bollo Limpio | https://www.mycolombianrecipes.com/es/bollo-limpio/ | 5 tazas de maíz blanco cocido
2 tazas de queso fresco rallado o desmenuzado
6 cucharadas de mantequilla derretida
Sal a su gusto
Hojas de maíz para envolver | Coloque el maíz, el queso, la mantequilla derretida y la sal en el procesador de alimentos y mezcle hasta que el maíz este en puré.
Ponga la mezcla en un tazón y dejelo reposar por 15 minutos.
Para armar cada bollo, organizar 2 hojas de maíz en una superficie de trabajo. Divida la mezcla uniformemente y coloque en el... | 86afb0aa-e16a-11ed-95e7-a96d6180cd25 |
Mojicones o Pan Mojicón | https://www.mycolombianrecipes.com/es/mojicones-o-pan-mojicon/ | 2 ¼ cucharaditas de levadura
7 oz + 4 cucharadas de agua tibia
4 tazas de harina para todo uso
1 cucharadita de sal
½ taza de azúcar y un poco más para adornar
½ taza de mantequilla sin sal derretida
1 cucharada de extracto de vainilla
2 huevos grandes a temperatura ambiente
1 huevo batido para el glaseado
2 c... | Verter 4 cucharadas de agua tibia en un tazón pequeño. El agua debe estar caliente, pero no tan caliente que no puede soportar la idea de poner los dedos en ella. Añadir la mitad del azúcar y la levadura, y revuelva hasta disolver.
Espere unos diez minutos hasta que la levadura comience a crecer.
En un tazón grande p... | 86afb0ab-e16a-11ed-87f4-a96d6180cd25 |
Regañonas o Torticas de Maiz | https://www.mycolombianrecipes.com/es/reganonas-o-torticas-de-maiz/ | 4 mazorcas
3 huevos batidos
1 cucharadita de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
Sal y pimienta
Aceite vegetal para freír | Retire los granos de las mazorcas, calentar a 300 ° F en una olla, y cubra un plato grande con una toalla de papel y pongalo cerca.
Coloque el maíz en el procesador de alimentos junto con los huevos, polvo de hornear, el azuúcar y la sal, mezclar hasta que la mezcla este suave y ponga en un tazón.
Ponga cucharadas de... | 86afb0ac-e16a-11ed-8936-a96d6180cd25 |
Palitos o Deditos de Queso | https://www.mycolombianrecipes.com/es/palitos-o-deditos-de-queso/ | Aceite para freír
8 onzas de queso blanco para freír cortado en 4 palos de ½ pulgada
2 tazas de harina
1 cucharadita de sal
4 cucharaditas de azúcar
1 cucharadita de polvo para hornear
5 cucharadas de mantequilla
6 cucharadas de agua con gas o agua helada | Para hacer la masa: Colocar la harina, el azúcar, elpolvo de hornear y la sal en un procesador de alimentos. Añadir la mantequilla y el agua hasta que se forme una masa.
Formar una bola, cubra con papel plástico y coloque en el refrigerador por unos 40 minutos.
En una superficie ligeramente enharinada, extienda la ma... | 86afb0ad-e16a-11ed-98a7-a96d6180cd25 |
Arepas de Maiz Peto | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepas-de-maiz-peto/ | 1 libra de granos de maíz seco
Sal
Agua
¼ taza de mantequilla derretida | Coloque el maíz seco en un recipiente grande con agua y dejar en remojo durante la noche.
Enjuagar y escurrir. Coloque una olla grande con agua y sal y cocinar a fuego medio hasta que el maíz este suave, alrededor de 2 a 3 horas, revuelva ocasionalmente, añadiendo muás agua si es necesario. Escurrir y dejar enfriar.
... | 86afb0ae-e16a-11ed-b43e-a96d6180cd25 |
Arepas de Chócolo Colombianas | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepa-de-chocolo-colombiana/ | 5 tazas de granos de maíz dulce
½ cucharadita de azúcar
Sal al gusto
3 cucharadas de mantequilla sin sal o más según sea necesario
Queso fresco o queso blanco para servir | Coloque todos los ingredientes en la licuadora y mezcle hasta obtener una masa espesa.
Derretir la mantequilla en una sartén grande o una plancha para asar, a fuego medio.
Mantener la sartén a fuego medio, añadir aproximadamente ¼ de taza de la masa en la sartén.
Cocine hasta que los lados estén dorados, unos 2 minu... | 86afb0af-e16a-11ed-ae62-a96d6180cd25 |
Arepa con Carne Desmechada | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepa-con-carne-desmechada/ | 4 arepas cocinadas
Carne desmechada ver receta de carne desmechada aquí
1 cucharada de mantequilla
1 plátano maduro pelado y cortado en cubitos
1 aguacate cortado en cubitos
Cilantro fresco picado para servir | En una sartén mediana, derrita la mantequilla y agrega los plátanos en cubitos. Cocine los plátanos durante unos 3 minutos y dejar de lado.
Coloque una arepa en un plato de servir, cubra con la carne desmechada y agregue aguacate y plátano. Servir con cilantro picado encima.
Sprinkle fresh cilantro and serve. | 86afb0b0-e16a-11ed-b4a1-a96d6180cd25 |
Marranitas o Puerquitas | https://www.mycolombianrecipes.com/es/marranitas-o-puerquitas/ | Aceite vegetal para freír
2 plátanos verdes pelados y cortados en trozos
2 dientes de ajo machacados
½ taza de agua
1 taza de chicharrones cocinados finamente picados
Sal | Llene una sartén grande con aceite vegetal y calentar el aceite a fuego medio-alto a 365F.
Coloque el ajo machacado en agua con sal y reservar.
Añadir con cuidado los trozos de pluátano al aceite caliente y se fríen durante 4 minutos por cada lado. Retire los plátanos del aceite y colocarlos en un plato cubierto con ... | 86afb0b1-e16a-11ed-83c0-a96d6180cd25 |
Arepuela o Anisita | https://www.mycolombianrecipes.com/es/arepuela-o-anisita/ | 1 taza Masarepa
1 taza de agua tibia
2 cucharadas de azúcar
1 cucharadita de semillas de anís
Aceite vegetal para freír | Combine la masarepa, agua caliente, semillas de anís y el azúcar, mezclando bien. Deje reposar la mezcla durante cinco minutos.
Amasar con las manos durante unos 3 minutos, humedecer las manos con agua mientras trabaja.
Formar 6 bolitas con la masa. Coloca cada bola entre 2 bolsas de plástico y con una cubierta olla ... | 86afb0b2-e16a-11ed-b8c2-a96d6180cd25 |
Jugo de Piña | https://www.mycolombianrecipes.com/es/jugo-de-pina/ | 3 tazas de piña pelada y en cubos
1 ½ tazas de agua
½ de taza de hielo picado
2 cucharadas de azuúcar | Coloque todos los ingredientes, excepto el hielo en una licuadora y mezcle hasta que esté suave.
Devuelva el jugo a la licuadora, agregar el hielo y mezcle hasta que quede suave.
Servir inmediatamente. | 86afb0b3-e16a-11ed-b5fa-a96d6180cd25 |
Jugo de Banano en Leche | https://www.mycolombianrecipes.com/es/jugo-de-banano-en-leche/ | 1 taza de leche
2 bananos maduros grandes pelados y cortados en trozos
¼ cucharadita de extracto de vainilla
1 ½ cucharadita de azúcar o al gusto
Pizca de canela molida
¼ taza de hielo picado | Coloque todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede suave.
Sirve de inmediato y disfruta. | 86afb0b4-e16a-11ed-91ec-a96d6180cd25 |
Avena Colombiana | https://www.mycolombianrecipes.com/es/avena-colombiana/ | ½ taza de ojuelas de avena
4 tazas de leche
1 taza de agua
1 astilla de canela
Una pizca de clavo de olor molido
3 ½ cucharadas de azuúcar | Coloque el agua, la leche y la avena en una olla mediana a fuego medio y cocinar unos 15 minutos, revolviendo con frecuencia con una cuchara de madera.
Añadir la canela, clavo de olor molido y el azúcar y reducir el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 15 minutos muás.
Retire la olla del fuego y deje enfriar. C... | 86afb0b5-e16a-11ed-a229-a96d6180cd25 |
Colada de Maizena | https://www.mycolombianrecipes.com/es/colada-de-maizena/ | ¼ taza de maizena almidón de maíz
5 tazas de leche entera
⅓ taza de azúcar
1 ramita de canela
Semillas de vainilla o esencia | En un tazón mediano, mezcle la maizena o almidón de maíz con 1 taza de leche hasta que el almidón de maíz se disuelva y no queden grumos.
Vierta el resto de la leche, el azúcar, la canela y las semillas de vainilla en una olla mediana, luego bata gradualmente la mezcla de almidón de maíz.
Llevar la mezcla a hervir a ... | 86afb0b6-e16a-11ed-9cc4-a96d6180cd25 |
Chocolate Santafereño | https://www.mycolombianrecipes.com/es/chocolate-santafereno/ | 4 ½ tazas de leche entera
2 ½ cucharadas de azúcar o al gusto
½ cucharadita de canela molida
5 oz de chocolate dulce picado | Hierva la leche con la canela. Cuando esté caliente agregue el chocolate y revuelva. Cuando el chocolate estué derretido, añadir el azuúcar.
Batir enérgicamente con un molinillo o transferir a una licuadora antes de servir para que esté espumoso.
Vuelva a calentar suavemente y servir inmediatamente. | 86afb0b7-e16a-11ed-82c8-a96d6180cd25 |
Refajo Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/refajo-colombiano/ | 1 litro gaseosa Colombiana
2 litros de cerveza
4 tazas de hielo
3 copas aguardiente opcional | Mezcle todos los ingredientes. servir en vasos grandes y disfrutar. | 86afb0b8-e16a-11ed-a18c-a96d6180cd25 |
Sabajón Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/sabajon-colombiano/ | 6 tazas de leche entera
½ taza de azuúcar
1 cucharada de extracto de vainilla
6 yemas de huevo
2 cucharadas de almidón de maíz o maizena
1 lata de leche condensada
Ron a su gusto yo uso 1 taza de ron para mi receta y mi mamá utiliza alrededor de 2 tazas para la de ella.
Canela molida | Coloque 5 tazas de leche con el azúcar y la vainilla en una olla y llevar a hervir, cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos, revolviendo ocasionalmente.
Coloque el resto de la leche, las yemas de huevo, almidón de maíz y la leche condensada en una licuadora. Mezcle hasta que estén bien combinados.
Añadir la mez... | 86afb0b9-e16a-11ed-b367-a96d6180cd25 |
Limonada de Coco | https://www.mycolombianrecipes.com/es/limonada-de-coco/ | 1 taza de crema de coco
2 ½ tazas de hielo picado
El jugo de 3 limones grandes
2 cucharadas de azúcar o al gusto | Coloque todos los ingredientes en una licuadora hasta que quede bien mezclada.
Servir inmediatamente y disfrutar. | 86afb0ba-e16a-11ed-90d4-a96d6180cd25 |
Jugo de Sandía o Patilla | https://www.mycolombianrecipes.com/es/jugo-de-sandia-o-patilla/ | 5 tazas de sandía pelada y cortada en trozos
1 taza de hielo triturado
½ de taza de agua helada
2 cucharadas de azúcar | Coloque todos los ingredientes en una licuadora y mezcla hasta que quede suave.
Servir de inmediato y disfrutar! | 86afb0bb-e16a-11ed-8355-a96d6180cd25 |
Coco Loco Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/coco-loco-colombiano/ | Cubos de hielo
¼ taza de ron o al gusto
¼ taza de vodka o al gusto
¼ taza de tequila o al gusto
2 tazas de crema de coco
1 taza de agua de coco
El jugo de 3 limones
Rodajas de limón para servir | Ponga todos los ingredientes, excepto las rodajas de limón y hielo, en una licuadora y mezclar durante unos segundos, o hasta que esté suave.
Sirva en un vaso o un coco fresco. Decorar con una rodaja de limón y sirva inmediatamente. | 86afb0bc-e16a-11ed-9570-a96d6180cd25 |
Caspiroleta Colombiana | https://www.mycolombianrecipes.com/es/caspiroleta-colombiana/ | 3 tazas de leche entera
3 cucharadas de azúcar o al gusto
2 palitos de canela
2 yemas de huevo
2 onzas de vino dulce brandy o ron (o al gusto)
1 cucharadita de extracto de vainilla
Canela molida para servir | En una olla mediana, combine la leche, el azúcar y las varitas de canela. Llevar a hervir a fuego medio-bajo.
En un tazón batir las yemas de huevo, verter aproximadamente ½ taza de leche tibia sobre las yemas de huevo batiendo al mismo tiempo y luego agregar lentamente la mezcla de yema de huevo al resto de la leche y... | 86afb0bd-e16a-11ed-b7ce-a96d6180cd25 |
Candil | https://www.mycolombianrecipes.com/es/candil/ | 3 tazas de leche entera
¼ taza de panela rallada o azúcar morena o a su gusto
2 palitos de canela
2 yemas de huevo
Canela molida para servir | En una olla mediana, combine la leche, la panela y los palitos de canela. Llevar a hervir y luego reducir el fuego a medio-bajo.
En un tazón batir las yemas de huevo, verter aproximadamente ½ taza de leche tibia sobre las yemas de huevo batiendo bien, luego agregar lentamente la mezcla de yema de huevo al resto de la ... | 86afb0be-e16a-11ed-9887-a96d6180cd25 |
Aromática de Frutas | https://www.mycolombianrecipes.com/es/aromatica-de-frutas/ | 2 ½ tazas de agua
½ taza de frambuesas
½ taza de fresas cortadas en trozos
½ taza de moras
12 hojas de menta fresca
Azúcar o miel a su gusto | Pon tres tazas de agua a fuego lento. Mientras que el agua se está calentando, machacar la un poco. Yo uso un mortero, pero se puede usar una cuchara de madera.
Cuando el agua está caliente, agregue las frutas y la menta. Cocine a fuego lento durante 3-5 minutos, retirar del fuego, tapar y dejar reposar durante otros ... | 86afb0bf-e16a-11ed-aba6-a96d6180cd25 |
Aguapanela o Agua de Panela | https://www.mycolombianrecipes.com/es/aguapanela-o-agua-de-panela/ | 5 tazas de agua o al gusto
2 tazas o 16 oz de panela rallada o en trozos | Coloque el agua y la panela en una olla mediana. Llevar a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos. | 86afb0c0-e16a-11ed-99fb-a96d6180cd25 |
Guarapo Costeño | https://www.mycolombianrecipes.com/es/guarapo-costeno/ | 7 tazas de agua
½ libra de panela
Jugo de 3 limones o a tu gusto. | Combine el agua y la panela en una olla mediana.
Llevar a hervir y dejar cocinar durante 15 minutos.
Dejar enfriar y añadir el jugo de limón. Mezclar bien y colocar en la nevera. Servir con cubitos de hielo. | 86afb0c1-e16a-11ed-ae1f-a96d6180cd25 |
Aguardiente Sour | https://www.mycolombianrecipes.com/es/aguardiente-sour/ | 6 oz Aguardiente colombiano
2 oz de jugo de limón
4 oz de jugo de naranja
1 cucharada de azúcar
1 clara de huevo ligeramente batida | Mezclar todos los ingredientes en una coctelera llena de hielo hasta que estué bien combinado y espumoso.
Cuele y servir. | 86afb0c2-e16a-11ed-8b48-a96d6180cd25 |
Jugo de Mango | https://www.mycolombianrecipes.com/es/jugo-de-mango/ | 5 tazas de mangos pelados y cortados en trozos
4 tazas de agua
3 cucharadas de azúcar
½ taza de hielo picado | Coloque todos los ingredientes, excepto el hielo en una licuadora y mezcla. Agregue el hielo picado y mezclar hasta que quede suave. | 86afb0c3-e16a-11ed-a928-a96d6180cd25 |
Chocolate en Leche de Coco | https://www.mycolombianrecipes.com/es/chocolate-en-leche-de-coco/ | 2 tazas de leche de coco
3 tazas de leche entera
7 oz de chocolate dulce picado
½ cucharadita de extracto de coco
Azúcar al gusto | Calentar la leche en una cacerola a fuego medio hasta justo por debajo del punto de hervir, agregar la leche de coco y chocolate. Cuando el chocolate esté derretido, añadir el extracto de coco y el azúcar.
Batir enérgicamente o transferir a una licuadora. Vuelva a calentar un poco y servir inmediatamente | 86afb0c4-e16a-11ed-a395-a96d6180cd25 |
Fresa Colada | https://www.mycolombianrecipes.com/es/fresa-colada/ | 1 libra de fresas cortadas por la mitad
¾ taza de leche de coco
1 taza de helado de vainilla
4 cucharadas de leche condensada o a tu gusto
Ron blanco a tu gusto | En una licuadora, combina todos los ingredientes. Pruebe y agregue extra ron o leche condensada, si lo desea.
Verter en vasos y servir de inmediato. | 86afb0c5-e16a-11ed-a968-a96d6180cd25 |
Atol Colombiano | https://www.mycolombianrecipes.com/es/atol-colombiano/ | ½ libra de maíz seco blanco
Panela rallada o azúcar morena a su gusto
4 ¼ tazas de leche | Remoje el maíz seco durante toda la noche.
Enjuague bien y coloque una olla grande con suficiente agua para cubrirla y cocínelo a fuego medio hasta que el maíz esté suave, aproximadamente 2 horas.
Agregue la leche y panela, revuelva y cocine durante unos 15 minutos a fuego lento , agrega más leche si es necesario. Se... | 86afb0c6-e16a-11ed-a43c-a96d6180cd25 |
Mistela de Café | https://www.mycolombianrecipes.com/es/mistela-de-cafe/ | Media taza de café molido bien fuerte
2 ½ tazas de agua
¾ de taza de azúcar o a su gusto
1 taza de aguardiente
1 cucharadita de extracto de vainilla | Coloque el café y 2 tazas de agua en una jarra, mezcle bien. Tape y deje reposar a temperatura ambiente durante al menos 12 horas y hasta 1 día. Cuele a través de un filtro de café o colador en un tazón.
Deseche el café molido y transfiera el café a un frasco de vidrio y déjelo a un lado.
Para hacer el syrup, colocar... | 86afb0c7-e16a-11ed-99d6-a96d6180cd25 |
Limonada de Piña | https://www.mycolombianrecipes.com/es/limonada-de-pina/ | 1 piña pelada, cortada en trozos de tamauño medio
6 tazas de agua
½ taza de azúcar o al gusto
¼ taza de jugo de limón | Trabajando en grupos coloque los trozos de piña con el agua, azúcar y limón en la licuadora y mezcle bien.
Colar la limonada y servir con hielo. | 86afb0c8-e16a-11ed-b342-a96d6180cd25 |
Colada de Piña | https://www.mycolombianrecipes.com/es/colada-de-pina/ | ½ libra de maíz peto remojado durante la noche
7 tazas de agua
1 piña pelada y cortada en trozos de tamaño mediano
½ taza de azúcar o al gusto
½ cucharadita de canela molida
¼ cucharadita de nuez moscada molida
¼ cucharadita de clavos molidos | Cocinar el maíz con las 7 tazas de agua durante una hora. Coloque la mezcla de maíz en una licuadora y mezcle hasta que esté suave. Luego colar la mezcla y colocarla en una olla grande y cocine a fuego medio durante unos 10 minutos.
Trabajando en grupos, colocar los trozos de piña en el procesador de alimentos. Agregu... | 86afb0c9-e16a-11ed-87f8-a96d6180cd25 |
Champús | https://www.mycolombianrecipes.com/es/champus/ | 2 tazas de maíz seco
½ libra de panela
7 lulos pelados y en puré
1 piña pelada y picada
4 hojas de naranjo o 1 cucharadita de ralladura de naranja
2 palitos de canela
5 clavos enteros | Remoje el maíz seco durante toda la noche.
Enjuáguelo bien y colóquelo en una olla grande con el agua y cocínelo a fuego medio hasta que el maíz esté blando, alrededor de 2 a 3 horas, revuelva ocasionalmente, mientras agrega más agua si es necesario.
Cuando esté tierno, retire una taza de maíz, muela y luego regrésel... | 86afb0ca-e16a-11ed-8fa8-a96d6180cd25 |
Fresco de Aguacate | https://www.mycolombianrecipes.com/es/fresco-de-aguacate/ | 1 aguacate maduro pelado y picado.
3 cucharadas de azúcar o a tu gusto
3 tazas de leche o a tu gusto
Hielo picado | Coloca todos los ingredientes en una licuadora y haz un puré hasta que quede suave.
Vierta su bebida en vasos y beber inmediatamente. | 86afb0cb-e16a-11ed-9e79-a96d6180cd25 |
Chicha de Maíz | https://www.mycolombianrecipes.com/es/chicha-de-maiz/ | ½ libra de maíz peto
La cascara de 1 piña madura
½ libra de panela o a su gusto
2 palitos de canela
12 tazas de agua | Combine todos los ingredientes en una olla grande. Llevar a hervir, tapar la olla y reduzca el fuego a bajo. Cocine por 60 minutos y luego destapar la olla y continuar la cocción durante 20 minutos más.
Retire del fuego y dejar enfriar. Toma alrededor de la mitad del maíz y poner en la licuadora o procesador de alimen... | 86afb0cc-e16a-11ed-a94a-a96d6180cd25 |
Agua de Panela con Jengibre | https://www.mycolombianrecipes.com/es/agua-de-panela-con-jengibre/ | 5 tazas de agua o a su gusto
2 tazas o 16 oz de panela rallada o en trozos
2 cucharadas de jengibre fresco rallado | Colocar todos los ingredientes en una olla mediana. Llevar a hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
Sirva caliente. | 86afb0cd-e16a-11ed-8d8b-a96d6180cd25 |
Mazamorra Antioqueña | https://www.mycolombianrecipes.com/es/mazamorra-antioquena/ | ½ libra de maíz amarillo agrietada seca
8 tazas de agua
Leche para servir
Panela o guayaba pasta para servir | Remoje el maíz seco durante la noche.
Enjuague bien y colóquelo una olla grande con agua y cocine a fuego medio hasta que el maíz esté suave, alrededor de 2 a 3 horas, revolver de vez en cuando, al tiempo que añade más agua si es necesario. | 86afb0ce-e16a-11ed-8a9b-a96d6180cd25 |
Chocolate Caliente con Arequipe o Dulce de Leche | https://www.mycolombianrecipes.com/es/chocolate-caliente-con-arequipe-o-dulce-de-leche/ | 4 tazas de leche
4 oz de chocolate negro finamente picado
4 oz de chips de chocolate
1 cucharadita de esencia de vainilla
2 cucharadas de dulce de leche o a su gusto y más para servir
Pizca de sal
½ cucharadita de canela molida | Caliente 2 tazas de leche con el chocolate, el dulce de leche y la sal, revolviendo hasta que el chocolate se derrita. Tenga cuidado de no dejar hervir la mezcla.
Vigorosamente mezcle las otras dos tazas de leche. Asegúrate de calentar completamente el chocolate. Apague el fuego y agregue la vainilla y la canela. Cubr... | 86afb0cf-e16a-11ed-abcb-a96d6180cd25 |
Chocolate Caliente con Agua | https://www.mycolombianrecipes.com/es/chocolate-caliente-con-agua/ | 4 oz de chocolate colombiano
2 cucharadas de azúcar o a su gusto
4 tazas de agua | Añadir todos los ingredientes a una olla mediana o chocolatera.
Calienta a fuego medio hasta que hierva a fuego lento,revolviendo con frecuencia hasta que el chocolate se derrita.
Retirar del fuego y servir caliente. | 86afb0d0-e16a-11ed-aaa9-a96d6180cd25 |
Masato de Arroz | https://www.mycolombianrecipes.com/es/masato-de-arroz/ | ⅔ taza de arroz crudo
6 tazas de agua
1 palo de canela
2 clavos de olor
½ a 1 taza de azuúcar o a su gusto
Canela en polvo para servir
Coloque el arroz y la rama de canela en una olla y cubrir con dos tazas de agua. Cocinar durante unos 25 minutos o hasta que estué blando. Deseche la rama de canela. Vierta el arr... | Coloque el arroz y la rama de canela en una olla y cubrir con dos tazas de agua. Cocinar durante unos 25 minutos o hasta que estué blando. Deseche la rama de canela. Vierta el arroz cocido en una licuadora con dos tazas de agua y mezclar hasta que quede suave. Cuele la mezcla. | 86afb0d1-e16a-11ed-9609-a96d6180cd25 |
Batido de Papaya | https://www.mycolombianrecipes.com/es/batido-de-papaya/ | 2 tazas de papaya fresca cortadas en trozos
3 tazas de leche
¾ taza de azúcar o a tu gusto
1 taza de hielo triturado | Mezcle todos los ingredientes en la licuadora hasta que quede suave. Agregue más leche según sea necesario para alcanzar la consistencia deseada. | 86afb0d2-e16a-11ed-9388-a96d6180cd25 |
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