{
  "eval_size": 3000,
  "seed": 42,
  "generation": {
    "do_sample": false,
    "repetition_penalty": 1.0,
    "no_repeat_ngram_size": 0
  },
  "directions": {
    "en2msa": {
      "bleu": 40.65179974350329,
      "chrf": 62.42331405322954,
      "samples": [
        {
          "source": "I'm just trying to reassure myself. What's the worst that could happen? It's just mentally exhausting, but they're standing firm. Really, they're standing firm.",
          "reference": "أنا فقط أحاول أن أطمئن نفسي. ما هو الأسوأ الذي يمكن أن يحدث؟ إنه مرهق عقليًا فقط، لكنهم يقفون بحزم. حقًا، إنهم يقفون بحزم.",
          "hypothesis": "أنا فقط أحاول طمأنة نفسي. ما الأسوأ أن يحدث ذلك؟ إنه مرهق عقليًا، لكنهم يقفون بقوة. حقًا، إنهم يقفون بقوة."
        },
        {
          "source": "Thank you very much, you are so kind.",
          "reference": "شكرًا جزيلًا لك، أنت لطيف للغاية.",
          "hypothesis": "شكرًا جزيلًا لك، أنت لطيف جدًا."
        },
        {
          "source": "May God bless everyone who has a loyal friend. They should cherish them because a friend can't be replaced, especially if they're good. Now it's starting to thicken like this, don't use too much cornstarch. As it cools, the pudding will set—it's known that it gets firmer as it cools. We want it to be creamy, not too firm, so reduce the cornstarch. Don't make it too heavy with cornstarch. Look, its thickness is just right because when it cools, it will give you the sweet taste without the cornstarch overpowering it. We want it so you can really taste the orange and carrot flavors. Now we'll start scooping it. Look how thick it's become, and since it's boiling from the sides—when it boils from the sides, you know it's done. Don't leave it on the heat longer than this or it will become too thick and unpleasant. Once it's boiling from the sides and has reached this nice, natural thickness, we'll turn off the heat.",
          "reference": "ليحفظ الله الجميع الذين لديهم أصدقاء مخلصون. يجب أن يقدروهم لأن الصديق لا يمكن استبداله، خاصة إذا كان جيدًا. الآن بدأ يصبح سميكًا هكذا، لا تستخدم الكثير من نشا الذرة. عندما يبرد، سوف يتصلب البودنغ - من المعروف أنه يصبح أكثر صلابةً عندما يبرد. نريده أن يكون كريميًا، وليس قاسيًا جدًا، لذا قلل من نشا الذرة. لا تجعله كثيفًا جدًا مع نشا الذرة. انظر، سماكته مناسبة تمامًا لأنه عندما يبرد، سوف يمنحك الطعم الحلو دون أن يغلب نشا الذرة عليه. نريد ذلك حتى تتمكن من تذوق نكهات البرتقال والجزرة حقًا. الآن سنبدأ في تقشيره. انظر كم أصبح سميكًا، وبما أنه يغلي على الجانبين - عندما يغلي على الجانبين، تعرف أنه جاهز. لا تتركه على النار لفترة أطول من هذه أو سيصبح سميكًا جدًا وغير مرغوب فيه. بمجرد أن يغلي على الجانبين ويصل إلى هذه السماكة اللطيفة والطبيعية، سنقوم بإيقاف النار.",
          "hypothesis": "ليحفظ الله كل من لديه صديق مخلص. يجب أن يُحظرهم لأن صديقًا لا يمكن استبداله، خاصةً إذا كان جيدًا. الآن بدأ يُصنف هكذا، لا تستخدم الكثير من نشا الذرة. كما أنه يبرد، سيُحدد البودنج - إنه معروف أنه يصبح أكثر صلابة أثناء تبريده. نريد أن يكون كريميًا، وليس صلبًا جدًا، لذا قم بتقليل نشا الذرة. لا تجعل الأمر ثقيلًا جدًا مع نشا الذرة. انظر، سمّه سميكًا فقط لأنه عندما يبرد، سيعطيك الطعم الحلو دون نشا الذرة على قوةه. نريده حتى تتذوق نكهات البرتقال والجزر. الآن سنبدأ في صيده. انظر كم أصبح سميكًا، ومنذ أن يغلي من الجانبين - عندما يغلي من الجانبين، فإنك تعرف أنه انتهى. لا تترك الأمر على النار لفترة أطول من هذا القبيل أو سيصبح سميكًا جدًا وغير مهذبًا. بمجرد أن يغلي من الجانبين وقد وصل إلى هذا اللطف اللطيف، سميكًا، سنطفئ النار."
        },
        {
          "source": "I don’t really count, I take any chance. What about the match and the situation? You betrayed me, and is this really the time for a party? No party, nobody's buying anything. What do you think? Just because you beat Luton, you think you’re something? I’ll see you with Aston Villa next Saturday, God willing. Talk to me, what’s going on? They could actually lose or something could happen. What do you think about this mischief? Just because you beat Luton? No, my dear, I’m leading alone and City is six points behind me, and you’re far away from me. Why don’t you count? By the way, he’s more important than City, he’s in second place. No, he’s coming to my stadium. You’re coming on day 231, there’s a reaction to the score, and you’re coming at me. Run away, look, look, I’ve beaten you so many times, made you sleep like a little chick. This program has been going for how long? Five years? Okay, four years sleeping on the couch, never waking up, a whole year sleeping, a whole year. Look behind you. Look behind at what? I’m filming you, son. What are you looking at, son?",
          "reference": "أنا لا أحسب حقًا، أنا أغتنم أي فرصة. ماذا عن المباراة والوضع؟ لقد خنتني، وهل هذا حقًا وقت الحفلة؟ لا حفلة، لا أحد يشتري أي شيء. ماذا تعتقد؟ فقط لأنك فزت على لوتون، تعتقد أنك شيء ما؟ سأراك مع أستون فيلا يوم السبت المقبل، إن شاء الله. تحدث إليّ، ماذا يحدث؟ يمكن أن يخسروا فعلًا أو أن يحدث شيء ما. ماذا تعتقد حول هذا الشر؟ فقط لأنك فزت على لوتون؟ لا، عزيزتي، أنا في الصدارة وسيتي خلفي بست نقاط، وأنت بعيدة جدًا عني. لماذا لا تحسبين؟ بالمناسبة، هو أكثر أهمية من سيتي، إنه في المركز الثاني. لا، سيأتي إلى ملعبي. أنت قادم في اليوم 231، هناك ردة فعل على النتيجة، وأنت قادم نحوي. ابتعد، انظر، انظر، لقد هزمتك مرات كثيرة، جعلتك تنام مثل فرخ صغير. كم من الوقت يستمر هذا البرنامج؟ خمس سنوات؟ حسنًا، أربع سنوات من النوم على الأريكة، دون أن تستيقظ أبدًا، سنة كاملة من النوم، سنة كاملة. انظر خلفك. انظر خلفك ماذا؟ أنا أسجلك يا بني. ماذا تنظر يا بني؟",
          "hypothesis": "أنا لا أعدد حقًا، أنا أأخذ أي فرصة. ماذا عن المباراة والوضع؟ لقد خنتني، وهل هذه هي المرة الأولى لجزء من الحفلة؟ لا يوجد حفلة، لا أحد يشتري أي شيء. ما رأيك؟ فقط لأنك تغلبت على لوتون، تعتقد أنك شيء؟ سأراك مع أستون فيلا في يوم السبت، إن شاء الله. تحدث إليّ، ما الذي يحدث؟ يمكنهم أن يخسروا أو شيء ما قد يحدث. ماذا تعتقد حيال هذا الخطأ؟ فقط لأنك تغلبت على لوتون؟ لا، يا عزيزتي، أنا أدافع وحدي وسيتي هي ست نقاط خلفي، وأنت بعيد عني. لماذا لا تحسب؟ بالمناسبة، إنه أكثر أهمية من سيتي، إنه في المركز الثاني. لا، إنه قادم إلى ملعبتي. أنت قادم في اليوم 231، هناك ردة فعل على النتيجة، وأنت قادم أمامي. ابتعد، انظر، انظر، لقد تغلبت عليك مرات عديدة، وجعلتك تنام مثل القليل. هذا البرنامج يسير على ما يرام منذ متى؟ خمس سنوات؟ حسنًا، أربع سنوات تنام على الأريكة، لا تستيقظ طوال العام، تنام طوال العام كله. انظر خلفك. انظر خلفك؟ أقوم بتصويرك يا ابني. ما الذي تبحث عنه يا ابني؟"
        },
        {
          "source": "My dear, the point is not that one player is the one who affects the national team.",
          "reference": "عزيزتي، المقصد ليس أن لاعبًا واحدًا هو الذي يؤثر على المنتخب الوطني.",
          "hypothesis": "عزيزتي، النقطة ليست تلك التي تلعبها هي اللاعب الذي يؤثر على المنتخب الوطني."
        },
        {
          "source": "May God reward you with goodness for your great hospitality.",
          "reference": "ليكمل الله لك الخير مقابل ضيافتك الرائعة.",
          "hypothesis": "ليكافئك الله بالخير في الضيافة من أجل الضيافة."
        },
        {
          "source": "I'm not really scared of anything.",
          "reference": "أنا لست خائفًا من أي شيء حقًا.",
          "hypothesis": "أنا لست خائفًا حقًا من أي شيء."
        },
        {
          "source": "Hello, peace be upon you. Hello to you too, Mrs. Latifa. How are you, dear madam? Thank you, bless you. How are you? How are you doing?",
          "reference": "مرحبًا، السلام عليك. مرحبًا لك أيضًا، سيدة لطيفة. كيف حالك، سيدتي العزيزة؟ شكرًا، تبارك الله فيك. كيف حالك؟ كيف تبلين ؟",
          "hypothesis": "مرحبًا، السلام عليك. مرحبًا بك أيضًا، سيدة لورا. كيف حالك، سيدتي العزيزة؟ شكرًا لك، بارك الله فيك. كيف حالك؟ كيف حالك؟"
        },
        {
          "source": "I get filled with the urge to curse when I see someone defending the remnants of the old regime.",
          "reference": "أشعر برغبةٍ شديدةٍ في الشتم عندما أرى شخصًا ما يدافع عن بقايا النظام القديم.",
          "hypothesis": "أنا ملتصق بالظهير لإرتداء عندما أرى شخصًا ما يدافع عن بقايا الوقت القديم."
        },
        {
          "source": "What do you mean? I mean these are just delusions, delusions mom. Yeah, I'm the one who's wrong.",
          "reference": "ماذا تقصد؟ أعني أن هذه مجرد أوهام، أوهام يا أمي. نعم، أنا هو الشخص المخطئ.",
          "hypothesis": "ماذا تقصد؟ أعني أن هذه مجرد أزهار، أزهار الزعانف. نعم، أنا هو الشخص المخطئ."
        },
        {
          "source": "So you style it very well, yes, yes, you have to. I like to notice things, like what she wears, and when I tell her my opinion, she doesn't take it at all.",
          "reference": "إذًا، أنت ترتب شعرك بشكل جيد جدًا، نعم، نعم، يجب عليك ذلك. أحب ملاحظة الأشياء، مثل ما ترتديه، وعندما أخبرها برأيي، فإنها لا تأخذه على الإطلاق.",
          "hypothesis": "إذن أنت أسلوبه جيد جدًا، نعم، نعم، يجب عليك ذلك. أحب أن ألاحظ أشياء، مثل ما ترتديه، وعندما أخبرها برأيي، فإنها لا تأخذها على الإطلاق."
        },
        {
          "source": "No, this one is realistic, not the previous one. Sorry about that, of course.",
          "reference": "لا، هذا واقعي، وليس السابق. آسف بشأن ذلك، بالطبع.",
          "hypothesis": "لا، هذا صحيح، ليس التالي. آسف بشأن ذلك، بالطبع."
        },
        {
          "source": "The liver and gizzards are from Uncle Hamada, the kind man in the Jewish alley who sells bread for 10 pounds. Don’t just look at the pan like that and think it’s nothing special. No, it’s clean and perfect, as you can see. He really cares a lot about cleanliness, and this pan is so good that I wanted to grab a loaf and keep licking it because of how tasty and amazing it is.",
          "reference": "الكبد والمعدة هما من عم هامادة، الرجل اللطيف في الزق الجوي الذي يبيع الخبز مقابل 10 جنيهات. لا تنظر إلى المقلاة هكذا وتعتقد أنها ليست شيئًا مميزًا. لا، إنها نظيفة ومثالية، كما ترون. إنه حقًا يهتم كثيرًا بالنظافة، وهذه المقلاة جيدة جدًا لدرجة أنني أردت أن ألتقط رغيفًا وأستمر في مصه بسبب مذاقه اللذيذ والمذهل.",
          "hypothesis": "البدلى والمعدة من العم حمادة، الرجل اللطيف في الزقاق الذي يبيع الخبز مقابل 10 جنيهات. لا تنظر فقط إلى المقلاة هكذا وتفكر أنها لا شيء خاص. لا، إنه نظيف ومثالي، كما يمكنك أن ترى. إنه يهتم حقًا بالفخار، وهذا المقلاة جيدة جدًا لدرجة أنني أردت أن ألتقط رغيفًا وأستمر في إسكعته بسبب مدى مذاقها ورائحتها مذهلة."
        },
        {
          "source": "What's this talk about the last episode? We're still in the Champions League. Did you forget there's a Champions League final? The Premier League is over, did that confuse you? Or did you think Madrid already won the Champions League? Nothing's finished yet. Did something unusual happen on the last day that wasn't supposed to happen?",
          "reference": "ما الحديث هذا عن الحلقة الأخيرة؟ نحن ما زلنا في دوري أبطال أوروبا. هل نسيت أن هناك نهائي دوري أبطال أوروبا؟ الدوري الممتاز قد انتهى، هل هذا الأمر خلط الأمور بالنسبة لك؟ أو هل كنت تعتقد أن مدريد قد فاز بالفعل في دوري أبطال أوروبا؟ لم يتم الانتهاء من أي شيء بعد. هل حدث شيء غير عادي في اليوم الأخير لم يكن من المفترض أن يحدث؟",
          "hypothesis": "ما هذا الحديث عن الحلقة الأخيرة؟ ما زلنا في دوري أبطال أوروبا. هل نسيت أن هناك نهائي دوري أبطال أوروبا؟ الدوري الممتاز قد انتهى، هل هذا غير مسموح به؟ أو هل كنت تعتقد أن مدريد فاز بالفعل في دوري أبطال أوروبا؟ لم ينتهي الأمر بعد. هل حدث شيء غير عادي في اليوم الأخير لم يكن من المفترض أن يحدث؟"
        },
        {
          "source": "Only then did I notice that Perez had a slight limp.",
          "reference": "عندها فقط لاحظت أن بيريز كان يعاني من عرج طفيف.",
          "hypothesis": "ثم فقط لم ألاحظ أن بيريز كان لديه نقص طفيف."
        },
        {
          "source": "He's a simple guy who comes to drink tea with milk and stuff. The guy comes, I mean, he gets called but doesn't play, he just comes to drink tea with milk. They don't have milk, yeah, yeah, I'm telling you he comes when called but doesn't play and then leaves.",
          "reference": "إنه رجل بسيط يأتي لشرب الشاي مع الحليب وأشياء أخرى. يأتي الرجل، أعني، يتم استدعاؤه لكنه لا يلعب، إنه يأتي فقط لشرب الشاي مع الحليب. ليس لديهم حليب، نعم، نعم، أخبرك أنه يأتي عند الاستدعاء لكنه لا يلعب ثم يغادر.",
          "hypothesis": "إنه رجل بسيط يأتي للشرب الشاي مع الحليب وأشياء من هذا القبيل. يأتي الرجل، أعني، يُطلق عليه اسم \"لا يلعب\"، إنه يأتي فقط للشرب الشاي مع الحليب. ليس لديهم حليب، نعم، نعم، أقول لك إنه يأتي عندما يُطلق عليه، لكنه لا يلعب ثم يغادر."
        },
        {
          "source": "I was watching the Atletico match. They needed to score four goals to advance from the fixture. Now, at Paris Saint-Germain's stadium, things will be different—very different—but Paris's team isn't that tough.",
          "reference": "كنت أشاهد مباراة أتلتيكو. كانوا بحاجة إلى تسجيل أربعة أهداف للتأهل من المباراة. الآن، في ملعب باريس سان جيرمان، ستكون الأمور مختلفة - مختلفة للغاية - لكن فريق باريس ليس قوياً للغاية.",
          "hypothesis": "كنت أشاهد مباراة أتلتيكو. كانوا بحاجة إلى تسجيل أربعة أهداف للتقدم من الخليط. الآن، في ملعب باريس سان جيرمان، ستكون الأمور مختلفة - كل شيء مختلف - لكن فريق باريس ليس قويًا جدًا."
        },
        {
          "source": "We're back after the break and we have Farah here to make the dough for us. Come on, Farah. I'll add the lukewarm milk, the yeast, and the sugar, and leave them with a pinch of salt for a bit. When they ferment a little, I'll add... Yes, as we used to say, 'feed the yeast.' Add a spoon of ghee, yes, and mix them all together and leave them—it helps with fermentation. Let's add the ghee.\n\nTell me, Farah, does going into the kitchen interfere with your studying? No, I don't go into the kitchen much during school days, just mainly during holidays. Alright, add the egg now and let’s knead.\n\nLet's hear from Mr. Esmat. Good evening, Mr. Esmat. Good evening, beautiful Farah. How are you, Ghalia? How are you, Mr. Esmat? Always good morning to you. Look, you always bring us happiness and lovely kids. I hope all children watch this show to learn good, traditional, and simple Egyptian cooking.\n\nLook at Farah, she already came to us knowing how to cook! Mashallah, Farah. What grade are you in, Farah? Sixth grade, Mashallah. Did you learn this from Aunt Ghalia or did your mom teach you? Both my mom and Aunt Ghalia. You love the kitchen, don't you? Yes, may God bless you. The most important thing is your studies.\n\nMay God help her, Mr. Esmat. Mashallah, she's a family chef. Happy holidays, Ghalia, and to all the viewers. May love return to everyone. I want to tell you something, Ghalia. Today I went to the pension office and someone asked me if I was Mr. Esmat from Sitt Ghalia’s show. There was a huge crowd at the post office around Mr. Esmat and Sitt Ghalia. May God grant you long life, Mr. Esmat. God bless you—you’re loved in all the working-class neighborhoods, Ghalia. Everyone sends their regards—from the Citadel, the post office, from everywhere. God bless you, Mr. Esmat. Happy holidays watching Sitt Ghalia’s show. God bless you, happy holidays my dear, and regards to everyone, and to our dear loved one, may God bring him back safely. Amen.",
          "reference": "لقد عدنا بعد الاستراحة ولدينا فراح هنا لتحضير العجين لنا. تعالي يا فراح. سأضيف الحليب الفاتر والخميرة والسكر، وأتركهم مع قليل من الملح لفترة قصيرة. عندما تخمر قليلاً، سأضيف... نعم، كما اعتدنا أن نقول، \"إطعام الخميرة\". أضف ملعقة من السمن، نعم، واخلطهم جميعًا واتركهم - يساعد في التخمر. دعونا نضيف السمن.\n\nأخبرني يا فراح، هل يتدخل الذهاب إلى المطبخ في دراستك؟ لا، أنا لا أذهب إلى المطبخ كثيرًا خلال أيام الدراسة، فقط بشكل أساسي خلال العطلات. حسنًا، أضف البيض الآن ودعنا نعجن.\n\nدعنا نسمع من السيد عيسمات. مساء الخير، سيد عيسمات. مساء الخير، يا فراح الجميلة. كيف حالك يا غالية؟ كيف حالك يا سيد عيسمات؟ دائمًا مساء الخير لك. انظر، أنت تجلب لنا دائمًا السعادة والأطفال الجميلين. آمل أن يشاهد جميع الأطفال هذا العرض لتعلم الطهي المصري الجيد والتقليدي والبسيط.\n\nانظر إلى فراح، لقد جاءت إلينا وهي تعرف كيف تطبخ بالفعل! مشالله، يا فراح. في أي صف أنت يا فراح؟ الصف السادس، مشالله. هل تعلمت هذا من السيدة غالية أم أن أمك علمتك؟ كل من أمي والسيدة غاليا. أنت تحب المطبخ، أليس كذلك؟ نعم، ليحفظك الله. أهم شيء هو دراستك.\n\nليساعدها الله، سيد عيسمات. مشالله، إنها طاهٍ عائلية. عيد ميلاد سعيد، يا غالية، ولجميع المشاهدين. لتعود المحبة إلى الجميع. أريد أن أخبرك شيئًا، يا غالية. ذهبت اليوم إلى مكتب المعاشات وسألني شخص ما عما إذا كنت السيد عيسمات من برنامج السيدة غاليا. كان هناك حشد كبير في مكتب البريد حول السيد عيسمات والسيدة غالية. لينعم عليك الله بعمر طويل، سيد عيسمات. ليحفظك الله - أنت محبوب في جميع أحياء الطبقة العاملة، يا غالية. يرسل الجميع تحياتهم - من القلعة، من مكتب البريد، من كل مكان. ليحفظك الله، سيد عيسمت. عيد ميلاد سعيد في مشاهدة برنامج السيدة غاليا. ليحفظك الله، عيد ميلاد سعيد يا عزيزتي، وتحيات إلى الجميع، وإلى أحبائنا العزيز، ليعيده الله سالمًا. آمين.",
          "hypothesis": "أخبرني، يا فرحة، هل تدخل الفرن المغطى بالخبز؟ لا، أنا لا أذهب إلى المطبخ خلال الأيام، أنا فقط أساسي في الأساس خلال أيام العطلات. عندما يُعد حليبًا قليلًا من السمن.\n\nأخبرني، يا فرحة، هل يدخل الفرن المغطى بالخبز في دراسة دراستك؟ لا، لا أذهب إلى المطبخ خلال الأيام الدراسية، فقط في الأساس خلال العطلات. حسنًا، أضفنا البيض الآن ودعنا نتعش.\n\nدعني أسمع من السيد إسمات. مساء الخير، سيد إسمات. مساء الخير، يا فرحة الجميلة. كيف حالك، غالية؟ كيف حالك، سيد إسمات؟ صباح الخير لك. انظر، دائمًا ما تجلب لنا الفرح والأطفال الرائعين. آمل أن يشاهد جميع الأطفال هذا البرنامج لأطفالهم والطريقة المصرية والطريقة التي يُعلم بها الطهي.\n\nألّي الله أن يحفظك، يا سيدة إسمات. مشالله، إنها طاهي عائلة. هل أنت من الدراسات يا فرحة؟ السادسة، مشالله. هل تعلمين أن هذه من الدراسات يا فرحة؟ غالية، وإلى جميع المشاهدين. أتمنى أن يعود إلى الجميع. أريد أن أخبرك شيئًا، غالية. اليوم ذهبت إلى مكتب الدفعة"
        },
        {
          "source": "The river is long.",
          "reference": "النهر طويل.",
          "hypothesis": "الطريق طويل."
        },
        {
          "source": "The fourth thing is freedom. Yes, we all enter the relationship thinking, 'Okay, I left my father's house and she left hers, now we'll live our lives.' But we don't realize that they're also coming in with us, so be careful.",
          "reference": "الشيء الرابع هو الحرية. نعم، جميعنا ندخل العلاقة معتقدين، 'حسنًا، لقد غادرت منزل والدي وهي غادرت منزله، والآن سنعيش حياتنا.' لكننا لا ندرك أنهم يدخلون معنا أيضًا، لذا كن حذرًا.",
          "hypothesis": "الشيء الرابع هو الحرية. نعم، نحن جميعًا ندخل العلاقة معتقدًا، 'حسنًا، لقد تركت منزل والدي وغادرت منزلها، والآن سنعيش حياتنا.' لكننا لا ندرك أنهم يأتون إلينا أيضًا، لذا كن حذراً."
        }
      ]
    },
    "msa2en": {
      "bleu": 44.69530399901594,
      "chrf": 60.681602978194746,
      "samples": [
        {
          "source": "أنا فقط أحاول أن أطمئن نفسي. ما هو الأسوأ الذي يمكن أن يحدث؟ إنه مرهق عقليًا فقط، لكنهم يقفون بحزم. حقًا، إنهم يقفون بحزم.",
          "reference": "I'm just trying to reassure myself. What's the worst that could happen? It's just mentally exhausting, but they're standing firm. Really, they're standing firm.",
          "hypothesis": "I'm just trying to reassure myself. What's the worst can happen? It's just mentally exhausted, but they're standing down. Really, they're standing down."
        },
        {
          "source": "شكرًا جزيلًا لك، أنت لطيف للغاية.",
          "reference": "Thank you very much, you are so kind.",
          "hypothesis": "Thank you so much, you're so sweet."
        },
        {
          "source": "ليحفظ الله الجميع الذين لديهم أصدقاء مخلصون. يجب أن يقدروهم لأن الصديق لا يمكن استبداله، خاصة إذا كان جيدًا. الآن بدأ يصبح سميكًا هكذا، لا تستخدم الكثير من نشا الذرة. عندما يبرد، سوف يتصلب البودنغ - من المعروف أنه يصبح أكثر صلابةً عندما يبرد. نريده أن يكون كريميًا، وليس قاسيًا جدًا، لذا قلل من نشا الذرة. لا تجعله كثيفًا جدًا مع نشا الذرة. انظر، سماكته مناسبة تمامًا لأنه عندما يبرد، سوف يمنحك الطعم الحلو دون أن يغلب نشا الذرة عليه. نريد ذلك حتى تتمكن من تذوق نكهات البرتقال والجزرة حقًا. الآن سنبدأ في تقشيره. انظر كم أصبح سميكًا، وبما أنه يغلي على الجانبين - عندما يغلي على الجانبين، تعرف أنه جاهز. لا تتركه على النار لفترة أطول من هذه أو سيصبح سميكًا جدًا وغير مرغوب فيه. بمجرد أن يغلي على الجانبين ويصل إلى هذه السماكة اللطيفة والطبيعية، سنقوم بإيقاف النار.",
          "reference": "May God bless everyone who has a loyal friend. They should cherish them because a friend can't be replaced, especially if they're good. Now it's starting to thicken like this, don't use too much cornstarch. As it cools, the pudding will set—it's known that it gets firmer as it cools. We want it to be creamy, not too firm, so reduce the cornstarch. Don't make it too heavy with cornstarch. Look, its thickness is just right because when it cools, it will give you the sweet taste without the cornstarch overpowering it. We want it so you can really taste the orange and carrot flavors. Now we'll start scooping it. Look how thick it's become, and since it's boiling from the sides—when it boils from the sides, you know it's done. Don't leave it on the heat longer than this or it will become too thick and unpleasant. Once it's boiling from the sides and has reached this nice, natural thickness, we'll turn off the heat.",
          "hypothesis": "May God keep everyone who have loyal friends. They should give them because the friend can't be substituted, especially if it's good. Now it's starting to become thick like this, don't use too much cornstarch. When it cools down, the pudding will fix—it's known that it becomes more strong when it's cooling. We want it to be creamy, not too harsh, so lower the cornstarch. Don't make it too harsh with cornstarch. Look, his thickness is just right because when it's cooling, the sweet taste will give you the sweetness without getting the cornstarch. We want it so you can taste or really shake or cornstarch. Now we'll start checking it. Look how"
        },
        {
          "source": "أنا لا أحسب حقًا، أنا أغتنم أي فرصة. ماذا عن المباراة والوضع؟ لقد خنتني، وهل هذا حقًا وقت الحفلة؟ لا حفلة، لا أحد يشتري أي شيء. ماذا تعتقد؟ فقط لأنك فزت على لوتون، تعتقد أنك شيء ما؟ سأراك مع أستون فيلا يوم السبت المقبل، إن شاء الله. تحدث إليّ، ماذا يحدث؟ يمكن أن يخسروا فعلًا أو أن يحدث شيء ما. ماذا تعتقد حول هذا الشر؟ فقط لأنك فزت على لوتون؟ لا، عزيزتي، أنا في الصدارة وسيتي خلفي بست نقاط، وأنت بعيدة جدًا عني. لماذا لا تحسبين؟ بالمناسبة، هو أكثر أهمية من سيتي، إنه في المركز الثاني. لا، سيأتي إلى ملعبي. أنت قادم في اليوم 231، هناك ردة فعل على النتيجة، وأنت قادم نحوي. ابتعد، انظر، انظر، لقد هزمتك مرات كثيرة، جعلتك تنام مثل فرخ صغير. كم من الوقت يستمر هذا البرنامج؟ خمس سنوات؟ حسنًا، أربع سنوات من النوم على الأريكة، دون أن تستيقظ أبدًا، سنة كاملة من النوم، سنة كاملة. انظر خلفك. انظر خلفك ماذا؟ أنا أسجلك يا بني. ماذا تنظر يا بني؟",
          "reference": "I don’t really count, I take any chance. What about the match and the situation? You betrayed me, and is this really the time for a party? No party, nobody's buying anything. What do you think? Just because you beat Luton, you think you’re something? I’ll see you with Aston Villa next Saturday, God willing. Talk to me, what’s going on? They could actually lose or something could happen. What do you think about this mischief? Just because you beat Luton? No, my dear, I’m leading alone and City is six points behind me, and you’re far away from me. Why don’t you count? By the way, he’s more important than City, he’s in second place. No, he’s coming to my stadium. You’re coming on day 231, there’s a reaction to the score, and you’re coming at me. Run away, look, look, I’ve beaten you so many times, made you sleep like a little chick. This program has been going for how long? Five years? Okay, four years sleeping on the couch, never waking up, a whole year sleeping, a whole year. Look behind you. Look behind at what? I’m filming you, son. What are you looking at, son?",
          "hypothesis": "I don't really count, I'm taking away any opportunity. What about the match and the situation? You betrayed me, and is this really a time? No party, no one buying anything. What do you think? Just because you won on Luton, you think you're something? I'll see you with Aston Villa next Saturday, God willing. Talk to me, what's going on? They can actually lose or something happen. What do you think about this evil? Just because you won on Luton? No, my dear, I'm at the top and City behind me with six points, and you're so far from me. Why don't you count? By the way, he's more important than City, he's second. No, he's coming to my field. You're coming on"
        },
        {
          "source": "عزيزتي، المقصد ليس أن لاعبًا واحدًا هو الذي يؤثر على المنتخب الوطني.",
          "reference": "My dear, the point is not that one player is the one who affects the national team.",
          "hypothesis": "My dear, the point isn't that one player is the one who affects the national team."
        },
        {
          "source": "ليكمل الله لك الخير مقابل ضيافتك الرائعة.",
          "reference": "May God reward you with goodness for your great hospitality.",
          "hypothesis": "May God reward you with your wonderful good hospitality."
        },
        {
          "source": "أنا لست خائفًا من أي شيء حقًا.",
          "reference": "I'm not really scared of anything.",
          "hypothesis": "I'm not really scared of anything."
        },
        {
          "source": "مرحبًا، السلام عليك. مرحبًا لك أيضًا، سيدة لطيفة. كيف حالك، سيدتي العزيزة؟ شكرًا، تبارك الله فيك. كيف حالك؟ كيف تبلين ؟",
          "reference": "Hello, peace be upon you. Hello to you too, Mrs. Latifa. How are you, dear madam? Thank you, bless you. How are you? How are you doing?",
          "hypothesis": "Hello, peace be upon you. Hello to you too, Mrs. Lord. How are you, dear lady? Thanks, bless you. How are you doing? How are you doing?"
        },
        {
          "source": "أشعر برغبةٍ شديدةٍ في الشتم عندما أرى شخصًا ما يدافع عن بقايا النظام القديم.",
          "reference": "I get filled with the urge to curse when I see someone defending the remnants of the old regime.",
          "hypothesis": "I feel very wishful about cursing when I see someone defending the remaining system."
        },
        {
          "source": " ماذا تقصد؟ أعني أن هذه مجرد أوهام، أوهام يا أمي. نعم، أنا هو الشخص المخطئ.",
          "reference": "What do you mean? I mean these are just delusions, delusions mom. Yeah, I'm the one who's wrong.",
          "hypothesis": "What do you mean? I mean this is just obsession, obsession, mom. Yes, I'm the one who's wrong."
        },
        {
          "source": "إذًا، أنت ترتب شعرك بشكل جيد جدًا، نعم، نعم، يجب عليك ذلك. أحب ملاحظة الأشياء، مثل ما ترتديه، وعندما أخبرها برأيي، فإنها لا تأخذه على الإطلاق.",
          "reference": "So you style it very well, yes, yes, you have to. I like to notice things, like what she wears, and when I tell her my opinion, she doesn't take it at all.",
          "hypothesis": "So you're arranging your hair so well, yes, yes, you should. I like a note of things, like what you're wearing, and when I tell her my opinion, she doesn't take her at all."
        },
        {
          "source": "لا، هذا واقعي، وليس السابق. آسف بشأن ذلك، بالطبع.",
          "reference": "No, this one is realistic, not the previous one. Sorry about that, of course.",
          "hypothesis": "No, that's realistic, not the previous one. Sorry about it, of course."
        },
        {
          "source": "الكبد والمعدة هما من عم هامادة، الرجل اللطيف في الزق الجوي الذي يبيع الخبز مقابل 10 جنيهات. لا تنظر إلى المقلاة هكذا وتعتقد أنها ليست شيئًا مميزًا. لا، إنها نظيفة ومثالية، كما ترون. إنه حقًا يهتم كثيرًا بالنظافة، وهذه المقلاة جيدة جدًا لدرجة أنني أردت أن ألتقط رغيفًا وأستمر في مصه بسبب مذاقه اللذيذ والمذهل.",
          "reference": "The liver and gizzards are from Uncle Hamada, the kind man in the Jewish alley who sells bread for 10 pounds. Don’t just look at the pan like that and think it’s nothing special. No, it’s clean and perfect, as you can see. He really cares a lot about cleanliness, and this pan is so good that I wanted to grab a loaf and keep licking it because of how tasty and amazing it is.",
          "hypothesis": "Liver and gizzards are from the uncle Hamada, the nice one at the airplane selling bread for 10 pounds. Don't look at the pan like that and you think it's not something special. No, it's clean and perfect, as you can see. It's really caring about cleanliness, and this pan is very good that I wanted to take a loaf and keep finishing because of its delicious taste and amazing taste."
        },
        {
          "source": "ما الحديث هذا عن الحلقة الأخيرة؟ نحن ما زلنا في دوري أبطال أوروبا. هل نسيت أن هناك نهائي دوري أبطال أوروبا؟ الدوري الممتاز قد انتهى، هل هذا الأمر خلط الأمور بالنسبة لك؟ أو هل كنت تعتقد أن مدريد قد فاز بالفعل في دوري أبطال أوروبا؟ لم يتم الانتهاء من أي شيء بعد. هل حدث شيء غير عادي في اليوم الأخير لم يكن من المفترض أن يحدث؟",
          "reference": "What's this talk about the last episode? We're still in the Champions League. Did you forget there's a Champions League final? The Premier League is over, did that confuse you? Or did you think Madrid already won the Champions League? Nothing's finished yet. Did something unusual happen on the last day that wasn't supposed to happen?",
          "hypothesis": "What's this talk about the last episode? We're still in the Champions League. Did you forget that the Champions League final? The Premier League is over, is this mixed things for you? Or did you think Madrid has already won the Champions League? Nothing was finalized yet. Did something happen unusual today wasn't supposed to happen?"
        },
        {
          "source": "عندها فقط لاحظت أن بيريز كان يعاني من عرج طفيف.",
          "reference": "Only then did I notice that Perez had a slight limp.",
          "hypothesis": "At her just noticed that Perez was a slightly angry."
        },
        {
          "source": "إنه رجل بسيط يأتي لشرب الشاي مع الحليب وأشياء أخرى. يأتي الرجل، أعني، يتم استدعاؤه لكنه لا يلعب، إنه يأتي فقط لشرب الشاي مع الحليب. ليس لديهم حليب، نعم، نعم، أخبرك أنه يأتي عند الاستدعاء لكنه لا يلعب ثم يغادر.",
          "reference": "He's a simple guy who comes to drink tea with milk and stuff. The guy comes, I mean, he gets called but doesn't play, he just comes to drink tea with milk. They don't have milk, yeah, yeah, I'm telling you he comes when called but doesn't play and then leaves.",
          "hypothesis": "He's a simple man who comes to drink tea with milk and other things. The man comes, I mean, he's being called it but doesn't play, he just comes to drink tea with milk. They have no milk, yes, yes, tell you he comes at deciding but doesn't play and then leave."
        },
        {
          "source": "كنت أشاهد مباراة أتلتيكو. كانوا بحاجة إلى تسجيل أربعة أهداف للتأهل من المباراة. الآن، في ملعب باريس سان جيرمان، ستكون الأمور مختلفة - مختلفة للغاية - لكن فريق باريس ليس قوياً للغاية.",
          "reference": "I was watching the Atletico match. They needed to score four goals to advance from the fixture. Now, at Paris Saint-Germain's stadium, things will be different—very different—but Paris's team isn't that tough.",
          "hypothesis": "I was watching the Atletico match. They needed to score four goals to qualify from the match. Now, at Paris Saint-Germain's stadium, things will be different—a very different different—but Paris isn't that strong."
        },
        {
          "source": "لقد عدنا بعد الاستراحة ولدينا فراح هنا لتحضير العجين لنا. تعالي يا فراح. سأضيف الحليب الفاتر والخميرة والسكر، وأتركهم مع قليل من الملح لفترة قصيرة. عندما تخمر قليلاً، سأضيف... نعم، كما اعتدنا أن نقول، \"إطعام الخميرة\". أضف ملعقة من السمن، نعم، واخلطهم جميعًا واتركهم - يساعد في التخمر. دعونا نضيف السمن.\n\nأخبرني يا فراح، هل يتدخل الذهاب إلى المطبخ في دراستك؟ لا، أنا لا أذهب إلى المطبخ كثيرًا خلال أيام الدراسة، فقط بشكل أساسي خلال العطلات. حسنًا، أضف البيض الآن ودعنا نعجن.\n\nدعنا نسمع من السيد عيسمات. مساء الخير، سيد عيسمات. مساء الخير، يا فراح الجميلة. كيف حالك يا غالية؟ كيف حالك يا سيد عيسمات؟ دائمًا مساء الخير لك. انظر، أنت تجلب لنا دائمًا السعادة والأطفال الجميلين. آمل أن يشاهد جميع الأطفال هذا العرض لتعلم الطهي المصري الجيد والتقليدي والبسيط.\n\nانظر إلى فراح، لقد جاءت إلينا وهي تعرف كيف تطبخ بالفعل! مشالله، يا فراح. في أي صف أنت يا فراح؟ الصف السادس، مشالله. هل تعلمت هذا من السيدة غالية أم أن أمك علمتك؟ كل من أمي والسيدة غاليا. أنت تحب المطبخ، أليس كذلك؟ نعم، ليحفظك الله. أهم شيء هو دراستك.\n\nليساعدها الله، سيد عيسمات. مشالله، إنها طاهٍ عائلية. عيد ميلاد سعيد، يا غالية، ولجميع المشاهدين. لتعود المحبة إلى الجميع. أريد أن أخبرك شيئًا، يا غالية. ذهبت اليوم إلى مكتب المعاشات وسألني شخص ما عما إذا كنت السيد عيسمات من برنامج السيدة غاليا. كان هناك حشد كبير في مكتب البريد حول السيد عيسمات والسيدة غالية. لينعم عليك الله بعمر طويل، سيد عيسمات. ليحفظك الله - أنت محبوب في جميع أحياء الطبقة العاملة، يا غالية. يرسل الجميع تحياتهم - من القلعة، من مكتب البريد، من كل مكان. ليحفظك الله، سيد عيسمت. عيد ميلاد سعيد في مشاهدة برنامج السيدة غاليا. ليحفظك الله، عيد ميلاد سعيد يا عزيزتي، وتحيات إلى الجميع، وإلى أحبائنا العزيز، ليعيده الله سالمًا. آمين.",
          "reference": "We're back after the break and we have Farah here to make the dough for us. Come on, Farah. I'll add the lukewarm milk, the yeast, and the sugar, and leave them with a pinch of salt for a bit. When they ferment a little, I'll add... Yes, as we used to say, 'feed the yeast.' Add a spoon of ghee, yes, and mix them all together and leave them—it helps with fermentation. Let's add the ghee.\n\nTell me, Farah, does going into the kitchen interfere with your studying? No, I don't go into the kitchen much during school days, just mainly during holidays. Alright, add the egg now and let’s knead.\n\nLet's hear from Mr. Esmat. Good evening, Mr. Esmat. Good evening, beautiful Farah. How are you, Ghalia? How are you, Mr. Esmat? Always good morning to you. Look, you always bring us happiness and lovely kids. I hope all children watch this show to learn good, traditional, and simple Egyptian cooking.\n\nLook at Farah, she already came to us knowing how to cook! Mashallah, Farah. What grade are you in, Farah? Sixth grade, Mashallah. Did you learn this from Aunt Ghalia or did your mom teach you? Both my mom and Aunt Ghalia. You love the kitchen, don't you? Yes, may God bless you. The most important thing is your studies.\n\nMay God help her, Mr. Esmat. Mashallah, she's a family chef. Happy holidays, Ghalia, and to all the viewers. May love return to everyone. I want to tell you something, Ghalia. Today I went to the pension office and someone asked me if I was Mr. Esmat from Sitt Ghalia’s show. There was a huge crowd at the post office around Mr. Esmat and Sitt Ghalia. May God grant you long life, Mr. Esmat. God bless you—you’re loved in all the working-class neighborhoods, Ghalia. Everyone sends their regards—from the Citadel, the post office, from everywhere. God bless you, Mr. Esmat. Happy holidays watching Sitt Ghalia’s show. God bless you, happy holidays my dear, and regards to everyone, and to our dear loved one, may God bring him back safely. Amen.",
          "hypothesis": "We're back after the break and we have Farah here to make the dough for us. Come in, Farah. I'll add the fatty and good meat, and leave them with a bit of salt for a bit. When you tire a bit, I'll add... Yes, as we used to say, 'feed the yeast.' Let's add the ghee.\n\nTell me, Farah, does he interferes going to the kitchen in your studies? No, I don't go to the kitchen too much during studying, just basically during holidays. Okay, add the eggs now and let's knead.\n\nLet's hear from Mr. Esmat. Good evening, Mr. Esmat. Good evening, beautiful Esmat. How are you, Ghalia? How are you, Mr. Esmat?"
        },
        {
          "source": "النهر طويل.",
          "reference": "The river is long.",
          "hypothesis": "The downgrade is long."
        },
        {
          "source": "الشيء الرابع هو الحرية. نعم، جميعنا ندخل العلاقة معتقدين، 'حسنًا، لقد غادرت منزل والدي وهي غادرت منزله، والآن سنعيش حياتنا.' لكننا لا ندرك أنهم يدخلون معنا أيضًا، لذا كن حذرًا.",
          "reference": "The fourth thing is freedom. Yes, we all enter the relationship thinking, 'Okay, I left my father's house and she left hers, now we'll live our lives.' But we don't realize that they're also coming in with us, so be careful.",
          "hypothesis": "The fourth thing is freedom. Yes, all of us are entering the relationship believing, 'Okay, I left my father's house and I left his house, and now we'll live our lives.' But we don't realize that they're entering with us too, so be careful."
        }
      ]
    }
  }
}